Как приготовить пышные оладьи с творогом

Приготовить вкусные и пышные оладьи с творогом на завтрак – не так сложно, как это кажется на первый взгляд. Для  этого можно использовать различные продукты, которые только можно найти в холодильнике.

Пышные оладьи с творогом на кефире

Легкость и пористость оладьям придает творог и кефир,  поэтому эти два продукта используются довольно часто для приготовления вкусных и быстрых завтраков.

Рассмотрим рецепт пошагово:

1. В глубокой миске соединить между собой яйца, соль и сахар, хорошо взбить венчиком;
2. В другую миску выложить творог, залить его сметаной и хорошо перемешать;
3. Соединить творожную и яичную массу, добавить к ней соду, муку, замесить тесто и дать ему 30 минут постоять;
4. Выпекать оладьи на хорошо разогретой сковородке в небольшом количестве масла.

Подавать оладьи  лучше всего со сметаной, сиропами, вареньем.

Рецепт на молоке

Готовить оладьи с творога можно не только на кефире, но и молоке. Они получаются не такими пышными, но не менее вкусными.

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 0,5 стакана молока;
• 0,5 стакана муки;
• 0,3 килограмма зернистого творога;
• сахар – 70 грамм;
• 1 яйцо.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность на 100 грамм: 210 ккал.

1. Яйцо взбивается с маслом, и сахаром, затем добавляется молоко, творог и все вымешивается до однородности;
2. Добавить в молочно-яичную массу муку, размешать и дать 5 минут времени, чтобы тесто настоялось;
3. Сковородку с тефлоновым покрытием хорошо разогреть и пожарить на ней оладьи с двух сторон.

Если для приготовления  будет использоваться обычная сковородка, ее нужно будет обязательно смазать маслом, чтобы тесто не пригорело.

Дрожжевые оладьи с творогом и ягодами

Если есть время и желание порадовать своих родных и любимых людей вкусным завтраком, можно приготовить дрожжевые оладьи с   ягодами.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана молока;
• 300 грамм муки;
• сухие дрожжи – 2 грамма;
• яйца – 2 штуки;
• творог – 1 стакан;
• сахар – 3 столовые ложки;
• соль;
• ванильный сахар;
• 100 грамм ягод.

Время приготовления: 2 часа.

Калорийность на 100 грамм: 205 ккал.

Для приготовления оладий по этому рецепту можно использовать любые ягоды, в зависимости от сезона: клубнику, смородину, вишни, сливы. Кроме того, их можно заменить на другие фрукты, которые есть в холодильнике.

1. В теплое молоко всыпать дрожжи и небольшое количеством муки, все перемешать и оставить на полчаса;
2. Добавить в опару яйца, масло, ванильный и обычный сахар, немного соли, все перемешать и поставить настаиваться еще 30 минут;
3. Ягоды моются, перебираются, если есть косточки – достаются;
4. В тесто положить творог и ягоды, перемешать и поставить еще на 10 минут в теплое место;
5. Жарить оладьи на сковородке на небольшом огне с двух сторон.

Во время приготовления оладий, нужно следить за тем, чтобы они не пригорели, поскольку готовятся  они быстро.

Морковные блинчики на сметане с творогом

Накормить маленьких детей вкусным и полезным завтраком не так легко, как это кажется на первый взгляд.  Некоторые  могут не любить морковь, другим не по душе творог, но если  соединить эти два продукта и приготовить из них что-то вкусное, об этом никто не догадается.

Ингредиенты:

• морковь – 3 штуки;
• 0,5 стакана творога;
• 3 яйца;
• сахар – 1 столовая ложка;
• 100 миллилитров сметаны;
• 0,5 стакана муки.

Время приготовления блюда: 35 минут.

Калорийность на 100 грамм: 207 ккал.

1. Морковь тщательно моется, чистится и трется на самой мелкой терке, какая только есть в доме;
2. Яйца взбить с сахаром и сметаной, добавить в эту массу творог и хорошо перемешать, затем всыпать просеянную муку, морковь и еще раз все вымесить, чтобы масса стало однородной и густой;
3. Выпекать оладьи на разогретой и смазанной маслом сковородке до образования золотистой корочки.

