С самого рождения наш организм постоянно нуждается в энергии, которая поступает из потребляемой пищи. Именно в еде сконцентрированы такие питательные вещества, как белки, жиры и углеводы. После того, как человек поел, энергия перерабатывается и выделяется в виде тепла, которое мы привыкли называть килокалориями. При этом одной килокалории достаточно, чтобы нагреть литр воды до 1 градуса по Цельсию. Если говорить об энергетической ценности каждого компонента, то в 1 грамме белка содержится примерно 4 ккал, также как и в 1 грамме углеводов. А в 1 грамме жира, по мнению ученых, килокалорий значительно больше. Девять единиц. Вот почему именно жирная пища становится причиной лишних килограммов и дополнительных сантиметров на талии. Но совсем не употреблять жиры в пищу – вредно для организма.
Кстати, многие путаются в определениях калорий и килокалорий. Здесь все просто. В одной ккал содержится 1000 калорий. И именно в калориях обозначается энергетическая ценность того или иного продукта, тогда как дневной рацион человека вычисляется уже в килокалориях. Почему именно так? Да потому, что за день мы съедаем массу продуктов. И если вычислять их энергетическую ценность в калориях, можно просто запутаться в нулях. Вот тут-то на помощь приходят ккал. Считать их гораздо проще, да и выглядят они не так угрожающе из-за отсутствия большого количества нулей.
В метрической системе эквивалентом калорий является джоуль. С одной стороны может показаться странным, что энергия и работа обозначаются одинаково. Однако для того, чтобы совершить какое-то действие, необходимо затратить определенное количество энергии, правильно? Чем больше сил у человека, тем больше дел он сможет сделать. Отсюда и взаимосвязь. Если говорить о более точном определении, то 1 ккал = 4.1868 кДж. Конечно, в повседневной жизни мало кто будет переводить килоджоули в килокалории. Поэтому в данной статье мы больше внимания уделим системе правильного подсчета калорий, которые нужны человеку для нормальной жизнедеятельности.
Содержание
Килокалории и правильное питание: как найти путь к стройной фигуре
Количество потребляемой энергии зависит от многих факторов: возраста, пола, веса и роста человека. Также на расчет калорий влияет климат, гормональный баланс и образ жизни человека. Основную часть энергии организм расходует на основные реакции обмена: сердечную деятельность, дыхание, поддержание температуры тела и обмена веществ, а также на физическую активность: занятия спортом и физическую работу. Поэтому так важно при тяжелых нагрузках полноценно питаться. Недостаточное потребление энергии вынуждает организм обращаться к резервам, при израсходовании которых происходит снижение веса. И наоборот, лишние калории служат причиной образования жировых отложений. А где отложения, там и избыточный вес, неуверенность в себе, всевозможные заболевания.
Даже если вы собрались питаться правильно, нужно не только подобрать рацион по вкусу, но и сделать грамотный подсчет калорий, необходимых именно вам. Для этого существуют специальные таблицы, в которых точно указано количество жиров, белков и углеводов, содержащихся в ста граммах выбранного вами продукта. Считается, что взрослым людям, которые ведут малоподвижный образ жизни, на 1 килограмм веса необходимо примерно 40-50 ккал. Мужчине при ежедневных тяжелых физических нагрузках требуется 70-100 килокалорий на 1 килограмм веса. А пожилым людям, по мнению врачей, хватит всего 30-35 ккал на 1 кг. С детьми все иначе. Две трети всех потребляемых калорий расходуются детским организмом на процессы роста. Поэтому на один килограмм веса тела ребенка нужно около 120-130 килокалорий. Как видите, расчет достаточно прост.
