Совсем еще недавно на прилавках наших магазинов ананас был довольно редким гостем, и его даже называли «буржуйским деликатесом».
Сейчас этот король тропических фруктов красуется в каждой витрине и уже не является экзотической диковинкой.
Вкусная ягода в необычной чешуйчатой одежде особенно радует своей сочной мякотью в зимнюю пору.
Что ещё скрывается под необычной кожурой этой фрукта, мы попытаемся раскрыть в этой статье.
Содержание
Ананас – что за фрукт и откуда родом
Pineapple – так по-английски называют ананас, что дословно переводится как «шишка-яблоко».
Именно так назвали его первые европейцы из команды Христофора Колумба в 1493 году во время путешествия в Америку.
Родиной этого необычного фрукта является Бразилия, и оттуда ананас отправился в путешествие по всему миру.
В 15 веке Европа познакомилась с этим диковинным плодом, а в Африку и Азию он попал в 16 веке.
Даже Россия в 18 столетии успешно выращивала эти фрукты в царских оранжереях.
Многим кажется, что такие красивые плоды должны произрастать высоко на деревьях, например, на пальмах.
Но, оказывается, – это многолетняя трава, здоровенные колючие листья которой торчат прямо из земли, а в центре находится крупный плод – вкуснейший ананас.
Сейчас ананасы культивируют практически во всех тропических странах, а основными поставщиками этого фрукта являются Гавайи, Таиланд, Вьетнам, Филиппины, Малайзия и Южная Африка.
У созревшего плода данного фрукта, мякоть должна быть белого или светло-желтого цвета с кисло-сладким вкусом и приятным ароматом.
Эти фрукты употребляют в пищу не только в свежем виде, но также в сушеном, консервированном и замороженном, а также перерабатывают на компоты, соки и варенье.
Химический состав ананаса
Среди тропических фруктов, он занимает 2 место, что, впрочем, и не удивительно, ведь он не только вкусный, но и необычайно полезный.
Мякоть ананаса состоит на 85% из воды, а оставшиеся 15% — это моносахариды (сахароза, фруктоза и глюкоза) и органические кислоты (лимонная, винная и яблочная).
В нём также в большом количестве присутствуют провитамин А и витамины РР, С, В, В2, В12.
Также этот фрукт богат такими микроэлементами как калий, йод, кальций, марганец, железо, медь, цинк и магний.
Из всех перечисленных минеральных веществ этот плод содержит наибольшее количество марганца и калия (до 321 мг).
Если каждый день употреблять чашку ананасового сока, то организм на 75% обеспечивается ежедневной нормой необходимого марганца, что весьма необходимо для укрепления костей, а калий помогает нормальному функционированию нервной и сердечно-сосудистой систем.
Эти экзотические плоды очень богаты клетчаткой, которая очищает организм и способствует процессу пищеварения.
Также в ананасах содержится такое вещество как бета-каротин, очень полезное для зрения.
Включая в свой каждодневный рацион этот фрукт, вы снижаете риск возрастных изменений сетчатки.
В большом количестве в этих экзотических плодах содержится бромелаин – фермент, позволяющий расщеплять сложный белок.
Бромелаин оказывает активное противовоспалительное действие, препятствует тромбообразованию.
Все это превращает этот фрукт, в источник полезных веществ для человеческого организма.
Польза ананаса
Эта удивительная тропическая ягода может заменить при различных заболеваниях многие лекарственные средства, поэтому ананас справедливо считают «тропической аптекой».
- Полезен при атеросклерозе и гипертонии. Он помогает разжижать кровь, понижать артериальное давление и растворять холестериновые бляшки на стенках сосудов;
- При простуде очень полезно принимать ананасовый сок, поскольку в нем содержится аскорбиновая кислота и бромелаин, которые облегчают течение болезни, выводят мокроту, сдерживают кашель, снижают воспаление в области носоглотки и помогают организму выдержать борьбу с инфекцией;
- Ананас – отличное противовоспалительное средство. Употребление ананасового сока смягчает боль в суставах и мышцах;
- Употребление этого экзотического фрукта улучшает пищеварительные процессы и налаживает обмен веществ в организме человека;
- С помощью ломтика ананаса можно успешно удалять мозоли, приложив на ночь мякоть к проблемному участку;
- Полезные свойства этого фрукта, нашли свое место в борьбе с раком. Регулярное употребление этих тропических фруктов способно предотвратить распространение метастаз;
- Обладает антидепрессантными свойствами, а это значит, что он помогает избавиться от стресса и плохого настроения.
К сожаления, этот тропический фрукт пока не частый гость на нашем столе.
Но на него стоит обратить внимание и включать чаще в свой рацион.
Польза ананаса для женщин
Каждая женщина старается из любого продукта извлечь пользу для своего организма.
В этом случае ананас окажется для представительниц слабого пола отличным другом.
Он поможет поддерживать в норме вес, омолаживать организм и потрясающе выглядеть.
Женщины, стремящиеся похудеть, давно сделали этот тропический плод основой различных диет, ведь его калорийность равна приблизительно 50 ккал.
К тому же он способствует выведению из организма излишней жидкости, притупляет чувство голода и способствует быстрому перевариванию съеденной пищи.
В косметологии ананас нашел широкое применение для изготовления различных лосьонов, масок и кремов.
При жирной коже лица полезно протирать ее ломтиком этого фрукта.
Маски из мякоти этих плодов повышают эластичность кожи и смягчают ее.
Ананасы в сушеном и консервированном виде
В пользе сушеного ананаса не стоит сомневаться.
Ведь он содержит такие же микроэлементы и витамины, как и свежий фрукт.
Но не следует забывать, что он в 7 раз калорийнее свежего фрукта – его калорийности достигает 357 ккал.
Чрезмерное употребление такой сладости грозит быстрым повышение веса.
Консервированный продукт, на прилавках магазинов можно купить в любое время года.
Несмотря на то, что при консервации к ним прибавляют сахар, калорийность этого продукта низкая – всего 60 ккал.
Любители сладкого могут заменить этим продуктом тортики и пирожные без вреда для своего организма.
Но консервированные фрукты имеют ряд недостатков, основной из которых состоит в том, что при термообработке разрушается полезный фермент бромелаин.
Вред, который могут оказать ананасы
Поскольку ананас непривычный для нашего организма фрукт, то и относиться к нему необходимо с осторожностью.
Этот фрукт содержит ряд кислот, которые могут вызвать раздражение слизистой желудка, особенно подвержены этому люди с гастритом и язвой.
Очень осторожно следует употреблять ананасы беременным женщинам, потому что испорченные и неспелые плоды оказывают абортивное действие.
Этот тропический фрукт является сильным аллергеном, поэтому употреблять его следует весьма осторожно, особенно детям.
Многие знают, что самые вкусные вещи, к сожалению, не всегда полезны.
Но приятным исключением является ананас.
Этот тропический плод сочетает в себе 3 удивительных свойства – вкусный, полезный и очень красивый!
Видео десерт
Ананас, то ли яблоко, то ли шишка? Рекомендуем просмотреть данное видео о пользе и вреде этого экзотического фрукта. Приятного просмотра!
