Состав и калорийность иван-чая

src=»https://polzavred.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP///wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=» data-lazy-src=»https://polzavred.ru/wp-content/uploads/ivan-chaj-polza-i-poleznye-svojstva-ivan-chaya-logo.jpg» class=»attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image» alt=»Иван-чай – польза, вред и противопоказания»

Чаепитие в России – давняя традиция. Семьи собирались возле большого самовара и чаевничали под неторопливые беседы зимними вечерами. Листовой чай попал в Европу в 16 веке, а получил распространение лишь в 17. Узнаем, что же пили наши предки.1

В те времена повсеместно использовали листья иван-чай или кипрея. Хотя названий у этого растения было несколько десятков.2  Его сухие листья импортировали в Европу, которая тоже использовала его вместо чая. После массового ввоза настоящего чая, популярность растения угасла.

В отличие от чайного листа, иван-чай не содержит кофеина и не имеет многих противопоказаний.3

Иван-чай – травянистое неприхотливое растение. Оно почти всегда появляется самым первым на пожарищах. Растет в северных районах Европы, Азии и Америки.4 Зрелые листья сушат и используют в качестве чая.

Сибирские эскимосы ели корни сырыми. Сейчас иван-чай выращивается как декоративная культура из-за красивых розово-сиреневых цветов, но представляет собой агрессивное соседство на клумбах.5

Сок цветов антисептичен, поэтому его выжимают из свежих лепестков и наносят на рану или ожог.

Иван-чай – польза, вред и противопоказания

Полезные свойства иван-чая обусловлены его богатым составом из витаминов, минералов, фенолов, танинов и других активных веществ:

  • Полифенолы, среди которых доминируют флавоноиды, фенольные кислоты и танины.6 Мощные антисептики.
  • Витамин С – 300 мг/100 гр. Это в 5 раз больше, чем в лимонах. Сильный антиоксидант.
  • Полисахариды. Пектины и клетчатка. Улучшают пищеварение и оказывают обволакивающее действие.
  • Белок – 20% зеленой массы. Молодые побеги использовались в пищу коренными народами Северной Америки, а сейчас идут на корм скоту и диким травоядным животным.7
  • Минеральные компоненты. Листья иван-чая содержат железо – 23 мг, никель – 1,3 мг, медь, марганец – 16 мг, титан, молибден и бор – 6 мг.

Высокое содержание белков и углеводов обусловили высокую калорийность иван-чая – 130 ккал/100 гр. Но это не мешает использовать его для похудения как очистительное и ускоряющее пищеварение средство.

Статья в тему:   Полезные свойства и химический состав груши

Иван-чай полезные свойства

Полезные свойства иван-чая

Польза иван-чая обусловлена его противомикробными, антипролиферативными и антиоксидантными свойствами.8 Экстракт из листьев снижает концентрацию вируса герпеса и останавливает его размножение.

Для крови

Иван-чай обладает гемостатическим эффектом, поэтому его используют для быстрой остановки крови.

Также растение повышает свертываемость крови.

Для нервов

Напиток из иван-чая успокаивает, уменьшает беспокойство и депрессию.

Иван-чай при регулярном употреблении борется с бессонницей и снимает тревожные состояния.

Для дыхательной системы

Иван-чай является хорошим средством для лечения коклюша и астмы.9

Для пищеварения

Используется при желудочно-кишечных воспалениях.10 Иван-чай, за счет содержания клетчатки, улучшает пищеварение, очищает кишечник и устраняет запоры.

Для мочевого пузыря

Лечит инфекции мочевых путей благодаря противовоспалительным свойствам.11

Для половой системы

Иван-чай традиционно используется при лечении доброкачественной гиперплазии предстательной железы и аденомы простаты.12

Для кожи

Примочки с иван-чаем используются наружно при инфекциях кожи и слизистых оболочек, начиная от экземы, прыщей и ожогов до ран и фурункулов.13

Для иммунитета

Иван-чай повышает иммунитет, благодаря большому содержанию антиоксидантов, которые связывают свободные радикалы и усиливают защитные свойства организма.14

Иван-чай при простатите

Высокое содержание танинов обусловливает антимикробное действие отвара иван-чая. Он оказывает быстрый лечебный эффект при воспалениях простаты.

Применение иван-чая в качестве средства для восстановления мужского здоровья известно давно. Для этого готовят настой из сухих листьев.

  1. 1 ст. л. заливают 0,5 л. кипятка и настаивают в термосе 30 минут.
  2. Принимают по полстакана 3-4 раза в день.

Лечебные свойства иван-чая

Иван-чай обладает мочегонным, противовоспалительным и общеукрепляющим действием.

Статья в тему:   Витамин Р – польза и полезные свойства флавоноидов

От простуды

Витамин С позволяет использовать чай из листьев кипрея как средство от простудных и вирусных инфекций.

  1. Щепотку сырья засыпают в заварочный чайник, заливают горячей водой и дают настояться 5-10 минут.
  2. Пейте несколько раз в течение дня.

От колитов, язвы желудка

  1. Половину горсти сушеных листьев иван-чая заливают стаканом кипятка и выдерживают на медленном огне 15 минут.
  2. Процеженный отвар принимают по столовой ложке перед каждым приемом пищи.

Вред и противопоказания иван-чая

  • Непереносимость компонентов растения. При первых признаках аллергических реакций следует прекратить использование.
  • Склонность к диарее – настой следует пить осмотрительно людям с ослабленными функциями ЖКТ.
  • Гастрит и изжога. Высокое содержание витамина С может вызвать изжогу или обострение гастрита с повышенной кислотностью.
  • Тромбофлебит. Не рекомендуется злоупотреблять напитком, потому что он повышает свертываемость крови.

Вред иван-чая для беременных не выявлен, но, если вы сомневаетесь, проконсультируйтесь с врачом.

Как хранить иван-чай

В свежем виде иван-чай хранится недолго, да и использование отваров и чаев из свежих листьев растения может вызвать расстройство желудка. Предпочтительнее использовать для этих целей сухие листья. Их хранят при комнатной температуре в полотняных мешочках или плотно-закрытых банках. Следует избегать перепадов температур и попадания прямых солнечных лучей.

Иван-чай нужно правильно собирать и заготавливать, чтобы он сохранил все полезные свойства. Об этом читайте в нашей статье.