Калорийность и химический состав папайи

Папайя – это экзотически фрукт, который все чаще встречается на прилавках наших магазинов. Несмотря на это многие посматривают на нее с опаской и даже не представляют, что можно сделать с тропическими плодами. А ведь полезные свойства папайи известны с давних времен, благодаря чему она нашла широкое применение в лечении, кулинарии и косметологии.

Тропический фрукт очень популярен, так как в нем содержится большая часть элементов с таблицы Менделеева, за счет чего его смело можно назвать «витаминной бомбой». В папайе около 68% от суточной нормы витамина С, который принимает активное участие в защитных функциях организма.

Калорийность и химический состав папайи

В составе экзотического фрукта имеются следующие компоненты:

  • витамины – А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, РР, К, лютеин, ликопин;
  • макро и микроэлементы – железо, калий, цинк, медь, фосфор, кальций, натрий, магний, марганец, селен;
  • аминокислоты – фенилаланин, глицин, аргинин, тизорин, валин, серин, гистидин, глутаминовая кислота, изолейцин, аспарагиновая кислота, лейцин, аланин, лизин, метионин, триптофан, треонин;
  • жирные кислоты – миристиновая, линоленовая, линолевая, омега-6, лауриновая, олеиновая, пальмитолеиновая, пальмитиновая, омега-3, стеариновая;
  • усвояемые углеводы – моно и дисахариды, фруктоза, глюкоза;
  • пищевые волокна;
  • вода;
  • зола.

На 43 ккал продукта приходится соотношение Ж*Б*У – 0,26*0,47*11.

Калорийность и химический состав папайи

Положительное воздействие на организм экзотического фрукта заключается в следующем:

  1. Слабительное свойство – помогает бороться даже с хроническими запорами.
  2. Ретинин, входящий в состав, способствует красивому загару.
  3. Борется с кишечными паразитами, в частности устраняет амеб, которые приводят к хроническим поносам.
  4. Высокий уровень витамина С помогает укрепить иммунитет.
  5. Фермент, имеющий название папаин, способствует хорошему пищеварению, уменьшает боль и воспалительные процессы в желудке.  Кроме этого он ускоряет обмен веществ и помогает расщеплять белки, жиры и углеводы.
  6. Оказывая успокоительное и антисептическое воздействие на кишечник, фрукт незаменим при колитах и синдроме раздраженного кишечника.
  7. Сок папайи позволяет избавиться от дефектов на кожных покровах, а так же сопутствует выведению токсинов и организма.
  8. Большое количество клетчатки и низкая калорийность позволяют употреблять фрукт во время диеты.
Статья в тему:   Классические творожные сырники на сковороде

Не меньшей пользой обладают и семена растения. Первым делом они используются, как глистогонное средство, помогают в лечении цирроза печени. Они показаны во время отравления, так как выводят из организма вредные токсины. Ежедневное поедание семян натощак помогает улучшить состояние кожных покровов.

Чем полезен фрукт для женщин

В мякоти папайи весомое количество фолиевой кислоты, которая особенно необходима при беременности. Она является профилактикой малокровия и регулирует приток крови к матке. Недостаток данного компонента может негативно сказаться на нервной системе крохи.

Калорийность и химический состав папайи

Есть мнение, что во время вынашивания младенца от употребления фрукта стоит воздержаться, ведь в нем содержится пепсин, который способен нанести вред организму. Однако никакими медицинскими исследованиями данная информация не подтверждалась. Кушать папайю можно, только не стоит ею злоупотреблять.

Фрукт нашел активное применение в целях косметологии и способен поддерживать естественную красоту женщин. Кожные покровы сохраняют свою гладкость, здоровье и бархатистость.

Польза для мужчины

Калорийность и химический состав папайи

Не меньше пользы от употребления фрукта и для мужчин. Он помогает избежать стрессовых ситуаций, придает бодрости. Фрукт советуют кушать, если есть проблемы с простатитом и геморроем. Для первого он вообще полезен, и чтобы избавиться от недуга советуют ежедневно съедать небольшую порцию папайи.

В период вынашивания малыша употребление папайи может принести как пользу, так и вред.

