Тимьян – полезные свойства и противопоказания

В день Успения Богородицы иконы Божьей Матери православные украшали чабрецом. Среди множества видов растения народной медициной выделяется Тимьян ползучий, который знаком нам по названиям чабрец и богородская трава, и Тимьян обыкновенный.

Виды тимьяна

Из наземной части растения получают ценное эфирное масло, которое содержит дубильные вещества, флавоноиды, уксусную и яблочную кислоты. Наиболее активными являются тимол и карвакрол, которые наделены и антибактериальным свойством. Тимол относится к производным фенола и наделен меньшей токсичностью и раздражающим действием на слизистые оболочки. Он обладает бактерицидным эффектом в отношении патогенной кокковой флоры и патогенных грибков, а также ленточных паразитов.

Тимьян ползучий представляет многолетний полукустарник семейства Губоцветных. Он имеет стелющийся ветвистый красно-бурый стебель с продолговатыми листьями и двугубыми розовато-лиловыми цветками, составляющими головчатые соцветия. Плодом растения является орешек 7 мм длиной. В период полного цветения, с июня по август, собирают веточки с листьями и цветками, которые сушат, а затем обмолачивают и просеивают сквозь сито. В сухом виде трава сохраняет горьковато-пряный вкус и приятный запах.

Ближайший родственник ползучего растения – Тимьян Обыкновенный. Это полукустарник, принадлежащий семейству Губоцветных. Он имеет восходящие стебли с мелкими густоопушенными листьями, края которых сильно закручены, и двугубыми цветками лилового цвета, собранными в полумутовки. Плод – орешек. В растении в 2 раза больше эфирного масла, чем у его ползучего родственника. В отношении процессов сборки, сушки, хранения и применения Тимьян Обыкновенный не отличается от Ползучего.

Статья в тему:   Как пожарить люля-кебаб на сковороде

Состав тимьяна

Вода 7.79 гр
Углеводы 26.94 гр
Пищевые волокна 37 гр
Жиры 7.43 гр
Белки 9.11 гр
Холестерин 0 мгр
Зола 11.74 гр
Энергетическая ценность 276 ккал
Углеводы 107.76
Жиры 66.87
Белки 36.44

 Витамины

A, RAE 190 мкг
D, МЕ ~
E, альфа Токоферол 7.48  мг
K 1714.5 мкг
C 50 мг
Витамины группы B
B1, Тиамин 0.51 мг
B2, Рибофлавин 0.4 мг
B5, Пантотеновая кислота ~
B6, Пиридоксин 0.55 мг
B9, Фолаты: 274 мкг

Польза тимьяна

В пользе тимьяна легко убедиться на примере эффективного воздействия на человека при алкоголизме. При передозировке тимол вызывает у больного рвоту, на чем и базируется лечебный эффект. Заварите в 1 стакане кипятка 15 граммов сухой травы тимьяна и поставьте на 10 минут на водяную баню, затем слейте настой и разведите его до первоначального объема. Принимать нужно несколько раз в день в таком порядке: 50 мл настоя, а затем примерно 1/2 рюмки водки.Польза и вред тимьяна

 

Вскоре появляется тошнота и рвота. Лечение может занять 1-2 недели. После появится отвращение к спиртному. Еще он повышает работоспособность и восстанавливает силы, а также благотворно воздействует на мужскую половую функцию.

Статья в тему:   Как приготовить печенье «Орешки со сгущенкой»

Подушка, набитая тимьяном, приносит спящему человеку спокойствие, долголетие и здоровье. Растение использовали для ароматических ванн – около 5 граммов на ванну, и в качестве наружного средства в виде примочек и компрессов.

Тимьян в сушеном виде во многих кухнях мира используется в качестве ароматной приправы к мясным, овощным и рыбным блюдам.

Противопоказания

Существуют противопоказания для беременных женщин, а также тех, кто страдают сердечной недостаточностью, болезнями почек и печени, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Калорийность тимьяна на 100 граммов – 276 ккал.