Раздельное меню питания: кушаем и худеем

Для многих под диетой подразумеваются жёсткие ограничения, не имеющие ничего общего с «нормальным» питанием. Но древние греки, от которых дошло к нам это понятие, вкладывали в него совершенно другой смысл – режим питания. Такое питание, безусловно, имеет свои правила, в то время как при жёсткой диете всегда ограничиваются те или иные продукты. И такие ограничения могут привести к сбоям в организме, а значит, наши органы перестанут нормально функционировать. Это явно не способствует похудению. Чтобы нормализовать вес, нужна слаженная работа всего организма. Положительный результат принесёт раздельное питание. Не нужно будет отказываться от любимых продуктов: просто соблюдать принципы раздельного питания можно всю жизнь.

Избыточный вес формируется, т. к.:

отсутствует правильное питание,
употребляется много продуктов фастфуда,
порции несоизмеримо большие,
имеются вредные привычки,
влияет плохая экология,
имеются болезни наследственного или приобретённого характера,
существуют сбои в обменных процессах,
отсутствует физическая активность.

Интересно! Для расхода запаса жира в организме обычной женщины понадобится всего несколько месяцев, а значит нормализация веса у них самая простая.

Г. Шелтон и истоки рациона

Правильное питание изучается давно, но более подробно его рассмотрел и проанализировал Герберт Шелтон – доктор медицины, педиатр, философ и филолог. Свои мысли он перенёс на бумагу и выпустил книгу о том, как нужно правильно использовать сочетание продуктов для здорового образа жизни. В своей клинике он лечил многие заболевания именно правильным питанием, физической активностью, голодом и полноценным отдыхом.

Раздельное питание – это не только употребление пищи по принципу совместимости, но и целая философия жизни в целом. В нём есть простые правила, которые определяют, как нужно употреблять те или иные продукты. Этот перечень содержится в специальной таблице, которой очень удобно пользоваться. Желательно, чтобы она всегда была под рукой во избежание ошибок.

Калькулятор совместимости сырых продуктов

Продукт 1:

Продукт 2:

Азы пищевого режима

Привычный нам пищевой режим подразумевает, что после еды в желудке образуется смесь из различных блюд. Но на переработку каждого вида пищи требуется своё время и свой специальный желудочный сок, чтобы усваивание прошло правильно. Традиционное меню вносит хаос в эти процессы, они начинают мешать друг другу и вести конкурентную борьбу. В этот момент повышается нагрузка на весь организм. Включается защита, идёт накопление жира «про запас». Раздельное питание поможет избежать этих проблем без вреда для ваших вкусовых пристрастий, при этом существенно нормализовав ваш вес.

Статья в тему: Действие прогревания: Горячие ванночки для ног

Консультация врача и химические реакции

Раздельное питание, как и любой другой пищевой режим, требует консультации врача. В вашем организме при употреблении определённых продуктов будут происходить химические реакции, которые, возможно, для вас будут противопоказаны.

Химические реакции:

Воздействие на углеводы исключает воздействие на белки, и наоборот.
Крахмал – популярнейший углевод, и чтобы его переварить, в организме следует создать слабощелочную среду.
Углеводы, оказавшись в кислотной среде, начинают активно бродить и вырабатывать газы. Но если скушать один лишь хлеб, в котором присутствует и белки, и углеводы, то организм сумеет приспособиться. Произойдёт выработка нейтрального желудочного сока, чтобы переварить углеводы. А через некоторое время кислотность повысится – тогда переварятся и протеины.
Правильно кушать сначала белковые блюда, а потом углеводные.
Между приёмами пищи должен быть перерыв не менее 2 часов. Но этот интервал не совсем точный – для каждого продукта время переработки свое. Например, чтобы переварить 700 грамм арбуза, вашему организму понадобится 1,5 часа.

Все что нужно знать о совмещении

Все продукты содержат в себе и углеводы, и белки, и жиры в разном соотношении. Раздельное питание подразумевает их разделение на группы.

Белки. Сюда относятся злаки, орехи, бобы, морская капуста, спирулина.
Углеводы. Продуктов, содержащих их в больших количествах, много. Но есть крахмалосодержащие и сложные углеводы. К первым относятся рожь, пшеница, картофель. Много крахмала и в некоторых овощах – горошке, тыкве, кабачках. Меньше в свёкле, моркови, капусте. Немного в огурцах, чесноке, петрушке, репе, сельдерее, баклажанах. Сахар содержат в большом количестве мёд, сахарный песок, сироп, сладкие фрукты (бананы, финики, хурма, изюм, груши).
Жиры. Список продуктов, которые богаты на жиры, состоит их всех видов растительного масла, орехов.

