Нежный и полезный салат с пекинской капустой и сухариками обязательно должен быть в рационе людей, которые любят вкусно покушать, не навредив при этом здоровью. В капусте содержится огромное количество витаминов, минералов, клетчатки, всё, что нужно для укрепления организма и его нормальной работы. Дополнив блюдо другими компонентами, можно получить сытную закуску, которая станет настоящим украшением праздничного или повседневного меню.
Содержание
Готовится салат с пекинской капустой курицей и сухариками меньше чем за 30 минут из:
- пекинской капусты;
- куриного филе – 300 г;
- сухариков – 40 г;
- майонеза;
- зелени.
Предварительно филе следует промыть и отварить в подсоленной воде. Капуста, очищенная от верхних листиков, шинкуется и помещается в глубокую миску. Следом отправляется мясная нарезка и сухарики, приготовленные самостоятельно или приобретённые в магазине. Блюдо приправляется майонезным соусом, зеленью и подаётся к столу.
Для приготовления блюда следует запастись:
- пекинской капустой – 300 г;
- куриным филе – 200 г;
- твёрдым сыром – 70 г;
- белым хлебом – пару ломтиков;
- мелкими помидорчиками – 6 шт.;
- майонезом;
- растительным маслом;
- приправой, солью.
Ломтики белого батона следует нарезать и подсушить на сковороде. Филе курицы нарезать небольшими кубиками, замариновать в специях, после чего обжарить на масле.
Пекинская капуста промывается и шинкуется не сильно тонкими полосками. Свежие помидоры нарезаются кружочками, сыр натирается на тёрке.
На посуде, которая будет подаваться на стол, выкладывается капуста, сверху мясо, помидорчики и майонезный соус. Следом выкладываются сухарики и сыр. Солить салат обычно не нужно, так как в мясе и майонезе будет достаточно соли.
Это блюдо не только вкусное, но и быстрое, богатое разнообразными витаминами. Салат пекинская капуста, курица, огурец, яйцо удивит интересным вкусом, утолит голод и наполнит организм энергией благодаря сочетанию полезных веществ.
Готовится он из:
- капусты пекинской – 0,5 кг;
- куриного мяса – 400 г;
- свежих огурцов – 140 г;
- зелёного лука – 45 г;
- отварных яиц – 2 шт.;
- сухариков – 65 г;
- веточек укропа;
- соли, перца;
- майонеза.
Яйца отвариваются вкрутую, остужаются и очищаются. Чтобы скорлупа быстро отставала от белка, необходимо только сваренный продукт поместить под проточную воду или залить 2 раза холодной водой. Мясо отварить, остудить, нарезать кубиками. Капусту измельчить с помощью ножа или шинковки, огурчик нарезать полукольцами, не снимая кожуры. Смешать эти продукты в глубокой миске, добавить нарезку из зелёного лука и яиц. Следом отправляются сухарики.
В майонез добавляется нужное количество соли, перца. Можно разбавить его со сметаной 1:1. Вся нарезка заправляется соусом, вымешивается и подаётся к столу, украшенная зеленью.
Салат с сухариками, ветчиной и пекинской капустой
Салат готовится на основе:
- кукурузы консервированной – пол стакана;
- капусты пекинской;
- твёрдого сыра – 140 г;
- ветчины – 170 г;
- сухариков;
- майонеза;
- чёрного перца молотого.
Капуста с ветчиной нарезаются соломкой, сыр натирается на тёрке. Все продукты смешиваются в большой ёмкости, приправляются специями и майонезом. Соус для салата лучше всего приготовить домашний. Для этого в отдёльной ёмкости следует взбить белок с желтком, постепенно влить 200 г растительного жира, лимонный сок и сухую горчицу – по 10 мл. Такой соус будет более полезный, что немаловажно при соблюдении здорового питания.
С фасолью
Раньше употреблять блюда из пекинской капусты могли себе позволить только состоятельные люди. Сейчас этот овощ доступен для всех – он вкусный, полезный и прекрасно сочетается с другими продуктами.
Для приготовления салата с фасолью следует запастись:
- куриной грудкой – 400 г;
- фасолью – 0,5 ст.;
- маленькими помидорами –10 шт.;
- пекинской капустой;
- сухариками – 80 г;
- сыром – 120 г;
- майонезом;
- специями по вкусу.
Куриная грудка отваривается в подсоленной воде с лаврушкой, гвоздикой и горошинами перца. Предварительно замоченная красная фасоль заливается водой и варится до готовности.
В миске смешивается отваренная фасоль и курица, нарезанная некрупными кусочками. Томаты разрезаются на несколько равных частей, капуста измельчается ножом. Сыр натирается на тёрке. Всё смешивается, заправляется соусом и специями. Сухарики лучше добавить перед тем, как подавать блюдо на стол, иначе они размокнут, и не будут хрустеть.
Цезарион салат
Кто пробовал этот салат, влюбляются в него буквально с первой ложки. Он очень вкусный, сытный, богатый правильно подобранными компонентами. Такую закуску можно смело подавать с любым гарниром.
