Рецепты простых и вкусных салатов с вареной колбасой

В преддверии праздников или в ожидании прихода гостей всегда остро встает вопрос, какие закуски и салаты приготовить на стол. Конечно, это дело не из легких, ведь хочется разнообразить свое праздничное меню, сделать его необычным и в то же время запоминающимся.

Так из чего же можно сделать вкусные салаты? Обязательно ознакомьтесь с несколькими способами приготовления салатов из отварной колбасы. Эта закуска точно понравится и вам, и вашим гостям.

Рецепты вкусных салатов с вареной колбасой

Классическое «Оливье» со свежими огурцами

Подробная готовка:

1. Картофель и морковные корнеплоды нужно сполоснуть в теплой воде, смываем всю грязь при помощи щетки или губки;
2. Далее выкладываем овощи в кастрюлю, заливаем воду, добавляем немного соли;
3. Ставим на газ и оставляем отвариваться;
4. Яйца выкладываем в емкость поменьше, заливаем водой и ставим отвариваться до крутого состояния;
5. Тем временем колбасу следует нарезать соломкой или небольшими кубиками;
6. Выкладываем колбасу в большую чашку;
7. Далее промываем огурцы, разрезаем также либо брусочками, либо кубиками;
8. Пересыпаем огурцы в чашку;
9. После того как яйца сварятся, их следует охладить и очистить;
10. Нарезаем яйца кубиками и высыпаем в чашку;
11. Как только овощи будут готовы, их нужно вынуть из воды, немного остудить и очистить;
12. Далее картофель нарезаем кубиками или соломкой, перекладываем к остальным компонентам;
13. Морковь чистим, рубим кубиками или брусочками. Выкладываем в чашку;
14. Банку с горошком нужно открыть, слить сок и выложить к нарезанным ингредиентам;
15. Приправляем все солью, черным перцем;
16. Кладем 4-5 столовых ложек майонеза и смешиваем;
17. Убираем в холодильник на час, чтобы салат пропитался, и подаем на стол в красивой салатнице.

Теплая закуска с яичными блинчиками

Компоненты для готовки:

• колбаса вареная – 400 грамм;
• пять яиц;
• морковные корнеплоды – 2 штуки;
• чеснок – 3 дольки;
• растительное масло;
• соль;
• майонез.

На готовку закуски потребуется 40 минут, калорийность – 270 ккал.

Приступаем к приготовлению:

1. Для начала разбиваем куриные яйца и помещаем в глубокую чашку, добавляем соль;
2. Все компоненты хорошенько взбиваем при помощи венчика;
3. На плиту помещаем сковородку, наливаем немного масла и прогреваем;
4. Далее при помощи половника набираем яичную смесь и выливаем на поверхность сковороды в виде блинчика;
5. Через несколько секунд переворачиваем яичный блинчик на другую сторону и обжариваем несколько секунд;
6. Также делаем другие блинчики;
7. Далее готовые яичные блинчики сворачиваем в виде рулета и разрезаем соломкой;
8. Выкладываем соломку в глубокую чашку;
9. Колбасу нарезаем тонкими полосками и перекладываем к яичным кусочкам;
10. Морковь промываем, очищаем от грязи;
11. Протираем морковку специальной теркой для корейской моркови и выкладываем в чашку к остальным ингредиентам;
12. В небольшую чашку выкладываем пару больших ложек майонеза, добавляем растительное масло, соль;
13. Зубчики чеснока очищаем и пропускаем через чесночницу. Выкладываем чеснок к заправке;
14. Соус для заправки перемешиваем до равномерной структуры;
15. Выкладываем соус к нарезанным ингредиентам и размешиваем.

Салат с вареной колбасой и консервированной кукурузой

Обязательно подготовьте следующие продукты:

• кукуруза сладкая консервированная – половина банки;
• свежие огурцы – 2 штуки;
• 200 грамм вареной колбасы;
• одна морковка;
• майонез;
• немного зелени для декорирования.

Длительность готовки – 40 минут, калорийность – 265 ккал.

Подробное приготовление:

1. Морковку промываем от грязи, выкладываем в емкость, заливаем водой и ставим на огонь отвариваться;
2. Тем временем колбасу нарезаем кубиками;
3. Огурцы промываем, разрезаем соломкой или также кубиками;
4. После того как морковка будет готова, вынимаем ее из воды и остужаем;
5. Очищаем отварной корнеплод и также нарезаем кубиками;
6. Нарезанные ингредиенты перекладываем в чашку;
7. Открываем банку с консервированной кукурузой, сливаем сок и выкладываем половину кукурузы к нарезанным ингредиентам;
8. Все заправляем майонезом и хорошо перемешиваем;
9. Оставляем салат в холодильнике на один час, чтобы он пропитался;
10. Далее выкладываем все в салатницу, посыпаем мелко нарезанной зеленью и ставим на стол.

