Приправить блюдо чем-то острым любят многие. Даже привычные продукты начинают звучать иначе, если к ним добавить красный перец. Как и любой растительный продукт, он не нагружает организм химическими элементами. Хотя польза красного перца не всегда однозначна.
Содержание
Польза и вред красного перца: применяем без вреда для здоровья
Состав специи
Знакомый всем молотый красный перец получают из сушёных плодов растения, относящегося к паслёновым. Основными вариантами его названия считают слова:
- красный;
- кенийский;
- острый;
- перец чили;
- жгучий.
Чтобы получился качественный продукт, стручки растения должны быть высушены в естественных условиях. Если влага останется, то при измельчении порошок не будет обладать нужными качествами и может испортиться.
В составе красного перца выделяются:
- эфирные масла;
- алкалоиды капсаицина;
- витамины (B1, B2, C, Р);
- воск;
- природные красители.
С какими болезнями и недугами справляется специя?
Польза и вред красного перца в России известны с XVI века. Организм, который получил определённое количество этого продукта, далее даёт сигнал о необходимости ускорить различные внутренние процессы. Если периодически добавлять в пищу молотый перец, можно рассчитывать на следующие результаты:
- ускоряется обмен веществ;
- повышается иммунитет;
- создаётся чувство голода, что можно использовать для людей, испытывающих апатию к пище во время стресса;
- активизируется работа поджелудочной железы;
- лучше усваиваются продукты питания, т. к. в желудке начинают вырабатываться определённые ферменты;
- очищаются сосуды, и повышается их эластичность;
- снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний;
- повышается работоспособность.
Есть исследования, указывающие на положительное влияние специи на органы зрения.
В медицинской практике активно используется сам перец или его включения в другие препараты для наружного применения. Ведь овощ способен усиливать местный кровоток, разогревать тело, что позволяет бороться с:
- болезнями суставов;
- воспалениями тканей;
- проблемами верхних дыхательных путей и обычным кашлем;
- подагрой и ревматизмом и т. д.
Настойка на красном перце может использоваться в качестве средства для стимуляции роста волос. Японцы и китайцы применяют её для увеличения женской груди. Жители Таиланда уверены, что даже незначительное количество острой специи способно изгнать из организма паразитов и очистить все внутренние системы.
В жарких странах применяют стручок и в быту, чтобы не заводились грибы на поверхностях мебели или стен.
Для того чтобы эффект был сильнее, необходимо обратить внимание на цвет перца. Он должен быть насыщенным красным или красно-оранжевым. Хорошо, если стручки смололи вместе с семенами. Витаминов и активных веществ в таком продукте гораздо больше.
Худеем с красным перцем
Ускорение обмена веществ в целом или местно очень важно в борьбе с лишним весом. Поэтому диетологи и косметологи подключают красный молотый перец в свои программы для избавления от ненужных килограммов.
Встречаются следующие варианты:
- добавление перца в напитки;
- включение приправы в горячие и холодные блюда (распространены добавки в супы, гарниры или салаты);
- создание десертов с острым овощем;
- добавление измельчённого стручка в кремы или масла для тела, чтобы повысить кровоток и обеспечить сжигание жира.
Тем, кто будет использовать в процессе похудения молотый красный перец, важно знать, что его количество в рационе не должно быть большим. Иначе можно сжечь слизистые.
Как может навредить острая специя?
Если переборщить с количеством потребляемого перца, то вместо лечебного эффекта можно спровоцировать новые заболевания.
- Наиболее распространённой проблемой является сжигание слизистых желудка, что в дальнейшем приводит к язвам.
- Нельзя исключать и провокацию развития онкологических заболеваний, поэтому употребление специи должно быть разумным и осторожным.
- Если уже есть такие диагнозы, как гастрит, язва, воспаление 12-перстной кишки, то употреблять молотый перец не стоит.
- Первыми признаками того, что процесс использования специи идёт не на пользу, является изжога, повышенное газообразование, боли в желудке.
- Тонкая кожа может получить ожог от мази, пластыря или маски с красным перцем. Если начинает невыносимо жечь, а покраснение стало очень сильным, стоит прекратить их применение.
- Способность растения повышать артериальное давление не пойдёт на пользу тем, кто имеет подобные проблемы.
- Категорически запрещено наносить средства с перцем на участки кожи, где есть открытые раны.
- Женщинам, которые находятся в состоянии беременности или кормят грудью, также не стоит включать в рацион молотый красный перец. Он меняет вкус молока и может вызвать гестоз, что приведёт к досрочному прерыванию беременности или преждевременным родам.
Нужно сказать, что для жителей азиатских стран или Кавказа такие рекомендации не очень актуальны. Их организм настолько привык к острым приправам, что не реагирует отрицательно на специи даже в ослабленном состоянии.
Как применять, чтобы не навредить?
Самый простой способ сделать так, чтобы красный перец не навредил – установить его суточную норму. В качестве таковой принято брать не более 5 г в день.
Если хочется изменить вкус блюда, то можно действовать так:
- стручок красного перца поместить в посуду, где готовится блюдо;
- подержать его в течение 5–7 минут;
- вынуть стручок и перемешать содержимое.
Для ускорения обмена веществ в щадящем режиме можно использовать такой рецепт:
- 20 г цветков аптечной ромашки залить 100 мл горячей воды;
- в полученный отвар добавить полчайной ложки красного перца;
- тщательно перемешать и дать настояться в течение 20–30 мин.
Употреблять полученную смесь нужно после процеживания. Полстакана средства применяют натощак в течение месяца. Курс при необходимости повторяют, когда пройдёт 2–3 месяца. Вместо ромашки можно использовать календулу или шиповник. Их количество должно составлять 30–40 г.
Уникальные свойства южного растения позволяют находить разные способы его применения, используя во благо положительный лечебный и косметологический эффект. Если действовать аккуратно, то негативных последствий не будет.
