Вероятно, вы слышали о том, что дефицит витаминов может стать причиной серьёзных заболеваний. О том, какие витамины нужны человеку и зачем, рассказывает проект «ЛегкоПолезно».
Данные вещества обязательно должны поступать извне, с продуктами питания, так как организм человека не способен синтезировать их самостоятельно. Тем не менее следует знать, что передозировка витаминами (гипервитаминоз) также опасна, как и их недостаток. Суточная потребность в отдельных элементах выражается в миллиграммах или их тысячных долях.
Решив перейти на здоровое питание, следует убедиться в том, что в Вашем рационе присутствует достаточное количество всех основных витаминов.
Какие витамины нужны человеку?
Витамин А. Принимает активное участие в обменных процессах, происходящих в коже и слизистых оболочках, повышает способность организма сопротивляться инфекциям. Кроме того, он влияет на образование белковых соединений и работу эндокринных желез. Следует знать, что при кулинарной обработке продуктов теряется до 40 % витамина А.
Витамин В, известный как тиамин. Он участвует в обмене жирных кислот и аминокислот. Как и все витамины группы В, он разносторонне влияет на работу пищеварительной, сердечно-сосудистой, нервной и эндокринной систем. Недостаток этого вещества часто становится причиной нервных расстройств.
Витамин В2. Улучшает остроту зрения, укрепляет центральную нервную систему, благотворно влияет на работу печени и всех кроветворных органов, улучшает состояние кожи и слизистых.
Витамин В6. Переходя на здоровое питание, обязательно убедитесь в том, что в Вашем рационе есть продукты, содержащие данное вещество. Оно необходимо для нормального усвоения аминокислот, принимает участие в регуляции жирового обмена и образовании гемоглобина.
Витамин В12. Последнее вещество, которое мы рассмотрим, изучая витамины группы В. Принимает активное участие в использовании аминокислот и процессах кроветворения.
Витамин С. Повышает устойчивость организма к внешним воздействиям, укрепляет стенки кровеносных сосудов, позитивно влияет на работу эндокринной и нервной систем. Кроме того, витамин С необходим для нормального кроветворения.
Витамин D. Способствует лучшему усвоению кальция и фосфора. Если Вы перешли на здоровое питание, обязательно позаботьтесь о том, чтобы употреблять продукты, содержащие витамин D. Он необходим для укрепления костей, нормального роста и развития организма.
Кроме того, для нормального функционирования организма необходимы витамины К, Р и РР.
Здоровое питание: продукты, богатые витаминами
В огромном количестве витамины содержатся в свежих фруктах и овощах. Морковь, шпинат, капуста, болгарский перец, брокколи, цитрусовые – все они обязательно должны присутствовать на Вашем столе. Многие витамины входят в состав арахиса, миндаля, зерновых продуктов. Именно поэтому растительный рацион рекомендуется как здоровое питание: он позволяют организму получить все вещества, необходимые ему для работы.
Важно: не стоит пить витамины в таблетках, которые продаются в аптеках. Натуральные витамины всегда лучше тех, что синтезированы химически. А если всё же решитесь на аптечный вариант, то предварительно посоветуйтесь с врачом, сдайте анализ крови и узнайте, каких именно элементов не хватает Вашему организму.
