Знаете самый простой в приготовлении десерт? А самый вкусный? А самый полезный? Печёные яблоки – идеальный продукт для людей, ведущих здоровый образ жизни. Чем полезны печёные яблоки и почему их так ценят приверженцы правильного питания?
Все знают о пользе свежих овощей и фруктов. Они – природный натуральный источник витаминов и различных микроэлементов, помогающих нам поддерживать здоровье, энергию, красоту. И так часто мы забываем, что запечённые продукты сохраняют все свои полезные качества и приобретают новые, например, становятся менее калорийными. Печёные яблоки, польза и вред которых известны всем специалистам по правильному питанию, в обязательном порядке должны стать одним из основных блюд на нашем столе.
Содержание
Польза и вред печеных яблок в рационе человека
Образ яблока вызывает у нас много ассоциаций: яблоко Ньютона, Стива Джобса, Вильгельма Теля, молодильное яблочко. Почти всегда можно сказать, что этот фрукт – символ успеха, достижения результата, попадания в цель, символ молодости и красоты. Яблоко – это бренд!
Свежие яблоки не зря занимают одно из первых мест в мире по полезности среди фруктов. «An apple a day keeps the doctor away!» – Эта известная английская пословица в вольном переводе на русский язык будет звучать приблизительно так: «Кто по яблоку в день съедает, тот в жизни болезней не знает». Полезные свойства этого замечательного плода можно перечислять бесконечно:
- Витамины и минералы, содержащиеся в яблоках, позволяют укрепить сердечно-сосудистую систему. Будете есть яблоки – забудете об аритмии, высоком давлении, поможете сосудам очиститься от холестерина.
- Свежий плод содержит большое количество пектинов. В первую очередь это полезно для зубов. Съев один небольшой фрукт, вы уничтожите все вредные для зубной эмали бактерии. Также пектины в комплексе с клетчаткой способствуют выведению шлаков из организма, ускоряют обмен веществ.
- В этих плодах – высокое содержание железа, микроэлемента, который отлично справляется с малокровием, анемией.
- Пантеоновая и фолиевая кислоты в составе свежего яблока, действие которых усилено витамином С, особенно полезны для женщин. Перечисленные микроэлементы укрепляют волосы, улучшают состояние кожи. Витамин С увеличивает производство нашими клетками свободных радикалов. Не зря же на Руси яблочки назывались «молодильными». Включая их в свой рацион, вы освежите цвет лица, отсрочите появление первых морщинок.
- Были проведены медицинские исследования, согласно которым включение этого дара природы в рацион питания является неплохой профилактикой против болезни Альцгеймера и даже онкологических заболеваний.
- Стоит ли говорить о том, что яблоки помогают справиться с авитаминозом, укрепить иммунитет. Особенно важно это свойство при наступлении осени и подготовки организма к холодам. Комплекс витаминов А, С, Е укрепит нервную систему и победит стресс.
Какие выбрать
Широко известно, что при любой термической обработке продукты теряют часть полезных свойств, больше всего это актуально для витамина С. В чем же тогда преимущество запечённого плода?
В первую очередь этот продукт – находка для аллергиков. В результате ухудшившейся экологии от этого заболевания страдает уже почти 85% населения, так что аллергию даже можно назвать «Болезнь №2 нашего века». Неправильное питание усугубляет проблему. Опытным путем проверено, что у детей с выраженной аллергией при употреблении печёных плодов не проявляются никакие симптомы аллергии.
Свежие яблоки, благодаря своей кислотности, провоцирует аппетит, а также могут вызывать обострение гастрита, вздутие кишечника. Печёные яблоки – отличный диетический продукт. Их в обязательном порядке включают в рацион людей, перенесших операцию на желудке или кишечнике. Благодаря запеканию кислотность снижается в разы, что позитивно сказывается на процессах пищеварения.
Особенно рекомендуется запечённые яблочки беременным женщинам как отличное средство против токсикоза.
Запекание уменьшает и так низкую калорийность этого любимого всеми фрукта. Так что десерт из запечённых фруктов можно есть без особых ограничений и без вреда для фигуры. А уменьшение уровня кислотности не провоцирует чувство голода после полезного перекуса. Кроме того, включение в рацион эти даров природы помогает очистить организм от шлаков, поэтому их употребление особенно рекомендуют в районах с загрязненным воздухом.
Большая часть полезных витаминов и микроэлементов в яблоке при этом сохраняется. Главное, запекайте плоды не в микроволновке, а в духовке, тогда их польза сомнений не вызовет.
Лёгкие в приготовлении, полезные в применении
Что может быть проще, чем приготовить запечённые яблоки? – Помытые плоды с удалённой сердцевиной отправьте в духовку на 20-25 минут в том случае, если вы хотите их нафаршировать полезным творогом или ягодами. И минут на 10, если порезали яблоки на кусочки и планируете посыпать их корицей. С осторожностью рекомендуем употреблять этот десерт с мёдом, особенно при склонности к аллергическим реакциям.
Если после праздников и выходных вы чувствуете, что вам необходим разгрузочный день – то нет продукта лучше. Приготовьте 5 порций по 300 грамм. Для разгрузочного дня обязательно запекать фрукты без добавления сахара или орехов. Пейте больше воды и травяного чая.
Вред печёных яблок
Какие бы продукты вы не употребляли, всегда помните о разумном подходе. Высокая полезность продукта не означает, что его можно есть в больших количествах. Несмотря на то, что печёные яблоки – низкоаллергенный продукт, в большом количестве они могут спровоцировать и диатез, и даже расстройство кишечника. При язвенной болезни употреблять в пищу эти фрукты в любом виде можно только по согласованию с врачом.
При соблюдении умеренности запечённые яблоки прекрасный, вкусный и полезный десерт. Он украсит ваш стол в любой праздник. И поможет укрепить здоровье. Приятного вам аппетита!
