Как приготовить бисквит в микроволновке за 5 минут

На сегодняшний день микроволновка является одним из обязательных атрибутов практически любой кухни, поэтому особую популярность приобрели блюда, приготовленные с её помощью.

Неожиданно удобным оказалось выпекание в микроволновке различных десертов. При этом результат получается столь же хорошим, как и при использовании духовки.

Пошаговый рецепт приготовления

Выпекать бисквиты в микроволновке особенно любят те, для кого затруднительно готовить это блюдо как-то иначе. Ниже приведён один из самых простых рецептов приготовления бисквита в СВЧ-печи, позволяющий при необходимости быстро пополнить запасы десерта.

Ход приготовления бисквита в микроволновке:

1. Заготовить ёмкость для теста, но сначала положить в неё масло и сахарную пудру;
2. Тщательно смешать масло и пудру, потом вбить в ёмкость яйца;
3. С помощью миксера довести массу из масла, пуды и яиц до состояния однородности;
4. Добавить муки, молока, разрыхлителя, посолить, как следует размешать с помощью ложки;
5. Для приготовления десерта в микроволновке потребуется посуда из силикона или стекла и с высокими бортами, её следует смазать изнутри маслом;
6. В посуду для выпечки вылить тесто и накрыть его с помощью специальной крышки или тарелки;
7. Поместить посуду в микроволновку и установить среднее значение мощности и оставить готовиться на 6 минут;
8. Доставать бисквит следует не сразу после выключения микроволновки, ещё некоторое время он «дозревает»;
9. Через 5 минут «дозревания» можно подавать нежный и пушистый десерт на стол.

Быстрый бисквит в микроволновке за 5 минут

Следующий рецепт является, пожалуй, самым быстрым, хотя и в остальных случаях приготовление воздушного десерта не занимает много времени. К тому же его выполнение удаётся даже тем, кто совершенно не представляется себя в роли повара. А всё дело в том, что в духовке бисквит всегда пропекается и поднимается равномерно, а значит, любая попытка окажется удачной.

Ингредиенты (на 4-5 порций):

• масло сливочное — 100 гр.;
• яйцо куриное – 3 штуки;
• сахар – 100 гр.;
• мука – 120 гр.;
• какао – 2 столовые ложки;
• сода – 0,5 чайной ложки;
• ванилин – по вкусу.

Время приготовления: 10-15 минут.

Калорийность: 348 ккал.

Ход приготовления:

1. Взбить вместе яйца и сахар, вместе с этим поставить сливочное масло на водяную баню или в микроволновку, чтобы растопить его;
2. К яйцам и сахару добавить масла, соды, ванилина и какао, снова всё тщательно смешать;
3. Досыпать муку, как следует вымесить тесто;
4. Посередине посуды с тестом поставить прочный стеклянный стакан с небольшим количеством воды (это нужно для лучшего пропекания десерта) и можно помещать всё в духовку;
5. Установить самый мощный режим микроволновки и готовить на протяжении пяти минут, а после около трёх минут оставить на выдержку;
6. Десерт готов. При желании его можно дополнить, покрыв сверху растопленным шоколадом или чем-то ещё на своё усмотрение.

Как приготовить шоколадный бисквит

Многие из рецептов бисквита подразумевают использование какао. Однако куда более насыщенный и нежный вкус получается, если добавить шоколад.

Ингредиенты:

• яйцо – 3 штуки;
• мука – 100 гр.;
• сливочное масло – 200 гр.;
• сахарный песок – 100 гр.;
• какао-порошок – 2 столовые ложки;
• шоколад – 100 гр.;
• сода – 1 чайная ложка;
• сахарная пудра – 3 столовые ложки;
• коньяк или ликер – 6 чайных ложек.

Время приготовления: 20-30 минут.

Калорийность: 360 ккал.

Ход приготовления:

1. Используя сотейник, растопить четверть заготовленного сливочного масла и добавить к нему шоколад;
2. В отдельной ёмкости взбить яйца с сахаром, когда эта смесь приобретёт однородный белый цвет можно начать постепенно подмешивать туда просеянную муку;
3. Растворить соду в ликёре и добавить в ёмкость с тестом, туда же добавить шоколад и масло из сотейника;
4. Посуду для выпекания в микроволновке смазать маслом, а после — поместить  в неё тесто (степень наполненности посуды должна при этом составлять примерно 50%);
5. Поместить посуду в микроволновку и на максимальной мощности готовить около шести минут;
6. После остывания бисквита нужно извлечь его из формы поддев за края;
7. Разрезать бисквит на несколько коржей, каждый из которых смазать ликёром;
8. Смешать оставшееся сливочное масло с какао-порошком до однородного состояния и добавить сахарной пудры – это крем;
9. Каждый корж смазать кремом и сверху присыпать шоколадной крошкой (натереть шоколад с помощью тёрки);
10. Можно подавать бисквит на стол!

Секреты приготовления

Наиболее сильно пышность и мягкость бисквита в микроволновке зависит от качества взбитого белка, поэтому следует:

• использовать яйца только первой свежести;
• брать яйца крупного размера, они отличаются большим количеством белка;
• желток с белком разделять аккуратно, чтобы ни капли желтка не осталось в белке.

А вот и другие рекомендации, которые будут полезны для хозяюшек:

1. Используемая посуда должна быть абсолютно чистой и сухой;
2. Для улучшения качества взбивания яиц можно добавить совсем немного соли, лимонной кислоты или лимонного сока;
3. Для рецепта использовать только муку высшего сорта;
4. Большую пышность тесто приобретает и в том случае, если просеивать муку;
5. Смешивать яйца с мукой нужно, двигая кистью руки не по кругу, а сверху вниз;
6. При добавлении в тесто крахмала, разрыхлителя, какао или ванилина, нужно смешать их с мукой, когда эти ингредиенты находятся в сухом виде;
7. Добавление мака и цедры, наоборот, лучше производить после того, как мука и яйца уже были смешаны;
8. При добавлении крахмала десерт получается более пористым и менее крошащимся;
9. Когда тесто готово, его следует сразу же поставить выпекаться, не делая перед этим перерывов;
10. Для разрезания угощения на коржи лучше применять не нож, а леску;
11. Промазав коржи кремом или вареньем, и снова сложив их вместе, можно получить очень вкусный торт, который вполне подойдёт для праздничного стола.

Легкой вам готовки и приятного аппетита!