Калорийность и химический состав папайи

Положительное воздействие заключаются в следующем:

  • Высокое содержание витаминов А, С и Е, которые в свою очередь являются антиоксидантом естественного происхождения и отвечают за эластические особенности кожных покровов.
  • В зрелых плодах содержится кальций, калий, фолиевая кислота.
  • Фрукт оказывает полезное воздействие на зрение.
  • Помогает вывести токсические накопления, яды и вредные вещества из организма беременной естественным путем.
  • Борьба с анемией, за счет содержания железа.
  • Помогает предотвратить растяжки и рубцы.

Калорийность и химический состав папайи

Негативное воздействие на организм могут оказать только зеленые недозревшие фрукты:

  • В соке такой папайи имеется пепсин, который в свою очередь приводит к сокращению матки. Это может спровоцировать преждевременные роды или выкидыш.
  • Папайя может вызвать аллергию, поэтому употреблять ее нужно с минимальной дозы.

Папайя в кулинарии: как чистить, как есть и с чем

Лучше всего плоды экзотического дерева кушать свежими, именно в таком виде все их полезные компоненты сохраняются полностью. Любая тепловая обработка приводит к тому, что часть полезных элементов теряется. Мякоть используется для салатов, приготовлению фреша.

Калорийность и химический состав папайи

Из плодов можно приготовить варенье, компот, добавить их в мороженое. Некоторые кулинары добавляют пару капель сока папайи во время приготовления супов, благодаря этому мясо становиться более нежным.

Сушеная папайя обладает практически теми же полезными свойствами, что и свежая. Заготовив фрукт в сезон, можно пополнять свой организм витаминами на протяжении всего года. Она отлично может заменить вредные конфеты или пирожные. Ежедневное употребление цукатов способствует хорошему настроению, повышать устойчивость к стрессам, является хорошей профилактикой депрессии.

Статья в тему:   Запеченные куриные ножки в мультиварке

В еду применяется исключительно мякоть фрукта. Следовательно, перед тем как перейти к трапезе, его нужно почистить. Процесс напоминает разделку дыни. Папайя разрезается на две части, после чего с нее удаляются косточки. Затем она режется на более мелкие кусочки, с которых снимается кожура.

Для кулинарии фрукт является уникальным, так как способен сочетаться со многими продуктами. Это может быть и мясо, и овощи, и десерты. Как уже было отмечено, папайю разрешается кушать в сыром виде, кроме этого она жарится, варится и запекается. Не редкостью является приготовление фрукта на открытом огне.

Применение в народной медицине

Перед тем, как начать использовать папайю в народной медицине, необходимо строго придерживаться всех дозировок, так как фрукт является экзотическим и для нашего организма непривычен.

Калорийность и химический состав папайи

  1. Запоры – каждый день нужно кушать около 0,2 кг фрукта. Допускается в свежем и вареном виде.
  2. Гастрит. Соединить 300 грамм измельченных плодов и стакан йогурта, добавить немного корицы. Все это хорошенько перемешать и съесть в течение дня.
  3. Цирроз. Измельчить 5 сухих семян плода и соединить их с чайной ложкой сока лимона. Употреблять дважды в день в течение месяца.
  4. Язвенный колит. Съедать 7 семян фрукта натощак. Повторять каждые 3 часа.

Использование фрукта в косметологии

На сегодняшний день в косметологии нашли активное применение масло и экстракт папайи, а также папаин, выделяемый фруктом.

Калорийность и химический состав папайи

Косметические средства оказывают следующее воздействие:

  1. Тонизирование и увлажнение кожных покровов.
  2. Регенерация кожи.
  3. Дарят коже упругость, разглаживают морщины.
  4. Выводят токсины.
  5. Борются с пигментными пятнами, отбеливают кожные покровы.
  6. Антицеллюлитное действие.

Так же есть средства на основе папайи по уходу за волосами. Они ухаживают за локонами и помогают восстановить их структуру. Масло придает прядям естественный блеск, делает их более послушными.

Противопоказания

Калорийность и химический состав папайи

Несмотря на то, что фрукт имеет такой богатый витаминный состав, все же есть ситуации, когда от его употребления желательно отказаться:

  • Индивидуальная непереносимость, аллергические реакции.
  • С особой осторожностью кушать папайю нужно во время беременности.
  • Период лактации, фрукт может спровоцировать расстройство желудка у крохи.
  • В свежем виде нужно кушать только спелые плоды. Зеленые подходят для готовки.

Не злоупотребляйте папайей, начинайте знакомиться с тропическим фруктом с небольшого количества. В недозрелых плодах содержатся токсичные вещества, способные в чрезмерном количестве вызвать отравления.