Это растение используется и в кулинарных, и в лекарственных целях. Укроп везде находит применение. Его сушат, солят и откладывают на зиму – фитонциды защищают его от порчи, добавляя затем в супы, мясные блюда, салаты, и употребляя в свежем виде. Это незаменимый компонент в заготовках на зиму.
Полезные свойства укропа кроются в витаминах С, В и Р, в каротине. В состав входит железо, фосфор, кальций и калий, а также пальмитиновая, линолевая и олеиновая кислоты.
Укроп – польза и противопоказания
Полезные свойства укропа помогут в борьбе с дизентерией, диареей, при респираторных заболеваниях и нарушениях сна.
Трава поможет облегчить состояние при менструальных болях, благодаря флавоноидам и витаминам группы В. Она улучшит процессы пищеварения действием эфирных масел, которые обладают бактерицидным и антиоксидантным действием.
За счет клетчатки очистится кишечник и исчезнет вздутие живота. Эти масла очистят дыхательные пути в случае проявления аллергического кашля. А в случае возникновения зуда они помогают заживлению кожи. Эфирное масло растения способно разжижать мокроту в бронхах и способствовать ее легкому выведению.
Особенности укропа еще и в том, что он способен понижать давление, успокаивать нервную систему и оказывать мочегонный эффект, а также спазмолитическое действие на гладкую мускулатуру. Сухой экстракт зелени используется для приготовления препарата «Анетина», который предупреждает развитие и появление приступов стенокардии, а также избавляет от неврозов.
Полезными свойствами обладают даже семена. Их собирают тогда, когда они начинают созревать, срезая цветки. Высушив, их можно хранить в закрытой посуде.
При снижении остроты зрения и быстрой усталости глаз придет на помощь польза укропа. Необходимо сделать компресс из его семян. Заверните их в марлю и остудите, еще теплыми положите на глаза. Примерно через 20 минут вы почувствуете облегчение. Так еще разглаживаются морщины вокруг глаз, снимается отек и краснота век. Для достижения подобного эффекта при укусах комаров и пчел, рекомендуют накладывать кашицу из укропа на пораженное место.
Полезные свойства укропа применяются и в составлении парфюмерных композиций, одеколонов и зубных паст.
Сок петрушки и укропа, взятые в равных частях, осветляют веснушки. О свойстве укропа знают и те, кому приходилось избавляться с его помощью от пигментных пятен.
Зелень в сушеном виде по энергетической ценности вдвое или втрое превосходит свежую.
Противопоказания укропа
Следует с осторожностью принимать его в пищу беременным женщинам. Укроп и препараты из него следует употреблять в небольших количествах людям с низким давлением.
Калорийность укропа на 100 граммов – 35 Ккал.
