src=»/polzavred.ru/data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP///wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=» data-lazy-src=»/polzavred.ru/wp-content/uploads/klubnika-poleznye-svojstva-dlya-zreniya-logo.jpg» class=»attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image» alt=»Клубника – состав, польза и вред»
Освежающая и бодрящая ягода клубника – один из видов мускатной земляники с мелкими ароматными плодами. Они не стелются по земле, как у земляники, а тянутся вверх на стебельках.
Исходя из данных Гастрономической энциклопедии Ларусс, ягода получила название из-за круглой формы – от слова «клубок».
То есть любая клубника – земляника, но не любая земляника – клубника. 1
Свежие ягоды клубники едят на десерт с сахаром или взбитыми сливками. Клубнику кладут в мороженое и фруктовые салаты. Еще ягоды используют для приготовления муссов, суфле и шоколада. С ней делают открытые пироги, варят компоты и варенье.
Содержание
Состав клубники
В состав клубники входят витамины С, В и РР.
В ягоде содержатся природные сахара, фруктовые кислоты, пектины и клетчатка.
Ягода содержит минеральные соли:
- кальций – 16 мг;
- железо – 0.41 мг;
- магний – 13 мг;
- фосфор – 24 мг;
- калий – 153 мг;
- натрий – 1 мг;
- селен – 0.4 мг.
Калорийность свежей клубники – 40 ккал на 100 гр.
Польза клубники
Как и все яркие ягоды, клубника богата антиоксидантами и витаминами, поэтому она полезна для здоровья.
Для иммунной системы
Витамин С из клубники укрепляет иммунную систему, защищая организм в сезон гриппа и простуд. 2
Содержащаяся в клубнике эллаговая кислота помогает бороться с онкологическими заболеваниями, замедляя рост раковых клеток. 3
Для опорно-двигательной системы
В клубнике сочетаются два химических соединения – куркумин и кверцетин. Они выводят токсины из мышечной ткани человека, предотвращают появление артрита и болей в суставах. 4
Для сердечно-сосудистой и эндокринной систем
Минералы из клубники стимулируют выработку белка NrF2, который снижает уровень холестерина в крови. Клубника полезна не только для сердца, но и для эндокринной системы. Она предупреждает риск возникновения диабета. 5
Калий и магний из клубники укрепляют сердечно-сосудистую систему и предохраняют от гипертонии. 6
Для нервной системы
Содержащиеся в клубнике антиоксиданты защищают от инсульта. 7
Клубника содержит физетин, который стимулирует работу мозга. Вы можете улучшить качество кратковременной памяти, если будете съедать по небольшой порции клубники каждый день в течение восьми недель. 8
Физетин из клубники борется с болезнью Альцгеймера и другими болезнями пожилого возраста. 9
Этот антиоксидант разрушает клетки рака молочной железы, усиливая действие противораковых препаратов. 10
Для сенсорной системы
Витамин C и другие антиоксиданты из клубники сокращают риск глазных болезней и нормализуют внутриглазное давление. 11
Для пищеварения
Клубника является эффективным средством в борьбе с лишним весом и стимулирует сжигание накопленного жира. 12
Для мочевыделительной системы
Ягода является хорошим мочегонным средством, позволяет вывести лишнюю жидкость из организма и улучшить работу почек. 13
Влияние на беременность
Фолиевая кислота или витамин B9, который содержится в клубнике, назначается беременным для легкого протекания беременности.
Фолиевая кислота оказывает положительное действие на нервную систему беременных. Также она снижает риски врожденных патологий у новорожденных. 14
Для покровной системы
Витамины и фруктовые кислоты из клубники улучшают цвет лица и рельеф кожи. 15
Содержащиеся в клубнике кислоты отбеливают зубы и удаляют нежелательный налёт.
Косметологи используют клубнику в качестве натурального уходового средства. Маски для лица из мякоти этих ягод обладают освежающим и питательным эффектом.
