Как известно, человеческий организм в среднем на 70% состоит из воды, а оставшуюся часть составляют органические и неорганические вещества. Однако мало кто знает, что из неорганических веществ максимальную долю занимает кальций: 1,5% массы нашего тела приходится именно на этот химический элемент. Иными словами, в организме среднестатистического человека содержится около килограмма данного минерала. Эта цифра заставляет задуматься: чем полезен кальций и может ли он нанести вред организму.
Польза кальция для вашего организма
В нашем теле кальций выполняет следующие функции:
- образует костную и хрящевую ткань, является строительным материалом зубов и костей организма,
- регулирует кровяное давление, а также процесс свертываемости крови,
- участвует в процессе сокращения мышц, в том числе координирует работу сердечной мышцы,
- определяет качество работы нервной системы и передачу нервных импульсов,
- входит в состав клеточных мембран организма, что важно для усвоения клетками питательных веществ,
- участвует в создании некоторых ферментов и гормонов.
Таким образом, польза кальция очевидна: этот элемент является не только структурной составляющей нашего организма, но и определяет качество работы многих его систем жизнедеятельности. Люди, которые серьёзно относятся к своему здоровью, должны постоянно следить за наличием достаточного объёма данного минерала в своем рационе. Особенно это актуально для беременных и кормящих женщин, детей, а также тех, кто достиг возраста 35 лет. Дело в том, что, согласно физиологии человека, до 25 лет кальций накапливается организмом, а после 35 – его запасы начинают уменьшаться. Это явление ощутимо у женщин после 45 лет: вследствие изменения гормонального фона ценный элемент интенсивно вымывается из организма, что может нанести значительный вред в будущем.
Вследствие дефицита кальция могут развиться следующие неприятные симптомы и заболевания:
- ломкость зубов, волос и ногтей,
- спазмы мышц, ночные мышечные судороги,
- остеопороз – снижение плотности и хрупкость костной ткани,
- артроз, остеохондроз, гипертония,
- ухудшение течения аллергических реакций.
Для того чтобы исключить вред, который могут нанести эти заболевания, необходимо уже в молодом возрасте следить за соблюдением нормы потребления минеральных веществ.
Как восполнить запас кальция
Считается, что кальцием богаты в основном молочные продукты. Однако сегодня от продаваемых в магазинах молочных продуктов мало пользы, поэтому в качестве источника минералов лучше употреблять, например, водоросли: морская капуста и спирулина имеют в составе около 1 г кальция на 100 г продукта. Другими растительными источниками также являются: бобовые (фасоль, горох), орехи и семена (миндаль, кунжут), зелень (шпинат, петрушка, сельдерей), овощи (брокколи, цветная капуста), фрукты (курага, яблоки).
Пополнить запасы кальция очень просто в летнее время: достаточно есть такие продукты, как как укроп, виноград, абрикосы, сельдерей, петрушка и шпинат. Чтобы не нанести вред своему организму вследствие недостатка этого элемента зимой, употребляйте мёд, сухофрукты и миндаль.
Стоит также отметить, что усвоению кальция препятствуют: шоколад, какао, кофе, щавелевая кислота. При дефиците этого минерала следует уменьшить потребление перечисленных веществ, иначе не вся польза кальция будет усвоена организмом.
Особенности усвоения кальция
Суточная норма минерала составляет около 1000 мг. Однако просто употреблять богатые данным элементом продукты не достаточно, надо знать особенности его усвояемости. Важно помнить, что всасывание кальция зависит от таких элементов, как калий, магний и фосфор, а также от наличия витамина D. Кроме того, для лучшей усвояемости пища должна быть сбалансирована по содержанию жира: оптимальным считается 1 г жира на 10 мг минерала.
Несмотря на важность ежедневного потребления кальция, избыточное его количество может так же нанести вред, как и его недостаток. Избыток данного элемента в организме может возникнуть вследствие нарушения его обмена либо при чрезмерном поступлении с пищей: не следует принимать более 2,5 г этого минерала в сутки. При его переизбытке могут возникнуть следующие симптомы: усталость и ухудшение внимания, нарушение работы нервной системы, боль в мышцах и костях.
Если вы знаете, чем полезен кальций, какие продукты им богаты и в чем вред от его избытка, то сможете без труда заботиться о своем здоровье. Оптимальное содержание кальция в вашем рационе позволит сохранить красоту волос, зубов и ногтей, а также благотворно скажется на работе сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем организма. Если уделять внимание наличию необходимых минералов в пище, вас реже будут посещать различного рода заболевания, не будут беспокоить проблемы с мышцами и суставами, наладится работа практически всех систем жизнеобеспечения.
