Рецепты салатов с копченой курицей и свежим огурцом

Курочка – это очень вкусное диетическое мясо, которое можно использовать для приготовления многих блюд. Оно отлично сочетается с овощами, различными соусами и маринадами. Также его можно включать в состав многих салатов со свежими огурцами.

Салаты с копченой курицей и свежим огурцом будут прекрасным дополнением для стола повседневного или для праздничного меню. В любом случае каждой хозяйке обязательно нужно иметь в своей кулинарной копилке несколько вариантов приготовления закуски с этими компонентами. Поэтому ниже вы найдете рецепты, которые как раз можно взять на заметку.

Куриный салат с огурцом и сырными нотками

Приступаем к приготовлению:

1. С курицы убираем кожицу, она нам не потребуется;
2. Мякоть нарезаем ножом с острым лезвием в виде небольших кубиков или брусочков;
3. Огурцы рекомендуется хорошо промыть, их нужно просушить;
4. Убираем с овощей шкурку и разрезаем небольшими полосками;
5. Кусочек сырного продукта реже тонкими полосочками или трем на терке с крупными зубцами;
6. Куриные яйца помещаем в воду, ставим на газ и отвариваем вкрутую;
7. Затем их нужно охладить в холодной воде и очистить от скорлупы;
8. Режем яйца на маленькие кубики;
9. Нарезанные компоненты пересыпаем в миску;
10. Ветки зелени промываем, встряхиваем и рубим на небольшие кусочки;
11. Высыпаем зелень в чашку к остальным нарезанным ингредиентам;
12. Приправляем солью, добавляем майонез;
13. Хорошенько размешиваем, перекладываем в салатницу и ставим на стол.

Необычный рецепт

Составляющие ингредиенты:

• копченое куриное мясо – половина килограмма;
• огурчики свежие – 2 штуки;
• один персик;
• одно авокадо;
• лук красный – 1 штука;
• помидор среднего размера – 1 штука;
• 30 мл лимонного сока;
• масло оливковое для сбрызгивания салата;
• несколько листьев салата;
• петрушка – 3-4 ветки.

Готовить нужно будет в течение 40-50 минут.

Калорийность – 135 ккал.

Вариант приготовления салата с копченой курицей и огурцом:

1. Первым делом режем копченое мясо на ломтики небольшого размера;
2. Огурцы нужно промыть, просушить, срезать шкурку и разрезать дольками или полосками;
3. Томат споласкиваем, разрезаем на небольшие квадратики;
4. Чистим авокадо от шкурки и режем небольшими брусочками;
5. С персика счищаем кожуру и режем также как и авокадо;
6. С луковицы убираем шелуху и режем в виде полуколец;
7. Стебли петрушки промываем, встряхиваем и нарезаем мелко;
8. Нарезанные ингредиенты нужно пересыпать в миску, тщательно смешать;
9. На плоское блюдо кладем пару листьев салата;
10. На верх листьев салата выкладываем смешанные ингредиенты;
11. Сбрызгиваем оливковым маслом и соком, выжатым из свежего лимона.

Салат с помидорами, перцем и кукурузой

Составляющие продукты:

• ¼ килограмма курицы копченой;
• огурчики свежие – 2 штуки;
• кукуруза сладкая в консервированном виде – 250 грамм;
• 2 болгарского перца;
• два томата;
• 3-4 веточки свежего укропа;
• майонез густой;
• соль на свой вкус;
• немного свежемолотого перца.

Приготовление займет 45-50 минут.

Калорийность – 175 ккал.

Как нужно делать:

1. Огурцы хорошо моем, просушиваем и режем тонкой соломкой;
2. Болгарский перец моем, срезаем плодоножку и вычищаем семена;
3. Нарезаем перец соломкой или в виде квадратиков;
4. Помидоры споласкиваем, разрезаем помидоры мелкими кубиками;
5. Копченую курицу режем острым ножом небольшими ломтиками в виде брусочков;
6. Разрезанные ингредиенты пересыпаем в емкость и смешиваем;
7. Ветки укроп промываем, отряхиваем от лишней воды и нарезаем небольшими кусочками;
8. Пересыпаем зелень в миску к остальным компонентам;
9. Добавляем соль, черный молотый перец;
10. Кукурузу перекладываем в дуршлаг, чтобы с нее стекла лишня жидкость;
11. Далее перекладываем кукурузу в миску к остальным ингредиентам;
12. Смазываем все ингредиенты майонезом, тщательно вымешиваем;
13. Затем можно выложить в красивый салатник и поставить на стол.

