Пищевая ценность и калорийность кедровых орешков

Семена долголетия — кедровые орешки с давних времен жители Сибири собирают и продают. Несмотря на высокую цену, они пользуются большой популярностью. Предлагаем разобраться, насколько они полезны и не принесут ли вред здоровью.

Орешки маленькие и похожи по форме на зерна граната. На самом деле это семена сибирской сосны, которые обладают приятным ароматом и ярко выраженным ореховым вкусом.

Если рассмотреть калорийность орешков в 100 г продукта, то она составляет 680 ккал. Белков содержится 13,7 г, углеводов – 13,1 г, золы – 2,6 г, воды – 2,3 г, а жиров – 68,4 г.

Не рекомендуется чрезмерно употреблять зерна кедра, так как они могут спровоцировать ожирение.

Неограниченное употребление орешков может спровоцировать аллергические реакции и неприятные вкусовые ощущения.

По содержанию белка, орехи превосходят куриное мясо. Поэтому вегетарианцам рекомендуется употреблять чаще в пищу ядра, так как они компенсируют «белковый голод». Содержащийся в зернах идеально сбалансированный растительный белок, близкий по составу белку в тканях человека полностью усваивается организмом.

Благодаря тому, что зерна содержат полиненасыщенные жиры, витамины, аминокислоты и минералы, орехи очень полезны для организма.

1. При регулярном употреблении способствуют улучшению работы центральной нервной системы и сердечнососудистой, а также печени.
2. Помогают восстановить зрение, укрепить иммунную систему на клеточном уровне и нормализовать работу железистых органов.
3. Семена способствуют восстановлению обменных процессов.
4. Хорошая профилактика против заболевания пищеварительных органов.
5. Орехи помогают подлечить атеросклероз с анемией и сахарный диабет.

На основе орехов фармацевты готовят препараты для лечения аллергии, малокровия, снижения аппетита и ИБС. А народные ценители с их помощью избавляют от камней в желчном пузыре, частых простуд, язв ЖКТ и витаминного дефицита.

Если не злоупотреблять количеством, то орехи способствуют похудению. Они стимулируют производство холецистокинина – гормона, который отправляет сигналы о насыщении в головной мозг. Поэтому организму достаточно малого количества пищи, чтобы насытится. Рекомендуется употреблять зерна за полчаса до еды.

Чем полезны для женщин

Орешки помогают исцелять организм от недугов, которые преследуют женщин на протяжении жизни, поддерживают их природную красоту.

Чем еще полезны кедровые орешки для женщин?

• Масло помогает избавиться от экзем, псориаза и фурункулов. Для этого смазывайте пораженные места три раза за день.
• Устраняют усталость, бессонницу, раздражительность и мышечные судороги. Для этого готовят при помощи орешков настойку с вином и медом. Применение этой смеси поможет избавиться от камней в желчном и мочевом пузырях и от малокровия, очистит кровь и исцелит заболевания печени.
• Если у вас варикозное расширение вен, то регулярно массируйте ноги кедровым маслом. За день достаточно двух процедур.
• Орешки помогают улучшить лактацию.
• Отвар помогает положительно влиять на сильное кровотечение во время месячных и климактерические проявления. Обусловлено это противовоспалительными и обезболивающими способностями.

Польза для мужчин

Чем полезны кедровые орешки для сильной половины человечества?

• Оказывают благотворное влияние на потенцию.
• Укрепляют сердечнососудистую систему и очищают организм от плохого холестерина.
• Улучшают мозговую деятельность.
• Помогают повысить иммунитет, укрепить кости и зубы, восполнить энергетические запасы.

Если мужчина употребляет только растительную пищу, то орехи послужат замечательной альтернативой мясным продуктам.

При беременности и детям

Специалисты считают, что до двух лет употреблять детям орехи нельзя. В старшем возрасте вводить их рекомендуют малыми порциями, и контролировать норму употребления.

В младшем и школьном возрасте организму, нервной и иммунной системе необходимо постоянно перестраиваться под умственные и физические нагрузки. Чтобы этот процесс происходил менее болезненно и не заметно для ребенка регулярно включайте в рацион питания орешки кедра.

В период выпадения молочных зубов и во время полового созревания обязательно давайте детям семена. Особенно полезными будут для мальчиков, так как благотворно влияют на репродуктивную мужскую систему.

