Красная икра считается самым изысканным и распространенным деликатесом в мире, ведь она не только обладает бесподобным вкусом, но в составе данного продукта включено большое количество питательных веществ.
Данный продукт является главной составляющей любого праздника и торжества.
Содержание
Химический состав продукта
Полезные свойства красной икры обусловлены ее химическим составом.
Она служит источником большого количества полиненасыщенных жирных кислот, калия, йода, фолиевой кислоты, железа и витаминов А, Е и D.
Представленные компоненты обладают исключительно положительным спектром действия, а именно нормализуют метаболизм, укрепляют кости, поддерживают молодость и здоровье, улучшают зрение.
Нет никаких оснований для сомнений в пользе данного продукта, ведь он не содержит вредные жиры и углеводы.
Красная икра является источником омега-3 жирные кислоты, благотворное влияние которых направлено на улучшение кровообращения.
На треть икра состоит из высокопроцентного и легкоусвояемого белка, количество жира достигает 15 %.
Калорийность и пищевая ценность
Красная игра относится к высококалорийным продуктам, поэтому достаточно съедать ее в небольшом количестве для получения отличного заряда энергии. 100 граммах продукта содержит 250 Ккал.
Некоторые люди не рискуют употреблять это продукт, так как полагают, что она станет причиной набор веса.
Данное утверждение абсолютно неверно, так как икра не содержит «пустых калорий».
Именно это и доказывает полезность этого продукта, так как каждая калория уходит на оздоровительные процессы.
Тем людям, кто всегда считает калории в своем рационе, необходимо запомнить, что калорийность этого продукта выше, по сравнению с молоком и мясом.
Люди, испытывающие проблему лишнего веса, должны кушать икру не с хлебом, а выложив ее горкой на половину яйца которое предварительно нужно сварить вкрутую.
Тогда будет полностью выдержан принцип раздельного питания.
Яйцо с икрой наполнят организм человека всего лишь 60 калориями.
Использование продукта
Представленный продукт подают на стол в качестве самостоятельной закуски.
Для этого лучше всего использовать стеклянную икорницу, которую устанавливают на колотый лед.
Икра лососевых рыб является важным ингредиентом при приготовлении салатов и бутербродов.
Самым известным является бутерброд со сливочным маслом и красной икрой.
Такой нежный вкус вызывает у всех людей ощущение праздника.
Икру можно включить в состав рыбного салата с рисом.
Нужно отварить рис, нарезать лук и сёмгу, и смешать все с красной икрой.
Для заправки такого салата желательно использовать майонез.
В салатах с данным деликатесом отлично сочетаются морепродукты, поэтому необычный вкус достигается при сочетании икры с креветками.
Данный деликатес часто применяется в качестве начинки для блинов и яиц.
Особый экзотический вкус приобретает блюдо, для приготовления которого следует начинить икрой персики.
Полезные свойства
Икра лососевых рыб считается легко усваиваемым продуктом, состав которого богат на биологически активные компоненты.
Данный продукт рекомендуется включать в питание ослабленных и больных людей.
Также полезные свойства красные икры необходимы людям, которые перенесли сложные операции и нуждающиеся в восстановлении организма.
Данная восстановительная диета является не только очень полезной, но и чрезвычайно вкусной.
Народная медицина всегда утверждала о пользе данной икры, ведь еще наши бабушки использовали ее вместо поливитаминов и лекарств.
При частом употреблении данного продукта в организме человека начинают включаться на клеточном уровне ускоренные процессы восстановления внутренних органов, запускается процесс омоложения.
В результате ткани начинают обновляться и улучшается их функционирование.
Научные исследования показали, что данный продукт, крайне полезен при напряженной умственной работе, так как значительно улучшает деятельность мозга.
Красная икра эффективна и для «мужского» здоровья, так как считается продуктом, повышающим потенцию.
Поэтому, если вы собираетесь устроить романтический ужин, то обязательно включите в меню блюда с икрой.
Благодаря входящим в состав рыбьих яиц элементам наблюдается выработка тестостерона и серотонина.
Содержащийся в икре холестерол в небольшом количестве, способствует нейтрализации лецитина.
При этом следует учитывать, что холестерол является важной составляющей клеточных мембран и нервной ткани.
Вредное влияние на организм он оказывает только при поступлении его в избыточном количестве.
Противопоказания к применению продукта
Несмотря на то, красная икра является прекрасным источником витаминов, полиненасыщенных жирных кислот, минералов и важных аминокислот, не нужно забывать о том, что употребление различного продукта в большом количестве предусматривает возникновение определенных противопоказаний.
Вследствие большого количества жирных кислот омега-3 в составе, у диабетиков наблюдается повышенная чувствительность к инсулину.
Данный момент крайне важен при добавлении данного продукта в рацион людей, больных на сахарный диабет.
Также следует помнить, что её противопоказано употреблять людям, страдающим на такие заболевания:
- мочекаменная болезнь;
- подагра;
- заболевания почек;
- ишемическая болезнь сердца.
Необходимо запомнить, что в икре, как и в любом продукте животного происхождения, содержится холестерин.
В красной икре он содержится в большом количестве.
Поэтому в случае чрезмерного потребления вы принесете вред своему здоровью.
Высокая концентрация соли в крови данный продукт запрещено употреблять людям, страдающим на оттеки.
Ведь давно доказано, что соль способствует замедлению выведению жидкости из организма, а это ведет в излишней отёчности.
Поэтому беременным женщинам необходимо учитывать данное свойство и исключить из своего рациона данный продукт при первых признаках отёчности.
Видео десерт
И напоследок, по традиции — наглядный видео-сюжет.
Питайтесь правильно, друзья!
