Как приготовить низкокалорийную закуску из творога с огурцом и зеленью

Если вам хочется легкой закуски, предлагаем вам попробовать одну из самых простых – на основе творога. Огурцы и зелень сделают ее свежей, яркой и максимально вкусной!

Творог с огурцом и зеленью — отличная помазанка на хлеб

Как приготовить:

1. Творог высыпать в большое сито и разместить над миской.
2. Протереть с помощью ложки или лопатки, чтобы получить однородную, рассыпчатую массу. Можно также измельчить его блендером или пропустить через мясорубку, чтобы получить максимально кремовую консистенцию.
3. Вмешать к нему йогурт.
4. Огурец вымыть и по желанию очистить, натереть на мелкой терке.
5. Чеснок почистить, срезать сухие хвостики.
6. Далее дольки пропустить через давку.
7. Шпинат и укроп ополоснуть, мелко порубить острым ножом.
8. Добавить укроп, чеснок, огурец и шпинат в сыр.
9. Посолить массу и хорошенько перемешать.

Творог с огурцом и зеленью для похудения

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 82 калории.

Как приготовить:

1. Огурец ополоснуть и, если нужно, почистить, обязательно срезать концы.
2. Натереть плод на крупной терке, выложить в сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. Сладкий перец вымыть и очистить от внутренних семян, перепонок.
4. Мягкую часть овоща нарезать тонкой и короткой соломкой.
5. Чеснок пропустить через давку.
6. Творог протереть через сито или измельчить блендером, чтобы получить настоящий крем.
7. Добавить к нему смесь перцев, чеснок и соединить.
8. Дать массе настояться около 15-20 минут в холодильнике. Для этого емкость лучше затянуть пленкой, чтобы она не впитала в себя другие запахи.
9. Петрушку вымыть, измельчить тоже с помощью острого ножа.
10. Смешать с огурцом и сладким перцем.
11. Далее соединить овощную массу с той, что в холодильнике — и готово.

Закуска в лаваше

Сколько по времени – 25 минут.

Какова калорийность – 180 калорий.

Как приготовить:

1. Творог протереть через сито или превратить в крем с помощью блендера.
2. Смешать его со сметаной, добавить соль и черный перец.
3. Петрушку и зеленый лук ополоснуть и мелко порубить кухонным топориком.
4. Чеснок почистить и пропустить через давку.
5. Добавить и чеснок, и лук с петрушкой к сыру.
6. Все это тщательно перемешать, чтобы масса стала максимально однородной и все ингредиенты объединились между собой.
7. Лаваши развернуть и разложить начинку по двум центрам.
8. Распределить ножом, лопаткой, шпателем или той же ложкой.
9. Завернуть в рулеты, а их — в фольгу.
10. Отправить в холодильник на несколько часов.
11. Когда время пройдет, можно подавать к столу.

Рецепт вкусного творожного салата

Сколько по времени – 10 минут.

Какова калорийность – 48 калорий.

Как приготовить:

1. Огурцы тщательно вымыть проточной водой, избавить их от концов.
2. Плоды нужно очистить в том случае, если их кожура горчит.
3. Далее нарезать тонкими кольцами. Можно с помощью специальной терки.
4. С лука стянуть шелуху, ополоснуть его и нарезать тонкими кольцами или полукольцами по желанию.
5. Укроп и петрушку вымыть, мелко порубить острым ножом.
6. Соединить огурцы, лук, творог, петрушку и укроп. По вкусу посолить компоненты.
7. Добавить сметану, перемешать и подавать к столу.

Как приготовить салат из творога с огурцом, смотрите в видео-рецепте:

Вариант с соленым огурцом

Сколько по времени – 15 минут.

Какова калорийность – 97 калорий.

Как приготовить:

1. Укроп вымыть проточной водой, мелко порубить его кухонным топориком.
2. Огурец нарезать слайсами, затем мелкими кубиками.
3. Творог протереть через сито или довести до гладкости с помощью блендера.
4. Смешать его с кефиром, огурцами и укропом. По желанию добавить специи по вкусу.

Как запечь рулет в духовке

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 200 калорий.

Как приготовить:

1. Лист лаваша раскрыть, смазать его сливочным сыром с помощью лопатки или ножа.
2. Творог протереть через сито или с помощью погружного блендера взбить до состояния крема.
3. Чеснок почистить, пропустить через давку.
4. Укроп вымыть и покрошить кухонным топориком.
5. Соединить его с сыром так, чтобы зелень равномерно распределилась.
6. Добавить и чеснок, перемешать.
7. Попробовать то, что получилось, если нужно, добавить соли.
8. Полученную массу переместить на лаваш и равномерно распределить ее.
9. Сладкий перец вымыть, очистить его изнутри, мякоть нарезать соломкой.
10. Свернуть лаваш в плотный рулет.
11. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить в нее рулет, но обязательно швом вниз.
12. Желток разбить кисточкой и смазать лаваш со всех сторон.
13. Присыпать кунжутом и убрать в духовку на пятнадцать минут при 190 градусах.

Тонкости приготовления

Чтобы творог в закуске получился максимально нежным и вкусным, его нужно протереть через сито. Вместо сита можно использовать мясорубку, но ее потом трудно мыть.

Еще один вариант – блендер. Именно он превратит творог в легкий и пышный крем.

Если вам хочется необычной закуски, можно добавить в нее куркуму, сладкую паприку или шпинат. Но шпинат лучше взять измельченный и уже замороженный. Его нужно предварительно разморозить и дать стечь, только потом добавлять. Все эти компоненты придадут вашей закуске пикантный вкус и очень оригинальный внешний вид.

Рецепт приготовления творога с огурцом и зеленью смотрите на видео ниже:

Такую закуску можно подавать к столу не только на обед или завтрак, но и на ужин. Она невероятно легкая, но при этом насыщенная, сытная и малокалорийная. Идеально же!