Макароны с тушенкой на сковороде

Когда нужно быстро сделать обед или ужин, макароны с тушенкой — лучший вариант. Их совсем нетрудно приготовить на сковороде, в кастрюле, духовке или мультиварке, добавляя к основным ингредиентам овощи, зелень, соусы и специи.  Проявив фантазию, можно делать это простое блюдо каждый раз по-новому. Предлагаем варианты, как приготовить макароны с тушенкой различными способами.

Проще всего сделать макароны с тушенкой на сковороде. При этом посуда должна быть довольно глубокой, с толстыми стенками.

Для готовки понадобятся продукты:

• 350 г макаронных изделий;
• тушёнка;
• луковица;
• морковь;
• соль и специи.

Порядок действий:

1. Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль и отварить макаронные изделия.
2. Почистить лук, морковку, измельчить и отправить в сковороду пассироваться.
3. Когда овощи поджарятся, добавить тушенку и готовить ещё несколько минут.
4. Отваренные макароны откинуть на дуршлаг, промыть, дать воде стечь и выложить в сковороду.
5. Осторожно перемешать блюдо, накрыть крышкой и тушить не более 5 минут.

На заметку. Среднее время для отваривания макарон составляет 5-7 минут, в зависимости от разновидности. Изделия, приготовленные из твердых сортов пшеницы, будут готовиться несколько дольше.

Чтобы вкусно приготовить макароны, их можно запечь в духовке с овощами, сыром и специями. Это займет совсем немного времени, и результат не разочарует.

Для приготовления запеканки потребуется:

• 800 г макаронных изделий;
• тушёнка;
• 2 яйца;
• 3 луковицы;
• 3-4 помидора;
• 120 г плотного сыра;
• сушеная зелень;
• соль и приправы;
• панировочная смесь.

Последовательность приготовления:

1. Сварить макароны до готовности, откинуть в дуршлаг, промыть.
2. Мелко порезать лук, обжарить до золотистого цвета, добавить тушенку.
3. Снять с помидоров кожуру, порезать мякоть кубиками и отправить в сковороду, добавив соль, специи и сушеную зелень. Тушить соус для макарон потребуется в 8-10 минут.
4. Пересыпать тушенку с овощами к макаронам, добавить взбитое яйцо и тщательно перемешать массу.
5. Смазать жиром форму для выпекания, посыпать тонким слоем панировочных сухарей и выложить макароны с тушенкой и овощами, осторожно разровнять лопаткой.
6. Присыпать блюдо тертым сыром и отправить в духовку.

Запеканка с макаронами, тушенкой и овощами будет готова, когда расплавится сыр.

Это самый простой рецепт.

Чтобы приготовить макароны по-флотски с тушенкой в кастрюле, потребуется такие продукты:

• 500 г макаронных изделий;
• тушёнка;
• 50 мл сливок;
• соль и специи;
• свежая зелень.

Порядок работы:

1. Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль и отварить макаронные изделия.
2. Откинуть макароны в дуршлаг, промыть и дать воде стечь, а затем вернуть их в кастрюлю.
3. Ввести в блюдо тушёнку, влить сливки, насыпать соль и специи, перемешать и протушить четверть часа.

Готовому блюду потребуется немного настояться, после чего его раскладывают по тарелкам, украшают свежей зеленью и подают к столу.

Макароны по-флотски с тушенкой в духовке

Еще один способ приготовления макарон с тушенкой в духовке — это запекание основных ингредиентов с острой томатной подливкой.

Для готовки понадобится:

• 500 г макаронных изделий (лучше взять «рожки», «спиральки» или «ракушки»);
• тушёнка;
• 2 луковицы;
• 5-6 чесночных зубцов;
• сладкий болгарский перец;
• сухая аджика;
• томатная паста;
• кинза или базилик;
• соль.

Последовательность выполнения:

1. Сварить макароны, промыть и отцедить от воды.
2. Мелко порезать лук, перец, измельчить чеснок в прессе и отправить пассироваться.
3. Когда овощи размягчаться, насыпать сухую аджику, соль, ввести томатную пасту и тушенку.
4. Тщательно размять вилкой или лопаткой тушеное мясо и томить под крышкой некоторое время.
5. В смазанную жиром форму выложить макаронные изделия, сверху поместить тушенку с овощами и отправить в духовку.
6. За несколько минут до того, как извлечь блюдо, обильно присыпать его рубленым базиликом или кинзой.