Как определить идеальный вес
Теперь давайте разберемся: как определить оптимальный вес? Для этого существует очень простая формула Брока: рост минус сто единиц. Так, если рост женщины составляет 1 метр 75 сантиметров, ее оптимальный вес должен равняться семидесяти пяти килограммам. Сделать подсчет калорийности рациона также просто. Для этого умножаем 50 ккал на положенный (или желаемый) вес человека. Покажем на примере. Если женщина должна весить 75 килограммов, то калорийность ее еды вычисляется так: 75 х 50 ккал = 3750 ккал. Допустим, реальный вес нашей читательницы равен не 75, а 80 килограммов. То есть в день женщина привыкла потреблять около 4000 ккал. Как ей похудеть? Достаточно лишь снизить калорийность рациона до 3750, и вес постепенно придет в норму.
Итак, если вы собрались сбросить несколько лишних килограммов, запомните главное правило: «Не переусердствуй!» В известном романе американца Роберта П. Уоррена «Вся королевская рать» один из героев признается, что терпеть не может худых женщин. Мол, они, как макароны в пачке, гремят и колются. Естественно, люди отличаются от спагетти. И для того, чтобы это отличие было более наглядным, нужно стараться во всем соблюдать меру. Существует бесконечно много способов похудеть. Главное — выбрать тот, который подходит именно вам и не заниматься самолечением. Как успешно бы вы не вели расчет калорий, как заманчиво бы не выглядели яркие упаковки с чаями для похудения, обязательно посоветуйтесь с врачом. Причем речь идет не о консультации фармацевта в аптеке. Потому как мало просто перевести с иностранного языка названия ингредиентов. Важнее правильно назначить этот самый перечень, произвести расчет: сколько килокалорий нужно лично вам. А сделать это может только врач.
Меньше ешь — меньше весишь
Если вы обладаете крепким здоровьем и планируете самостоятельно сбросить 5-7 кг, воспользуйтесь «ударными диетами». Разница между ними и лечебным голоданием состоит в том, что при «ударной диете» вы продолжаете регулярно питаться. Но только строго определенным набором продуктов. Рецепты таких методов питания вы без труда найдете в многочисленных справочных изданиях по оздоровлению организма. Примером «ударной диеты» может послужить так называемый раздробленный режим питания, который отличается особой эффективностью. Он основан на принципе раздельного потребления продуктов разных категорий, что позволяет организму лучше усваивать пищу.
- Вариант «ударной диеты»:
В понедельник устройте себе овощной день, во вторник — мясной, в среду — яичный, в четверг — молочный, в пятницу — рыбный, в субботу — фруктовый, в воскресенье — ешьте что хотите. Так вы сможете похудеть на 5—7 кг всего за три недели.
Существует несколько видов «ударных диет». Все они незначительно отличаются друг от друга и, как правило, расчет основан либо на снижении калорийности пищи, либо на уменьшении потребления жидкости, жиров и углеводов. Поэтому, если вы приступаете к данному методу похудения не посоветовавшись с врачом, соблюдайте главное правило: прислушивайтесь к реакции своего организма. Не доводите себя до болезней из-за желания быстро избавиться от лишнего веса.
Если вы испытываете головокружение и теряете аппетит, то, скорее всего, «ударная диета» — не для вас. Обратитесь к более надежным и длительным способам. Живите под девизом: «Не толстеть!» Худейте медленно, считайте калории. Помните: чем быстрее организм теряет лишние килограммы, тем легче набирает их вновь. Не сокращайте число приемов пищи, ешьте чаще, но малыми порциями. Когда организм голоден, он выделяет токсины. Меньше сладостей, консервов, соли и алкоголя (стакан вина — это уже 100 калорий)! Пейте утром соки и не наедайтесь на ночь. Период наивысшей активности пищеварительной системы — с 12 до 17 часов.