Колбаска с грибами — простой вариант

Закуска будет состоять из следующих компонентов:

• вареная колбаса – кусочек на 250 грамм;
• 350 грамм белых грибов (шампиньонов);
• лук – 1 головка;
• вино белое сухое – 130 мл;
• растительное масло;
• соль.

Приготовление будет составлять около 30 минут, калорийность – 275 ккал.

Процесс приготовления:

1. Убираем луковицы шкурку и шинкуем на мелкие кусочки;
2. Грибы споласкиваем и разрезаем небольшими пластинками;
3. Масло подливаем в жаровню и раскаляем;
4. На разогретое масло засыпаем лук и обжариваем;
5. Далее засыпаем нарезанные грибы, перемешиваем и оставляем готовиться около 5 минут;
6. После этого заливаем вино и оставляем все тушиться, пока не выпариться вино;
7. Колбасу необходимо нарезать небольшими кубиками;
8. Все компоненты выкладываем в одну салатницу, перемешиваем и подсаливаем;
9. Готовый салат можно подавать на стол.

Салаты с варено-копченой колбасой

С капустой, копченой колбаской и сыром

Что потребуется для готовки:

• 4-я часть вилка капусты;
• 300 грамм варено-копченой колбасы;
• один огурец в свежем виде;
• 5 куриных яиц;
• 5-6 стеблей петрушки и укропа;
• майонез – 150 грамм;
• немного соли;
• небольшой кусочек сыра.

Готовка у нас займет примерно 1 час, калорийность – 290 ккал.

Процесс приготовления:

1. Для начала выкладываем в кастрюлю яйца, заливаем водой и ставим отвариваться;
2. Тем временем 4 часть вилка капусты шинкуем тонкой соломкой;
3. Колбасу разрезаем небольшими брусочками;
4. Огурец споласкиваем и нарезаем соломкой;
5. После того как яйца будут готовы, их следует охладить;
6. Очищаем яйца от скорлупы и разрезаем крупными кубиками;
7. Все компоненты выкладываем в глубокую чашку;
8. Зелень споласкиваем, встряхиваем от лишней жидкости;
9. Шинкуем ветки мелкими кусочками;
10. Выкладываем зелень к нарезанным компонентам;
11. Заправляем майонезом и перемешиваем;
12. Сыр протираем на крупной терке и выкладываем его сверху салата;
13. Убираем в холодильник на 1 час, чтобы салат хорошо пропитался;
14. Далее выкладываем все в салатницу и подаем на стол.

Сытное блюдо с консервированной фасолью

Как нужно готовить:

• 100 грамм колбасы;
• помидоры – 3 штуки;
• 1 банка консервированной фасоли, красной;
• кусочек сыра твердого сорта – 100 грамм;
• майонез для заправки;
• 5-6 веток петрушки.

Процесс приготовления составит около 40 минут, калорийность – 310 ккал.

Подробная готовка:

1. Для начала колбасу следует нарезать полосками;
2. Помидоры споласкиваем и разрезаем на небольшие квадратики;
3. Петрушку споласкиваем и шинкуем мелкими кусочками;
4. Все компоненты выкладываем в чашку;
5. Кусочек сыра протираем на терке с крупными зубцами;
6. Банку консервированной фасоли нужно открыть;
7. Сок сливаем, фасоль выкладываем к остальным нарезанным компонентам;
8. Все компоненты нужно заправить майонезом и перемешать;
9. Убираем все в холодильник для пропитывания на 1 час;
10. Готовый салат переносим в салатницу и ставим на стол.

Полезные советы

• для приготовления следует использовать качественную колбасу. Ее стоимость должна быть чуть ниже стоимости мяса;
• обязательно посмотрите состав мясного продукта, там на первом месте должно быть мясо;
• заправлять салат из колбасы можно не только майонезом, но и растительным маслом, соком лимона, сметаной, различными соусами с пряностями.

Салаты с вареной колбасой всегда обладают высокой питательностью и превосходным вкусом. Конечно, весь вкус зависит от качественного мясного продукта. Не стоит экономить, лучше приобрести колбасу за высокую цену, зато она будет сделана из натуральных компонентов без добавления консервантов. На первом месте должно быть качество!