Совет. Несмотря на промывание после варки, остывшие макароны часто слипаются. Чтобы этого избежать, необходимо отваривать их в большом количестве воды, из расчёта 120-150 мл на 100 г продукта.

Блюдо мексиканской кухни

Мексиканские блюда отличаются ярким вкусом и ароматом за счёт использования приправ и острых специй.

Чтобы приготовить макароны по-мексикански, понадобятся продукты:

• 350 г макаронных изделий (лучше взять мелкие разновидности);
• тушёнка;
• сладкая кукуруза;
• лук;
• чеснок;
• болгарский перец;
• перец чили или «огонёк»;
• томатная паста;
• мексиканские специи;
• соль.

Порядок действий:

1. Сварить макаронные изделия в солёной воде, промыть и оставить в дуршлаге стекать.
2. Очистить лук, чеснок и перец, измельчить и отправить поджариваться.
3. Когда овощи подрумянятся, ввести тушенку, размять вилкой, добавить томатную пасту, мексиканские специи и продолжить готовку ещё несколько минут.
4. Выложить к острому соусу макароны, добавить сладкую кукурузу, перемешать и потомить под крышкой 5-7 минут.

На заметку. Такое блюдо делают не только с тушенкой, но со свежим мясом, птицей, колбасой или сосисками.

Макароны с добавлением помидоров в мультиварке

Блюда в мультиварке получаются особенно сочными и нежными.

Чтобы приготовить макароны с тушенкой и помидорами, понадобятся такие продукты:

• 400 г макаронных изделий;
• тушёнка;
• морковь;
• лук;
• несколько чесночных зубцов;
• плод болгарского перца;
• 2 помидора;
• соль и приправы.

Готовим в мультиварке:

1. Сварить макароны, промыть и оставить в дуршлаге стекать.
2. Мелко порезать луковицу, измельчить прессом чесночные зубцы и отправить в чашу мультиварки пассироваться.
3. Как только лук зарумянится, добавить тертую морковь и обжарить до мягкости.
4. Ввести в блюдо порезанный полукольцами перец, продолжив готовку пару минут.
5. Снять кожуру с помидоров, предварительно ошпарив их кипятком, порезать мякоть кубиками и переложить в чашу прибора.
6. Когда томаты пустят сок и станут мягкими, добавить размятую вилкой тушенку и обжаривать заправку для макарон 10 минут.
7. Ввести в блюдо макаронные изделия, перемешать, закрыть крышку и готовить в режиме «Плов», «Макароны» или «Суп» 20 минут.
8. Готовому блюду дать настояться, потом разложить по тарелкам, присыпать зеленью и подать к столу.

Совет. Чтобы макароны получились рассыпчатыми, перед отвариванием их нужно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Макароны с тушенкой и сыром

Даже из таких простых ингредиентов, как макароны и тушенка, можно приготовить блюдо, которые не стыдно будет подать гостям.

Для работы понадобятся:

• спагетти «гнезда»;
• тушёнка;
• свежие грибы;
• лук;
• чеснок;
• морковь;
• помидоры;
• твердый сыр;
• сливочное масло;
• зелень;
• соль и специи.

Последовательность действий:

1. Отварить «гнезда» в подсоленной воде, осторожно промыть, чтобы они не развалились, и оставить стекать.
2. Обжарить в сковороде грибы с луком и морковью до готовности.
3. Добавить тушенку, чеснок, соль и приправы и потомить на огне, чтобы жир из мясных консерв полностью растопился.
4. Ввести порезанные помидоры и тушить, пока большая часть жидкости не выпарится.
5. Разложить на смазанной маслом форме макаронные «гнезда», наполнить заготовленным соусом, посыпать сыром и отправить в духовку. Запекаться блюдо должно совсем недолго, как только сыр расплавится, его можно вынимать.

Готовые изделия поливают растопленным сливочным маслом, обильно посыпают зеленью и подают к столу горячими.