Рецепты домашней пиццы с солеными огурцами

Чаще всего в начинку для пиццы входят сыр, колбаса и томаты. Но мы решили выделиться и главным ингредиентом сделали соленые огурцы. Получилось очень вкусно и оригинально. Так что если вы любите новые вкусы, присоединяйтесь прямо сейчас!

Быстрый рецепт

Пицца за 25 минут – это реально! Мы быстро делаем тесто, готовим начинку, выкладываем ее и запекаем в духовке в течение четверти часа. Все готово!

Как приготовить:

1. Очистите грибы и нарежьте их пластинками.
2. С огурцов срежьте хвостики и покрошите их кольцами по диагонали.
3. Муку пропустите через сито в большую и глубокую емкость.
4. Соедините ее с солью, сахаром.
5. Воду подогрейте немного.
6. Растворите в ней дрожжи и вылейте массу в муку.
7. Туда же отправьте масло и замесите мягкое, однородное тесто.
8. Скатайте шар и разделите на три части.
9. Каждую из них раскатайте в круглый пласт и поместите в форму или на пергамент, а затем на противень.
10. Смажьте все три пласта томатным соусом, сверху выложите грибы, огурцы.
11. Распределите и морковь, присыпьте натертым сыром.
12. Уберите в духовку на пятнадцать минут при 180 градусах.

Совет: тесто обязательно нужно накрыть, пока оно «растет», иначе верх высохнет.

Пицца с солеными огурцами и колбасой

В следующем рецепте начинка необычная. В ее составе будут огурцы, сыр, томаты, немного анчоусов и ароматная салями. Будет невероятно вкусно!

Как приготовить:

1. Молоко подогрейте и вылейте в небольшую емкость.
2. Покрошите в него дрожжи и мешайте, пока они полностью не растворятся.
3. Всыпьте муку через сито и обязательно частями.
4. Маргарин растопите и дайте ему немного остыть.
5. Когда он станет комнатной температуры, влейте его к остальным компонентам.
6. Добавьте соль и замесите однородное тесто.
7. Дайте ему вырасти в два раза, потребуется примерно один час.
8. В это время сыр нарежьте кубиками или натрите.
9. Салями порубите кольцами.
10. Помидор ополосните и нарежьте кольцами.
11. Тесто обомните и раскатайте в круглую лепешку.
12. Сверху выложите кольца салями, затем сыр.
13. Далее — ломтики томатов, специи, сбрызните все маслом.
14. Отправьте в духовку на 20-25 минут до готовности.
15. Затем пиццу достаньте и перед подачей выложите сверху кольца огурцов и анчоусы.

Совет: вместо анчоусов можно взять оливки или каперсы.

Рецепт пиццы с начинкой из соленых огурцов и курицы

Если в пицце есть мясо, она автоматически становится сытнее и сочнее. Мы взяли курицу и дополнили ее сладким томатным соусом, маслинами, тягучей моцареллой, сочным перцем, свежей зеленью и другими компонентами.

Как приготовить:

1. Всю муку просейте через сито в глубокую емкость.
2. Возьмите оттуда две ложки и соедините их с дрожжами и сахаром.
3. Молоко подогрейте немного и вылейте к остальным компонентам.
4. Тщательно перемешайте и накройте крышкой.
5. Уберите в тепло на пятнадцать минут.
6. Сливочное масло за это время растопите и дайте ему остыть.
7. Влейте в подошедшую опару.
8. Туда же введите соль и яйцо.
9. Все хорошенько соедините и всыпьте остатки муки.
10. Перемешайте лопаткой, а когда она перестанет справляться, переложите массу на рабочую поверхность.
11. Присыпьте мукой и вымешивайте до тех пор, пока не получится шар.
12. Поместите его в миску и отправьте в тепло на целый час.
13. За это время подготовьте начинку и начните с очистки курицы от прожилок.
14. Далее мясо ополосните и обсушите.
15. Нарежьте его кубиками небольшого размера.
16. Присыпьте специями, добавьте растительное масло и перемешайте.
17. Сковороду раскалите и выложите курицу.
18. Жарьте ее, периодически помешивая, до румяности.
19. Лук очистите и вымойте, нарежьте тонкими полукольцами.
20. Огурцы порубите тонкими кольцами вместе с маслинами.
21. Сладкий перец ополосните и порежьте кубиками.
22. Томатную пасту разведите небольшим количеством воды.
23. Подошедшее тесто обомните и раскатайте в круглый пласт.
24. Смажьте томатной массой с помощью кисточки.
25. Далее распределите курицу, сладкий перец, лук и измельченную зелень.
26. Полейте все майонезом, выложите кольца огурцов и маслин.
27. Уберите в духовку на пятнадцать минут при 200 градусах.
28. Затем достаньте и присыпьте тертым сыром.
29. Верните еще на пять минут.

