Как приготовить торт без выпечки из печенья и творога

Десерты не всегда легко готовить, особенно, если это касается тортов. Каждая начинающая хозяйка сталкивалась с проблемой приготовления коржей или кремов и многими другими нюансами готовки сладостей. Но так хочется удивить гостей кулинарными шедеврами, покорить сердце любимого мужчины, порадовать детей и саму себя вкусностью.

Для этого существует идеальный выход и положения – торт без выпечки. А чтобы наделить блюдо еще и полезными свойствами, можно приготовить торт без выпечки из печенья и творога. Творог – идеальный продукт для сладкоежек.

Мало того, что он богат кальцием и полезен для зубов, ногтей, волос, так он еще и невероятно вкусный. А если выбрать обезжиренный творог, то он совсем не навредит фигуре! Творожный торт с печеньем «Юбилейный»

Способ готовки:

1. Крем: взбиваем сметану, сахар, ванилин до густой пены;
2. Добавляем творог и смешиваем до однородной массы. Следите, чтобы не было комков;
3. В глубокую тарелку наливаем молоко. При выкладке печенья нужно будет промачивать его в молоке. Это нужно для того, чтобы потом печенье лучше впитало крем;
4. Берем противень. Промачиваем в молоке печенье и выкладываем примерно размером 6 на 6 квадрат на противень;
5. Намазываем слой печенья кремом. Сверху выкладываем заранее нарезанные кольца бананов;
6. Делаем слои из печенья и смазываем их кремом. Верхнюю часть и бока торта тщательно промазываем;
7. Украшаем торт грецкими орехами и посыпкой из тертого печенья;
8. Оставляем пропитываться в холодильнике на несколько часов.

Нежный «Кокосовый айсберг»

Ингредиенты:

• Печенье бисквитное — 0,5 кг;
• Кокосовое молоко — 0,4 кг;
• Кокосовая стружка — 0,2 кг;
• Творог — 0,5 кг;
• Молоко — 0,5 л;
• Манка – 100 гр;
• Сахар-песок — 0,2 кг;
• Ванилин — 5 гр;
• Желатин – 10 гр;
• Кокосовый ликер — 70 гр;
• Ананасовый сироп — 50 гр;
• Вода — 50 гр;
• Сливки — 100гр.

Способ приготовления:

1. Подогреть молоко (не кипятить), засыпать манную крупу. Дать постоять 13-15 минут;
2. Смешать со смесью – кокосовую стружку, ванилин;
3. Творог перемешать с молоком кокоса;
4. Смешать смесь творожную с остальной смесью;
5. Желатин заранее растворяем в воде. Добавляем в готовую массу желатин. Все тщательно взбиваем и подогреваем на газу. Оставляем чуть остудиться на минут 15;
6. Сироп: смешиваем кокосовый сироп с ананасовым и водой;
7. В глубокую посуду стелем пленку пищевую и выкладываем на нее бисквитное печенье;
8. Выливаем на печенье желатиновую массу (немного остывшую). Сверху кладем опять бисквит слоем;
9. Заворачиваем посуду в пленку пищевую и убираем торт в холодильную камеру до полного застывания;
10. Перед тем как торт доставать с холодильника, взбейте сливки и обмажьте ими торт, освобожденный от пленки и перевернутый.

Творожный торт «Элементарный»

Ингредиенты:

• Печенье бисквитное — 0,5 кг;
• Творог — 0,5 кг;
• Масло сливочное — 180-200 гр;
• Сахар-песок — 0,2 кг;
• Сметана – 3 л. ст;
• Какао — 1 л. ст.

Способ приготовления:

1. 1. Смешать сахар со сливочным маслом;

1. 1. К однородной массе добавить творог и тщательно взбить;

1. 1. Выложить слой бисквитного печенья на посуду;

1. 1. Сверху смазать получившимся кремом. И опять выстелить слой бисквита, смазанный кремом;

1. 1. Глазурь: смешать какао, сахар (3 ложки) и сметану;

1. 1. Последний слой торта залить глазурью;

1. Украсить по желанию и оставить в холодильнике на ночь.

Оригинальный торт «Морозный»

Ингредиенты:

• Пряники — 0,5 кг;
• Банан — 2 шт;
• Пудра сахара – 150 гр;
• Орехи грецкие — 80-100 гр;
• Сметана — 0,5 л.

Готовим так:

1. Сахарную пудру взбиваем со сметаной;
2. Пряники разрезаем напополам, а бананы режем кольцами;
3. Глубокую посуду застилаем пленкой пищевой, на нее выкладываем пряники, заранее смоченные в сметане с сахаром;
4. Бананы выстилаем на пряники и посыпаем грецким орехом, заранее дробленым;
5. Посуду закрываем пленкой и ставим торт в холодильную камеру на ночь;
6. Вынимаем торт, убираем пленку, переворачиваем.

«Желатиновый виноград»

Ингредиенты:

• