Вкусные диетические блюда в мультиварке для похудения

Многие женщины на диете часто срываются, потому что вынуждены тратить в 2 раза больше времени на приготовление двух разных рационов питания: диетического для себя и соблазнительно калорийного для мужа. Мультиварка решает подобные трудности – достаточно просто забросить набор продуктов и включить правильный режим, чтобы в итоге получить питательное диетическое блюдо.

Вот такие диетические блюда в мультиварке мы и подготовили ниже для вас. Скорее берите ручки и записывайте наши рецепты для похудения.

Фалафель

Популярную израильскую еду легко приготовить дома с помощью мультиварки. Готовое блюдо можно есть с соусом в качестве закуски или добавлять его в другие блюда. Сулугуни в данном рецепте составляющая фалафеля, но также его кладут небольшими кусочками в качестве начинки.

1. Нут промыть и замочить в воде минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь;
2. В начале приготовления промыть нут, выложить его в мультиварку и залить водой;
3. Варить 60 минут;
4. Оставшуюся воду слить, а если горох не до конца разварился – измельчить его блендером;
5. Лук и чеснок очистить от шелухи, и вместе с зеленью, сулугуни, яйцом и тмином и блендировать;
6. Смешать обе массы;
7. В полученный фарш добавить все специи. Если он получается очень крутым – добавить в него немного оставшегося нутового отвара или просто кипяченой воды;
8. Из фарша сформировать небольшие шарики и каждый из них обвалять в кунжуте;
9. Оставить фалафель на час;
10. В чашу мультиварки выложить шарики;
11. На режиме «Выпечка» готовить их еще 40 минут;
12. Подавать с любым соусом.

Рыбная запеканка

Если надоело есть сухую рыбу и овощи, а похудеть все так же хочется, можно соединить все ингредиенты вместе и получить вкусную диетическую запеканку с минимумом калорий!

Ингредиенты:

• филе рыбы (пангасиус, минтай) – 500 гр;
• молоко – 250 мл;
• картофельные клубни – 3 шт.;
• яйцо;
• морковка – 3 шт.;
• масло оливковое – 25 мл;
• соль, перец по вкусу.

Затраченное время:1 час.

Калории: 95 ккал.

1. В чашу мультиварки выложить овощи (помыть, но не чистить), залить их водой так, чтобы она их едва прикрывала и варить 20 минут на режиме «Варка»;
2. Рыбное филе измельчить (мелко порезать или измельчить на блендере);
3. Сваренные и почищенные овощи потереть на мелкой терке;
4. В чашу вылить ложку масла, сверху — слой овощей, затем слой рыбы и вновь овощей. Добавить специи;
5. Влить стакан молока, а яйцо взбить и вылить поверх запеканки;
6. Запекать на режиме «Выпечка» 30 минут. Если на мультиварке можно выставлять температурный режим, тогда выставить температуру в 110 градусов;
7. После сигнала достать запеканку, нарезать и подавать к столу.

Овощное соте

Быстрое блюдо для похудения, которое не требует много времени. В итоге получается вкусная и диетическая летняя еда. Набор продуктов таков, что отлично подойдет и для вегетарианского меню.

Состав:

• синенькие – 2 шт.;
• средний кабачок;
• болгарский перец – 3 шт.;
• луковица;
• морковка – 2 шт.;
• спелые мясистые помидоры – 3 шт.;
• чеснок – 4 зуб.;
• специи и зелень – по вкусу.

Требуемое время:1 час 30 минут.

Калорийность: 80 калорий.

1. Кабачок почистить и порезать кубиками. Если он старый, то удалить все семена, а у молодого можно даже оставить шкурку, если она тонкая;
2. Очищенные луковицу и морковку нарезать;
3. Очищенный баклажан нарезать кубиками и засыпать солью на несколько минут, а затем хорошо промыть его. Так уйдет вся горечь из овоща;
4. Вырезать семена из перца и хорошо его помыть, порезать соломкой;
5. На помидорах сделать надрезы, подержать их в кипятке пару минут, чтобы кожица легко снималась. Нарезать кубиками или дольками, на свое усмотрение;
6. Чеснок измельчить на прессе или мелкой терке;
7. Зелень можно брать свежую (петрушка, укроп) и мелко ее измельчить или использовать уже измельченную сухую;
8. Все ингредиенты бросить в мультиварку, посыпать специями и зеленью;
9. Включить режим «Плов» или «Тушение», в зависимости от модели мультиварки и оставить овощи тушится 1 час 20 минут.

Тефтели из индейки с овощами

Мясо индейки само по себе диетическое, но не такое сухое как курица. Однако при желании можно добавить в тефтели много лука и томатного соуса, чтобы они были мягче и насыщеннее.

Продукты:

• индейка (фарш или филе) – 0,3 кг;
• морковь;
• сахарный песок – ½ ч. л;
• рис – 60 гр;
• чеснок по вкусу;
• лук – 1 шт.;
• яйцо;
• томатный сок – 1 стакан;
• специи – по вкусу;
• мука – 3 ст. л.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность: 85 калорий.

1. Рис необходимо несколько раз промыть. Можно просто поддержать его в сите под струей из-под крана;
2. Отварить в течении 10 минут (вода в соотношении 1:1). Можно сделать это в кастрюле, а можно в мультиварке на режиме «Варка» тоже 10 минут;
3. Оставить рис остывать и подготовить овощи: почистить их и измельчить на терке (блендере);
4. Если изначально бралось филе, тогда его необходимо превратить в фарш вместе с луком и чесноком, используя мясорубку;
5. В фарш вбить яйцо и добавить овощи, а затем рис и овощи;
6. В чашу мультиварки влить томатный сок или пасту, разведенную с водой до жидкого состояния;
7. Всыпать в сок щепотку сахара и соли. Включить режим «Выпечки» и подождать пока заправка будет кипеть;
8. Из фарша сформировать тефтели, обвалять их в муке и выложить в томатную заправку;
9. Если чаша мультиварке маленькая, можно готовить часть тефтелей в ней, а оставшуюся часть выложить на чашу для пароварки и варить на пару;
10. Готовить 40 минут, установив режим «Выпекание».

Диетические блюда на пару в мультиварке

Пароварка совершенно бесполезна в доме, где имеется мультиварка, поскольку этот прибор уже имеет соответствующие режимы! Рассмотрим подходящие рецепты вкусных и полезных блюд.

Омлет с овощами

Это блюдо можно поставить готовиться с вечера и утром не тратить время на приготовление завтрака. Но в любом случае готовится оно быстро и не требует особых усилий, но невероятно питательно и отлично подходит для сытного завтрака.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• шампиньоны – 4 шт. (крупных);
• соевый соус – 25 мл;
• морковка – 1 шт.;
• зеленый или отварной горошек – 50 гр;
• вода – 150 мл;
• щепотка соли.

Время приготовления: ½ часа.

Калорийность: 45 калорий.

1. Подготовить овощи: почистить и нарезать удобными кусочками;
2. В чашу влить 1/3 часть воды и готовить овощи на пару 5 минут на соответствующем режиме;
3. Яйца разбить в миску и добавить к ним соус и специи. Перемешать их до однородности используя венчик. После влить остаток воды и вновь хорошо перемешать;
4. Выставить режим «Мультиповар», если он есть или «Выпечка» если нет на 20 минут. Также можно выставить температуру – 110 градусов;
5. Влить в чашу яйца, бросить горошек и закрыть крышку;
6. Готовить 20 минут.

Маффины из печени кролика

Мясо кролика всегда ценилось как диетическое и питательное. А вот его печень настоятельно рекомендуют включать в рационы питания беременных, детей и тех, кто хочет похудеть, но получать все необходимые витамины во время диеты.

Продукты:

• печень кролика – 0,5 кг;
• 2 яйца;
• сметана – 1 ст. л;
• одна морковь;
• одна луковица;
• манка – 50 гр;
• специи по вкусу;
• масло для смазывания форм;
• перец молотый – ½ ч. л.

Требуемое время: 1 час.

Калорийность: 75 калорий.

1. Кроличью печень заранее разморозить, помыть, удалить все пленки и замочить в воде или молоке;
2. Овощи почистить и помыть;
3. На мясорубке печень превратить в фарш вместе с овощами. Можно использовать блендер, но фарш тогда получается жидковатым и придется увеличить количество манки;
4. В фарш добавить специи, вбить яйца и влить сметану;
5. Все вместе перемешать, чтобы масса стала однородной и оставить на 20 минут. Это необходимо для разбухания манной крупы;
6. Силиконовые формы для кексов смазать маслом;
7. Разложить массу по формам;
8. Пару стаканов мультиварочных стаканов влить в чашу мультиварки;
9. Разместить специальную тарелку для варки на пару и на нее поставить формы с маффинами;
10. Выставить режим «Варка на пару» или просто «Варка», если нет режима пароварки и оставить маффины готовится в течении 20 минут;
11. После сигнала достать формы и оставить диетические печеночные кексы остывать. Извлечь из форм и подавать.

Полезные советы

Готовить вкусные некалорийные блюда для похудения в мультиварке просто, а если знать некоторые хитрости, можно улучшить вкус приготовленных яств:

1. Для любых тефтелей рис не должен быть полностью сваренным, он дойдет в процессе тушения и не будет тогда разваливаться;
2. В фалафель, при желании, можно добавлять отваренный булгур или хлеб, замоченный в молоке;
3. Манку в маффинах заменяют пшеничной крупой, а сметану – натуральным йогуртом в таком же количестве;
4. Любой рецепт станет менее калорийным, если подсолнечное масло заменять в нем оливковым или вовсе использовать небольшое количество воды;
5. В омлет добавляются не только любые овощи, но и мясо курицы или индейки;
6. В любое диетическое блюдо к прочим специям стоит добавлять кайенский перец – он способствует ускорению метаболизма.

Худеть – это совершенно не значит сидеть на сухой курице и вареных овощах. Проявить фантазию и правильно питаться – легко, тем более если использовать в качестве помощника мультиварку!