Физкультура каждый день
С самого рождения наш организм постоянно нуждается в энергии, которая поступает из потребляемой пищи. Именно в еде сконцентрированы такие питательные вещества, как белки, жиры и углеводы. После того, как человек поел, энергия перерабатывается и выделяется в виде тепла, которое мы привыкли называть килокалориями. При этом одной килокалории достаточно, чтобы нагреть литр воды до 1 градуса по Цельсию. Если говорить об энергетической ценности каждого компонента, то в 1 грамме белка содержится примерно 4 ккал, также как и в 1 грамме углеводов. А в 1 грамме жира, по мнению ученых, килокалорий значительно больше. Девять единиц. Вот почему именно жирная пища становится причиной лишних килограммов и дополнительных сантиметров на талии. Но совсем не употреблять жиры в пищу – вредно для организма.
Кстати, многие путаются в определениях калорий и килокалорий. Здесь все просто. В одной ккал содержится 1000 калорий. И именно в калориях обозначается энергетическая ценность того или иного продукта, тогда как дневной рацион человека вычисляется уже в килокалориях. Почему именно так? Да потому, что за день мы съедаем массу продуктов. И если вычислять их энергетическую ценность в калориях, можно просто запутаться в нулях. Вот тут-то на помощь приходят ккал. Считать их гораздо проще, да и выглядят они не так угрожающе из-за отсутствия большого количества нулей.
В метрической системе эквивалентом калорий является джоуль. С одной стороны может показаться странным, что энергия и работа обозначаются одинаково. Однако для того, чтобы совершить какое-то действие, необходимо затратить определенное количество энергии, правильно? Чем больше сил у человека, тем больше дел он сможет сделать. Отсюда и взаимосвязь. Если говорить о более точном определении, то 1 ккал = 4.1868 кДж. Конечно, в повседневной жизни мало кто будет переводить килоджоули в килокалории. Поэтому в данной статье мы больше внимания уделим системе правильного подсчета калорий, которые нужны человеку для нормальной жизнедеятельности.
От чего зависит расход килокалорий
Количество потребляемой энергии зависит от многих факторов: возраста, пола, веса и роста человека. Также на расчет калорий влияет климат, гормональный баланс и образ жизни человека. Основную часть энергии организм расходует на основные реакции обмена: сердечную деятельность, дыхание, поддержание температуры тела и обмена веществ, а также на физическую активность: занятия спортом и физическую работу. Поэтому так важно при тяжелых нагрузках полноценно питаться. Недостаточное потребление энергии вынуждает организм обращаться к резервам, при израсходовании которых происходит снижение веса. И наоборот, лишние калории служат причиной образования жировых отложений. А где отложения, там и избыточный вес, неуверенность в себе, всевозможные заболевания.
Даже если вы собрались питаться правильно, нужно не только подобрать рацион по вкусу, но и сделать грамотный подсчет калорий, необходимых именно вам. Для этого существуют специальные таблицы, в которых точно указано количество жиров, белков и углеводов, содержащихся в ста граммах выбранного вами продукта. Считается, что взрослым людям, которые ведут малоподвижный образ жизни, на 1 килограмм веса необходимо примерно 40-50 ккал. Мужчине при ежедневных тяжелых физических нагрузках требуется 70-100 килокалорий на 1 килограмм веса. А пожилым людям, по мнению врачей, хватит всего 30-35 ккал на 1 кг. С детьми все иначе. Две трети всех потребляемых калорий расходуются детским организмом на процессы роста. Поэтому на один килограмм веса тела ребенка нужно около 120-130 килокалорий. Как видите, расчет достаточно прост.
Как определить идеальный вес
Теперь давайте разберемся: как определить оптимальный вес? Для этого существует очень простая формула Брока: рост минус сто единиц. Так, если рост женщины составляет 1 метр 75 сантиметров, ее оптимальный вес должен равняться семидесяти пяти килограммам. Сделать подсчет калорийности рациона также просто. Для этого умножаем 50 ккал на положенный (или желаемый) вес человека. Покажем на примере. Если женщина должна весить 75 килограммов, то калорийность ее еды вычисляется так: 75 х 50 ккал = 3750 ккал. Допустим, реальный вес нашей читательницы равен не 75, а 80 килограммов. То есть в день женщина привыкла потреблять около 4000 ккал. Как ей похудеть? Достаточно лишь снизить калорийность рациона до 3750, и вес постепенно придет в норму.