Сытная закуска с птицей и грибами

Готовить будем из следующих продуктов:

• 300 грамм мякоти копченой курицы;
• 2 небольших свежих огурца;
• ¼ килограмма белых грибов (шампиньоны);
• лук – 1 штука;
• четыре яйца;
• растительное масло;
• несколько больших ложек майонеза;
• немного соли;
• ½ ч.ложки свежемолотого перца.

Период приготовления – 45 минут.

Калорийность – 179 ккал.

Метод приготовления:

1. Для начала нужно сполоснуть грибы, очистить шляпки и нарезать мелкими ломтиками;
2. С луковицы очищаем шелуху и режем на небольшие квадратики;
3. На жаровню подливаем немного растительного масла, ставим на огонь и прогреваем;
4. На разогретое масло выкладываем грибы с луком и обжариваем;
5. Жарим кусочки лука с грибами до мягкости и испарения влаги;
6. Яйца помещаем в емкость с водой, ставим на газ и варим до крутого состояния;
7. Далее перекладываем яйца в холодную воду и охлаждаем;
8. Счищаем с яиц скорлупу и трем на терке с крупной решеткой;
9. Огурцы промываем, вытираем полотенцем и режем соломкой;
10. Копченую курицу нарезаем кубиками;
11. На плоскую тарелку ставим специальное кольцо для придания формы салату;
12. В первую очередь нужно выложить первый слой из курицы и промазать майонезом;
13. Далее кладем нарезанный огурец, приправляем солью, перцем и смазываем небольшим количеством майонеза;
14. Затем зажарку из грибов, приправляем солью, перцем и наносим сетку из майонеза;
15. Сверху выкладываем последний слой из яиц, наносим майонезную сетку;
16. Оставляем постоять в холодильнике на час, чтобы салат пропитался.

Дополним вкус блюда редиской

Ингредиенты для приготовления:

• половина килограмма копченой курицы;
• два свежих огурца;
• 200 грамм розовой редиски;
• лук зеленый – 5-6 перьев;
• ветки укропа – 5-6 штучек;
• 100 грамм ржаных сухариков;
• несколько листьев рукколы;
• несколько листьев салата;
• растительное масло для заправки;
• соль на свой вкус;
• перец свежемолотый черный – 1/3 ч.ложки.

На приготовление уйдет 60 минут.

Калорийность – 148 ккал.

Приступаем к приготовлению:

1. Копченую курицу нарезаем на тонкие кусочки;
2. Огурцы промываем, вытираем полотенцем;
3. Разрезаем огурцы поперек и шинкуем тонкими дольками;
4. Редиску нужно промыть, срезать хвостики и разрезаем на тонкие кружочки;
5. Перья лука промываем, режем на небольшие колечки;
6. Ветки укропа моем и режем на мелкие кусочки;
7. На плоскую тарелку выкладываем листья салата и рукколы;
8. Сверху листьев выкладываем все компоненты, предварительно их нужно перемешать;
9. приправляем солью, черным молотым перцем;
10. Заправляем подсолнечным маслом.

Салат «Оригинальный» с копченой курицей и огурцами

Какие компоненты потребуются:

• ананас свежий – 1 штука;
• половина килограмма копченой курицы;
• 2-3 мандарина кисло-сладкого сорта;
• 300 грамм пекинской капусты;
• два свежих огурца;
• 2 штуки молодой моркови;
• орехи кешью – половина стакана;
• томатный соус для заправки.

Время приготовления – 1 час.

Калорийность – 150 ккал.

Процесс приготовления:

1. Орехи желательно немного просушить на сухой сковороде или прогреть в духовом шкафу в течение 10-12 минут при температуре 180 градусов;
2. Небольшой ананас очищаем от шкурки и нарезаем на кружочки, каждый кружочек режем четвертинками;
3. С мандаринов счищаем кожуру и разбираем их на дольки;
4. Пекинскую капусту разбираем на листья, если листья большие, то их можно порвать на средние кусочки;
5. морковь, промываем, срезаем верхнюю часть и хвостики;
6. Протираем морковные корнеплоды на терке с крупной решеткой, можно воспользоваться специальной теркой для моркови по-корейски;
7. Копченую курицу нарезаем средними кусочками, можно прожарить немного на сливочном масле;
8. Огурцы промываем, очищаем от шкурки и нарезаем на четвертинки кружочков;
9. Далее все компоненты выкладываем в салатницу, посыпаем орехами кешью;
10. Заправляем томатным соусом;
11. При желании можно посолить и поперчить.

Готовые салаты с копченой курицей и огурцами, приготовленные по рецептам, которые описаны выше, станут самыми любимым в вашей семье. Вы их сможете готовить хоть каждый день, тем более для них можно использовать доступные компоненты. Кроме этого, вы можете сами экспериментировать и вносить свои дополнения.