Готовится он из:
- копчёного куриного окорока – пару штук;
- грибов свежих – 300 г;
- лука репчатого – 2 шт.;
- помидор – 3 шт.;
- сыра – 380 г;
- майонеза, чеснока.
Копченое мясо отделить от костей и нарезать мелкими кубиками. Грибочки с луком обжарить на масле, сыр измельчить тёркой, томаты нарезать некрупными брусочками. Выложить послойно в подходящую посуду мясо, поджарку, томаты, сыр. Каждый слой промазывается белым соусом, кроме самого верхнего.
Оригинальная праздничная закуска с тунцом
Для приготовления вкусного блюда стоит запастись:
- капустой китайской – 380 г;
- консервированным тунцом – 240 г;
- огурцом свежим;
- луком;
- сухариками;
- майонезом и сметаной – по 80 мл;
- солью.
Капуста промывается и красиво шинкуется. Тунец без рассола разминается и смешивается с капустой. Туда же добавляется лук, нарезанный кубиками, огурчик. Отдельно смешивают сметану с майонезом, добавляют соль и заправляют продукты. В конце вводятся сухарики.
Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, необходимо правильно выбрать основной продукт – тунец. Его нельзя заменить другими консервами, иначе закуска не получится. А вот сухарики можно брать обычные магазинные, в том числе и со вкусом морепродуктов, зелени или сметаны.
Стрелы амура с морепродуктами
Эта закуска не на каждый день. Она требует немалых затрат и времени, однако получается по-настоящему изысканной и нежной, она сделает стол богаче. Чаще всего продукты выкладываются в форме сердца, поэтому салат смело можно готовить к любому романтическому ужину.
Для приготовления блюда следует запастись:
- капустой пекинской – 290 г;
- замороженной коктейльной креветкой – 120 г;
- вареным яйцом;
- зёрнами граната – пару горстей;
- ананасами – 80 г;
- майонезом;
- зеленью;
- специями.
Морепродукты размораживаются в горячей воде. Дополнительно отваривать их не нужно – они уже приготовлены (если используются другие креветки, то готовить их нужно согласно инструкции). Капуста шинкуется, смешивается с креветками и яйцом, отваренным и мелко нарезанным. К ним добавляются кубики ананаса – замороженного или свежего. Если нет этого экзотического фрукта, можно заменить его яблоками, апельсинами или кукурузой.
Зёрна граната добавляются в конце – они добавят блюду ярких красок. Всё заправляется майонезом, специями. По желанию можно добавить сухарики.
Салат «Ревнивец»
На праздничный или повседневный стол хорошо приготовить закуску с интересным названием «Ревнивец». Он сытный, имеет богатый состав.
Готовится из:
- куриного мяса – 220 г;
- пекинской капусты;
- болгарского перчика – половина плода;
- консервированной кукурузы – 60 г;
- моцареллы;
- сухариков белых;
- кунжута – пару чайных ложек;
- мандариновых долек – пару штук;
- майонеза.
Мясо отварить и нарезать. Китайская капуста, очищенная от верхних листиков, шинкуется ножом. Кочан нарезать не нужно, в этом салате используются только нежные листочки плода. Сладкий перчик красного цвета нарезается мелкими брусочками. Всё смешивается в глубокой ёмкости. Следом отправляется кукуруза, горсть сырных шариков и сухарей. Заправляются продукты сначала мандариновым соком, после майонезным соусом. В конце добавляются кунжутные семечки, особенно полезные для мужского организма.
Салат «Минутка» с сырокопченой колбасой
Эта закуска готовится на скорую руку, буквально за минуту, так как не требует длительной обработки продуктов.
Для её приготовления стоит запастись:
- сырокопченой колбасой – 360 г;
- капустой китайской – 0,5 кг;
- кукурузой – 70 г;
- помидором – пару штук;
- сухариками;
- майонезом, специями, зеленью.
Колбаса нарезается тонкой соломкой. Хрустящий овощ шинкуется, добавляется к колбасе. Помидор нарезается дольками, смешивается с остальными продуктами и кукурузой. Всё заправляется майонезом и специями. По желанию такой салатик можно выложить в виде овала — ёжика, сверху выложить сухарики вместо колючек. Носик можно сделать из маслины, а глазки – из чёрного перчика. Такая закуска наверняка привлечёт внимание гостей, особенно маленьких.
Полезное блюдо с капустой, огурцом, луком и сыром
Полезный салатик готовится на основе:
- китайской капусты – 0,2 кг;
- огурца – 2 шт.;
- твёрдого сыра – 40 г;
- лука – по вкусу;
- бальзамического уксуса – 0,5 ч.л.;
- оливкового масла – 1 ч.л.;
- соевого соуса – 1,5 ч.л.;
- соли, специй.
Китайская капуста шинкуется тоненькими полосками, огурчики нарезаются соломкой, лук тонкими полукольцами. Сыр (используется любой твёрдый) измельчается тёркой.
Отдельно готовится заправка из уксуса, масла и соевого соуса. По вкусу добавляются специи. Все продукты смешиваются в ёмкости, заправляются соусом. Калорийность такого блюда – не более 200 ккал. Оно лёгкое, диетическое и очень полезное.