Если ребенок часто болеет простудными заболеваниями и страдает аллергией, то орешки принесут неоценимую пользу детскому организму.

Во время беременности настойка из скорлупы орехов помогает избавиться от геморроя. Для этого кипятком (190 мл) заливают скорлупу (1 ст. ложку) и настаивают час. Затем употребляют четыре раза за день (по 2 ст. ложки).

Аргинин, входящий в состав семян – необходимый элемент для развития и роста детского организма. Поэтому полезен не только детям, но и беременным женщинам.

Для роста и развития плода орешки содержат практически все необходимые микроэлементы и витамины. Ядра орешков помогают снизить гипертонус матки.

Самое популярное средство – это настойка, которая укрепляет желудочно-кишечный тракт, заживляет раны, трещины и ссадины, очищает лимфы и кровь, восстанавливает защитные функции организма и потенцию.

Можно готовить различными способами:

1. Ядра и скорлупу растолочь. Засыпать в емкость из стекла. Налить водку таким образом, чтобы она была выше продукта на шесть сантиметров. Спрятать в темное место и выдержать две недели. Затем процедить и хранить в стеклянной, темной емкости.
2. В полулитровую банку насыпать скорлупу. Залить до краев водкой. Убрать на три недели в темное место. Полученный настой процедить и использовать для лечения заболевания ротовой полости методом полоскания. Примочки из этой смеси помогают при лечении ожогов, экземе и гнойничковом поражении кожи.
3. Мед с кедровыми орешками уберегает от множества болезней и укрепляет организм. Для приготовления смеси потребуется кружка зерен и три больших ложки меда. Продукты тщательно перемешать. Употреблять по столовой ложке достаточно три раза за день.

Польза масла, семян, скорлуп орешков

С использованием скорлупы готовят настои, отвары и настойки. В течение многих веков применяют для лечения наружных заболеваний и внутренних органов. Помогает бороться иммунной системе с вирусами и пагубной микрофлорой, препятствует деятельности свободных радикалов. Скорлупа помогает обеспечить крепость опорно-двигательного аппарата и обеспечить красоту кожи.

Полезные свойства масла и семян:

• оказывают общее оздоровление на организм;
• косметологи используют как очищающее и питательное средство;
• лечат обморожения, ожоги, аллергию, инфекции кожи;
• стабилизируют работу эндокринных желез;
• улучшают мозговое кровообращение;
• показывают хороший результат при лечении заболеваний ЖКТ;
• оказывают положительный эффект на фертильность и улучшает мужские половые функции;
• вещества, входящие в состав орешков, способствуют выработке молока при кормлении;
• регулируют водный баланс организма;
• заживляют раны;
• используют для повышения иммунитета.

Чем полезна кедровка — настойка на кедровых орешках?

Готовить ее можно различными способами: из скорлупы, из целых ядер или измельченных, заливать спиртом или водкой.

Не зависимо от того как вы приготовите настойку она поможет:

• улучшить деятельность ЖКТ;
• регенерировать кожный покров;
• быстро заживить раны, гематомы, синяки и раны;
• не позволит концентрироваться в организме соли;
• возвратит эластичность суставам;
• очистит и нормализует лимфу;
• придаст стойкость иммунитету;
• улучшит работу органов зрения и слуха;
• повысит потенцию;
• произведет противоопухолевый эффект.

Противопоказания и возможный вред

Настойка из кедровых орехов противопоказана:

• детям, которые не достигли 12-летнего возраста;
• беременным, а также кормящим женщинам;
• людям, у которых есть тяжелые патологии печени;
• пациентам с предрасположенностью к алкоголизму;
• если есть признаки аллергии на орехи или алкоголь;
• лицам, которые управляют транспортными средствами.

Масло орешков очень редко вызывает побочные реакции, перед применением проверьте на малом участке кожи. Если не вызвало раздражение, зуд или покраснение – смело можно использовать для лечения.

Употребляя регулярно и в больших количествах орешки, можно спровоцировать ожирение.

Как чистить кедровые орешки

Многие, впервые столкнувшись с ядрами кедра, не знают, как их достать из скорлупы.

1. Залейте орешки водой и оставьте на несколько часов.
2. Разложите на столе и укройте полотенцем.
3. Сверху постучите молоточком и пройдитесь скалкой, хорошо нажимая на орехи.
4. Отделите ядра от скорлупок.