Итак, если вы собрались сбросить несколько лишних килограммов, запомните главное правило: «Не переусердствуй!» В известном романе американца Роберта П. Уоррена «Вся королевская рать» один из героев признается, что терпеть не может худых женщин. Мол, они, как макароны в пачке, гремят и колются. Естественно, люди отличаются от спагетти. И для того, чтобы это отличие было более наглядным, нужно стараться во всем соблюдать меру. Существует бесконечно много способов похудеть. Главное — выбрать тот, который подходит именно вам и не заниматься самолечением. Как успешно бы вы не вели расчет калорий, как заманчиво бы не выглядели яркие упаковки с чаями для похудения, обязательно посоветуйтесь с врачом. Причем речь идет не о консультации фармацевта в аптеке. Потому как мало просто перевести с иностранного языка названия ингредиентов. Важнее правильно назначить этот самый перечень, произвести расчет: сколько килокалорий нужно лично вам. А сделать это может только врач.
Меньше ешь — меньше весишь
Если вы обладаете крепким здоровьем и планируете самостоятельно сбросить 5-7 кг, воспользуйтесь «ударными диетами». Разница между ними и лечебным голоданием состоит в том, что при «ударной диете» вы продолжаете регулярно питаться. Но только строго определенным набором продуктов. Рецепты таких методов питания вы без труда найдете в многочисленных справочных изданиях по оздоровлению организма. Примером «ударной диеты» может послужить так называемый раздробленный режим питания, который отличается особой эффективностью. Он основан на принципе раздельного потребления продуктов разных категорий, что позволяет организму лучше усваивать пищу.
- Вариант «ударной диеты»:
В понедельник устройте себе овощной день, во вторник — мясной, в среду — яичный, в четверг — молочный, в пятницу — рыбный, в субботу — фруктовый, в воскресенье — ешьте что хотите. Так вы сможете похудеть на 5—7 кг всего за три недели.
Существует несколько видов «ударных диет». Все они незначительно отличаются друг от друга и, как правило, расчет основан либо на снижении калорийности пищи, либо на уменьшении потребления жидкости, жиров и углеводов. Поэтому, если вы приступаете к данному методу похудения не посоветовавшись с врачом, соблюдайте главное правило: прислушивайтесь к реакции своего организма. Не доводите себя до болезней из-за желания быстро избавиться от лишнего веса.
Если вы испытываете головокружение и теряете аппетит, то, скорее всего, «ударная диета» — не для вас. Обратитесь к более надежным и длительным способам. Живите под девизом: «Не толстеть!» Худейте медленно, считайте калории. Помните: чем быстрее организм теряет лишние килограммы, тем легче набирает их вновь. Не сокращайте число приемов пищи, ешьте чаще, но малыми порциями. Когда организм голоден, он выделяет токсины. Меньше сладостей, консервов, соли и алкоголя (стакан вина — это уже 100 калорий)! Пейте утром соки и не наедайтесь на ночь. Период наивысшей активности пищеварительной системы — с 12 до 17 часов.
Физкультура каждый день
И, главное, без физкультуры вам не обойтись. Выбрать можно все, что угодно: аэробику или шейпинг, тренажеры или зарядку по телевизору, занятия йогой или танцами. Все они направлены на оздоровление организма и отличаются лишь подходом. Но доступнее других — обыкновенная утренняя (дневная, вечерняя, как хотите) гимнастика. Десять минут упражнений каждый день, и изящные формы вам обеспечены.
Не говорите только, что ваш образ жизни не позволяет вам заниматься собой. Если у вас за сутки не нашлось десяти минут на зарядку, или вы не хотите есть меньше, то виноват не образ жизни, а обыкновенная лень. Это только в сказках чудесные феи решают проблемы одним взмахом волшебной палочки. В жизни же приходится попотеть, чтобы достичь желаемой цели.
