Какие вкусняшки можно приготовить в домашних условиях

Для необычного ужина или в качестве самостоятельного полноценного блюда могут служить вкусняшки, приготовленные в домашних условиях, но не уступающие ресторанным. Существует несколько рецептов, повторить которые сможет любая хозяйка.

Картофельные драники — вафли

Шаги приготовления:

1. Картофель промыть, почистить, натереть на крупной терке и отжать сок;
2. В получившуюся массу добавить яйца, сметану, соль и специи;
3. Затем поместить муку и масло, тщательно перемешать до однородности;
4. После добавить разрыхлитель и еще раз перемешать;
5. Измельчить лук и чеснок, вмешать в тесто (эти ингредиенты можно не использовать);
6. Разогреть духовку (150 ) и смазать противень для выпекания;
7. Поместить ложкой тесто и поставить в духовку на 5-7 минут (до появления золотистой корочки)
8. Подавать вкусняшки горячими как самостоятельно блюдо или необычный гарнир. Можно посыпать свежей зеленью.

Совет: для придания необычной формы и ускорения процесса рекомендуется использовать для выпекания вафельницу, тогда блюдо получится хрустящим и еще более аппетитным.

Маффины ветчинные

Блюдо отличается не только необычным и нежным вкусом, но и ароматом, который понравится всем. Для приготовления сытного варианта перекуса потребуется набор ингредиентов:

• яйца (среднего размера) куриные – 5 шт;
• мука (цельнозерновая, как исключение – пшеничная) – 160 г;
• масло подсолнечное – 50 мл (без ароматических добавок);
• сода пищевая – 3 г;
• сыр твердый – 120 г;
• молоко (не жирное) – 160 мл;
• соль, перец – по вкусу;
• ветчина – 200 г.

Время приготовления блюда: 60 минут.

Калорийность на 100 грамм: 225 ккал.

Шаги приготовления:

1. Куриные яйца, соль и перец смешать в емкости, взбить в некрепкую пену;
2. В полученную смесь ввести аккуратно муку и масло, не перемешивать, взбить;
3. Сыр натереть на мелкой терке;
4. Ветчину нарезать на небольшие кусочки или кубики;
5. Смешать ветчину и сыр с полученным тестом;
6. Подготовить порционные формочки, влить тесто;
7. Разогреть духовку (160 );
8. Выпекать маффины в течение 35-40 минут.

Подавать вкусняшки горячими. Можно посыпать кунжутом или измельченным укропом.

Курица, запеченная с яблоком и сыром

Аппетитное и полезное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола или семейного обеда. Приготовить такую вкусняшку несложно, с этой задачей справится даже начинающая хозяйка. Для реализации задуманного потребуется набор ингредиентов:

• курица (свежая грудка) – 800 г;
• сыр мягкий (допускается плавленый, моцарелла, сулугуни) -170 г;
• яблоки -300 г;
• приправы (перец черный, куркума, соль) – по вкусу;
• горчица сладкая (французская) – 50 г.

Время приготовления блюда: 50 минут.

Калорийность на 100 грамм: 190 ккал.

Шаги приготовления:

1. Куриную грудку промыть (если есть кожа – снять);
2. Мясо натереть специями, посолить;
3. Яблоки помыть и очистить от кожуры;
4. Нарезать на кубики;
5. Сыр натереть на терке (крупная стружка, если используется не плавленый);
6. В него добавить горчицу и перемешать;
7. Нарезанные яблоки соединить с сыром, перемешать;
8. В емкость положить курицу, сверху выложить смесь из сыра и яблок;
9. Разогреть духовку до 160 ;
10. Поставить курицу запекаться на 40 минут.

Подавать блюдо можно как в горячем виде, так и после 6-12 часов после приготовления (в этом случае курица пропитается соком и станет еще более ароматной).

Рецепты сладких домашних вкусняшек

Для полдника или в качестве необычного десертного блюда можно приготовить много простых и аппетитных блюд. Сладкие вкусняшки подойдут для детских праздников и торжественных событий, поэтому уметь готовить их должна каждая хозяйка. В домашних условиях можно получить качественные и симпатичные блюда, которые выпекаются в обычной духовке.

Сметанная выпечка (суфле)

Это блюдо подойдет для необычного начала дня или в качестве дополнения к обеду. Приготовить суфле можно, используя следующий набор продуктов:

• свежее куриное яйцо – 3 шт;
• сахар (классический белый) – 100 г;
• крахмал (оптимально использовать картофельный) – 50 г;
• цедра цитрусовая (апельсин или лимон) – 20 г;
• сметана (10% жирности) – 400 г;
• ягоды сладкие (смородина или малина) свежие (как вариант замороженные) – 400 г.

Время приготовления блюда: 30 минут.

Калорийность на 100 грамм: 140 ккал.

Шаги приготовления:

1. Яйца взбить до образования пены (легкой);
2. Добавить в них сахар (лучше использовать песок или измельчить кусковой), крахмал и сметану;
3. Цедру цитрусов натереть на мелкой терке и также добавить в массу, перемешать;
4. Подготовить форму для заполнения, заполнить получившейся массой;
5. Разогреть духовку (180 ), поставить выпекаться вкусняшки на 20 минут (должна образоваться золотистая корочка).