В твороге, сметане и моркови содержится множество полезных микроэлементов и витаминов, которые жизненно необходимы  ребенку для нормального роста и развития.

Кабачково-творожные оладьи

Оригинальные и необычные оладьи, приготовленные из творога и кабачка, по достоинству оценят все члены семьи.

Ингредиенты:

• 200 грамм творога;
• соль;
• масло растительное;
• 1 маленький кабачок;
• яйца – 2 штуки.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность на 100 грамм: 189 ккал.

Для приготовления оладий,  обязательно нужно выбирать только молодые кабачки, шкурка у которых очень нежная и мягкая. Если таких овощей не удалось найти, из перезрелых овощей необходимо  срезать кожицу и удалить семена.

1. Кабачок моется, трется на терке;
2. Яйца взбиваются с солью, к ним добавляется творог и все перемешивается;
3. Соединить между собой яйца и кабачки, добавить муку и замесить тесто;
4. Разогреть сковородку, налить в нее несколько ложек масла и обжарить на нем оладьи с двух сторон.

Оладьи получаются не сладкими, но при этом не менее вкусными. Если на завтрак ребенок откажется от такого лакомства,  можно приготовить  их на специальных сковородках, в виде мордочки животных.  Красивые и необычные, поданные вместе со сметаной, они придутся детям по душе.

Блинчики из творога, яблок и овсяных хлопьев

Овсяные хлопья и творог – продукты, которые  часто присутствуют на столах во время завтрака, но многим детям они не по душе. Если пофантазировать, то всегда можно создать что-то такое, что порадует родных.

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 0,2 килограмма творога;
• 4 столовые ложки муки;
• сода;
• 0,5 стакана горячей воды;
• 2 столовые ложки сахара;
• 0, 5 стакана овсяных хлопьев;
• 1 яблоко;
• 0,5 стакана йогурта;
• масло растительное.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность на 100 грамм: 203 ккал.

Для приготовления этого блюда, лучше всего выбирать не кислые, а сладкие яблоки, которые  можно слегка присыпать корицей во время приготовления, чтобы сделать завтрак еще вкуснее.

1. Хлопья залить горячей водой на 20 минут;
2. Взбить венчиком яйцо с солью, сахаром, добавить к нему творог,  йогурт, вмешать овсянку;
3. Яблоко помыть, удалить у него шкурку и натереть на терке;
4. Добавить фруктовую массу в тесто, перемешать;
5. Муку просеять, добавить в нее соду и вмешать все в тесто;
6. Жарить оладьи на горячей сковородке до румяного цвета.

Оладьи получаются нежными, с фруктовыми нотками. При желании, вместо яблока можно взять  банан или другой  любимый фрукт.

Полезные советы

Для приготовления пищи нужно использовать только свежий творог  белого цвета с легким кремовым оттенком. Если у него желтоватый цвет, от  него лучше отказаться, поскольку это указывает на испорченность продукта или его  плохое качество. У свежего, натурального продукта запах и вкус должен быть немного кисловатым, но при этом не резким.

Чтобы разнообразить завтраки, можно добавлять в тесто ягоды, порезанные фрукты, измельченные овощи.  Они  должны быть хорошего качества, без повреждений.

Оладьи с творогом можно готовить по разным рецептам, добавляя в тесто молокой, сметану, йогурт, кефир и другие ингредиенты, которые сделают их еще вкуснее. Чтобы разнообразить вкус, к ним можно подавать различные джемы, конфитюры, мед, сиропы, сметану, орехи.

Чтобы тесто получилось более однородным, творог можно размять вилкой или перетереть его через сито. Если завтраком нужно накормить ребенка, который не любит этот продукт ни в каком виде, его можно перебить с помощью блендера. Вкус останется, но по консистенции он будет напоминать густую сметану.