Совет: для сытности добавьте в начинку пару слайсов бекона.

Овощной вариант

Когда пицца полна овощей, она не только питательна, но еще и очень полезна. У нас тут не просто пицца, а целая витаминная бомба: артишоки, моцарелла, соленые огурцы, грибы, томаты, кабачки, сладкий перец и др.

Как приготовить:

1. Воду подогрейте до теплого состояния и залейте ее в миску.
2. Покрошите туда дрожжи и добавьте сахар.
3. Тщательно перемешайте и дайте настояться на протяжении десяти минут.
4. Когда время пройдет, влейте половину масла.
5. Туда же — соль и остатки муки.
6. Вымешивайте до однородности, затем скатайте из теста шар.
7. Положите обратно в миску, накройте и отправьте в теплое место на один час.
8. Кабачок ополосните и по желанию очистите от кожуры.
9. Нарежьте плод кубиками небольшого размера.
10. Сладкий перец ополосните и вырежьте его сердцевину.
11. Мякоть покрошите соломкой.
12. Грибы очистите и мелко порубите.
13. В сковороду налейте остатки масла и прогрейте их.
14. Всыпьте грибы, перец и кабачок.
15. Тушите, помешивая, до полной готовности.
16. Артишоки откройте и слейте масло, соедините с овощами.
17. Дайте начинке полностью остыть, приправьте ее по вкусу.
18. Огурцы нарежьте кольцами одной толщины.
19. Духовой шкаф предварительно включите на 200 градусов, чтобы прогревался.
20. Тесто обомните и разделите на две части.
21. Каждую раскатайте и уложите в формы.
22. Сверху распределите томаты в собственном соку.
23. Далее — обжаренные овощи, орегано, оливки, огурцы и тертый сыр.
24. Уберите в духовку на двадцать минут до готовности.
25. Перед подачей украсьте обе пиццы листиками свежего базилика.

Совет: можно не обжаривать грибы, а использовать маринованные.

Рецепт с оливками и охотничьими колбасками

Идеальная пицца для мужской компании! В ней немного томатного соуса, охотничьи колбаски, огурцы, оливки, салями и немного сочных томатов.

Как приготовить:

1. В емкость разбейте яйцо, добавьте соль и масло.
2. Перемешайте и частями введите муку через сито.
3. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
4. Раскатайте его в пласт по размеру формы и сразу переложите.
5. Смажьте томатным соусом с помощью кисточки.
6. Колбаски нарежьте кольцами и распределите по поверхности пиццы.
7. То же самое сделайте с огурцами и оливками.
8. Салями порежьте на четвертинки и выложите сверху.
9. Томаты измельчите кольцами и распределите.
10. Сыр натрите и посыпьте им пиццу.
11. Уберите в духовку на пятнадцать минут при 180 градусах.

Совет: перед подачей пиццу можно посыпать свежей рукколой.

Полезные советы

Если вы мечтаете о пышной пицце, то не раскатывайте тесто слишком тонко. Затем дайте ему подняться в форме и только тогда выкладывайте сверху начинку. Но аккуратно, чтобы не повредить нежную структуру основы.

В качестве томатного соуса можно использовать все, что вам нравится. Это может быть даже йогурт, сметана, смесь кетчупа и майонеза, измельченные томаты с пряностями и тертым пармезаном, сырный соус и др.

Пицца с солеными огурцами – это необычно и очень вкусно. Если вы никогда прежде не пробовали такое, обязательно сделайте это в ближайшее время. Вам точно понравится! Приятного аппетита!