Подавать блюдо горячим с ягодами или вареньем.

Панкейки (американские блинчики)

Это блюдо готовится очень быстро, поэтому является идеальным вариантом начала дня. На полдник оно также подходит. Приготовить такие вкусняшки можно, используя набор из следующих ингредиентов:

• мука (пшеничная или цельнозерновая) – 50 г;
• крупа овсяная – 20 г;
• куриное яйцо (крупное) – 1 шт;
• банан свежий -1-2 шт;
• молоко не жирное (коровье)– 30 мл;
• сухофрукты или изюм – 20 г;
• сахарная пудра или сироп – по вкусу.

Время приготовления блюда – 25 минут.

Калорийность на 100 грамм – 190 ккал.

Шаги приготовления:

1. Муку просеять, смешать с овсянкой;
2. Влить молоко, перемешать;
3. Добавить куриное яйцо, еще раз перемешать;
4. Нарезать банан на кубики, добавить в тесто;
5. Добавить изюм, перемешать (если используются сухофрукты, то их потребуется замочить предварительно в горячей воде, чтобы они стали мягкими, затем разрезать на кусочки);
6. На разогретой сковороде выпекать по 1 минуте с каждой стороны (антипригарное покрытие не потребует использования масла).

Подавать с обсыпкой из сахарной пудры или с сиропом.

Печенье кукурузное с отрубями

Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Для того чтобы приготовить подобные вкусняшки, потребуются следующие ингредиенты:

• мука пшеничная – 120 г;
• мука кукурузная — 100 г;
• отруби – 80 г;
• сахар – 100 г;
• масло сливочное – 100 г;
• сметана (20%) – 100 г;
• морковь свежая – 100 г;
• кукурузный крахмал – 40 г.
• соль (без вкусовых добавок)– по вкусу:
• сода – 3 г.

Время приготовления блюда – 60 минут.

Калорийность  на 100 грамм – 400 ккал.

Шаги приготовления:

1. Морковь почистить, промыть и натереть (мелкой стружкой);
2. Добавить к ней муку (пшеничную и кукурузную), отруби;
3. Добавить соль и соду, перемешать;
4. Сахар положить в тесто и еще раз перемешать;
5. Сливочное масло растопить на водяной бане, добавить в тесто;
6. Добавить сметану, перемешать;
7. Поставить тесто в холодильник на полчаса;
8. Тесто раскатать, сформировать печение (можно использовать кружку для придания круглой формы;
9. Выложить печение на противень;
10. Разогреть духовку до 180 ;
11. Выпекать печенье в течение 30 минут

Подавать вкусняшки с чаем, молоком или кофе.

Мороженое домашнее с кунжутом

В домашних условиях  легко приготовить не только выпечку, но и холодные десерты-вкусняшки. Одним из которых является мороженое. Для него потребуются следующие ингредиенты:

• кунжут – 100 г (95 грамм использовать в приготовлении и 5 грамм оставить для украшения);
• яйца куриные (исключительно желтки) – 100 г;
• сахар – 120 г;
• молоко – 250 мл;
• сливки (20-35%) – 250 мл.

Время приготовления (с учетом нахождения в холодильнике) – 7 часов.

Калорийность на 100 грамм – 280 ккал.

Шаги приготовления:

1. Разогреть сковороду, выложить на нее кунжут, поджарить (масло добавлять не потребуется);
2. После образования золотистой корочки кунжут пересыпать в отдельную емкость и дать остынуть;
3. После полного остывания, измельчить кунжут в блендере;
4. Молоко (34 объема) и сливки (1/2 объема) влить в емкость и вскипятить, варить еще 1-2 минуты;
5. Желтки соединить с остатками молока, взбить до образования легкой пены;
6. После этого получившийся крем следует переложить в кастрюлю и готовить дальше на маленьком огне, постоянно перемешивая массу, до загустения;
7. После того как крем будет готов, его следует сразу же снять с нагревания;
8. Смешать с перемолотым и обжареным кунжутом, охладить;
9. Оставшиеся сливки взбить до легкой пены, аккуратно соединить с кремом, размешать;
10. Заполнить массой емкости для мороженого, поместить в холодильник или морозильник на 6 часов;
11. Каждый час перемешивать состав.

Готовое мороженое посыпать сверху кунжутом. Подавать вкусняшку в качестве десерта. Оставшиеся белки можно использовать для приготовления безе.

Карамельная шарлотка

Для чаепития или в качестве десерта можно приготовить это сладкое блюдо. Потребуется набор ингредиентов:

• мука пшеничная – 200 г;
• яйцо куриное – 3 шт;
• разрыхлитель – 6 г;
• яблоки – 2 шт (среднего размера);
• сахар – 80 г;
• ванилин – 1 пакетик.

Время приготовления – 55 минут (вместе с выпечкой).

Калорийность блюда на 100 грамм – 210 ккал.

Шаги приготовления:

1. Яблоки вымыть, очистить от сердцевинки, порезать на кубики;
2. Смешать яйца и сахар, взбить;
3. Яблоки обжарить с сахаром до получения карамели;
4. Смешать муку, разрыхлитель, сахар и взбитые яйца, хорошо перемешать;
5. Выпекать вкусняшку 50 минут.

Приятного аппетита!