Такое питание разделяет продукты по кислотности. Так, лимоны, апельсины и квашеная капуста – это явно кислые продукты, а сладкое яблоко или груша имеют среднюю кислотность. Их называют полукислыми.

Кушаем и худеем

Если вы формируете план для нормализации веса, учитывайте, что некоторые белки между собой не сочетаются. Так, те же орешки можно смело смешивать, а вот белки лучше кушать раздельно. Белок с зеленью и зелёными овощами совмещаются лучше всего. Белок с жиром тормозит выделения желудочного сока, что замедляют процесс переваривания.

Салаты не нужно ничем заправлять, особенно растительными маслами. Такой жир нежелателен для нормализации веса вообще.

Сахаристая пища – враг белкам, т. к. они усваиваются в кишечнике. А тут произойдёт их остановка в желудке с теплом и влагой, что спровоцирует брожение и обильное газообразование. Аналогичное относится к сахару и углеводам.

Незаменимый помощник

Отличным помощником для составления меню с целью сбросить вес станет таблица совместимости продуктов. Для удобства каждая группа имеет свою цифру, например, картофель – 7. Все группы продублированы по вертикали и горизонтали. Это сделано для удобства поиска совместимости тех или иных продуктов. Например, ищем по вертикали картофель (7) и по горизонтали помидор, который относится к группе кислых овощей (8). Клеточка красная, поэтому они плохо совместимы. Картофель (7) и растительное масло (5) обозначены зелёной клеточкой, значит их можно кушать без вреда для фигуры. Такая таблица всегда должна быть под рукой, чтобы проверить совместимости тех или иных продуктов и не ошибиться.

Статья в тему: Правило № 1 – не навреди!: оздоровительный бег

Помните, что больше всего здоровья и пользы вашему организму принесёт полный отказ от продуктов животного происхождения. Буквально за месяц вы сможете ощутить существенные изменения и существенное снижение веса.

Почему худеем

Раздельное питание нельзя назвать диетой в нашем понимании этого слова. Ближе будет его определение как раздельного подхода в еде. Продуктов много, и их нужно разделить, чтобы переваривание было нормальным и беспроблемным. Наиболее очевиден этот способ питания в животном мире. Однако люди привыкли натуральные продукты жарить, варить, запекать, тушить, смешивать и формировать из них оригинальные блюда. А все это приводит к тому, что появляется полнота, за ней одышка, высокое давление и потребность похудеть.

Все, что не переварилось, начинает гнить и откладывается в жировую прослойку. И чтобы не мечтать о чудодейственном способе нормализовать массу тела, просто не допускайте смешения продуктов, которые не сочетаются между собой. Именно так выглядит правильное питание, при котором не бывает лишнего веса. Не нужно ограничивать порцию, ориентируйтесь только на ощущения. Правильное ощущение в желудке – это лёгкость. Через определённое время вы научитесь слышать свой организм и узнавать его потребности. Раздельное питание в этом вопросе – лучший помощник.

В плане часов питания нет жёстких рамок, вы должны чувствовать, что голодны, и только тогда есть. Кто-то предпочтёт двухразовый приём пищи, а кто-то – и пятиразовый. Все индивидуально. Главное, чтобы перерыв между приёмами пищи был не менее 2 часов.

Быстрее пойдёт процесс нормализации веса, если вы откажитесь от шоколада, какао, искусственных напитков, чая и кофе, кондитерской и консервированной продукции. Буквально за короткое время вы по-другому «почувствуете» еду, организм начнёт нормально работать, улучшится самочувствие. Раздельное питание, которое и есть правильное, поможет не только нормализовать вес, но и улучшить состояние вашего здоровья.

Противники раздельного питания

Раздельное питание богато не только теми, кто радеет за него, но и своими противниками. Собираются диспуты, выпускаются книги, которые пропагандируют отказ от этого вида питания. И они приводят следующие аргументы в свою пользу:

Различные по составу продукты, соединяясь, дополняют друг друга, что делает усвоение легче.
Молочная каша имеет высокую пищевую ценность, что немаловажно для людей с активными физическими нагрузками.
Кислые продукты в тандеме с зерновыми позволяют лучше усвоиться железу злаковых.
Жирорастворимые витамины овощной группы лучше усваиваются с рыбьим жиром.
Блюда, приготовленные по вышеуказанному принципу, просто невкусные.

Как показала практика, среди адептов, которые предпочитают раздельное меню, самый маленький процент людей с избыточной массой тела. Согласитесь, это немаловажный аргумент. Безусловно, каждый сам решает, что для него лучше, однако от здоровой и натуральной пищи вреда не будет, в отличие от ужасных фастфудов. Да и животные лучший пример, толстые среди них живут только в зоопарке: в дикой природе толстых не бывает! Будьте красивы и здоровы!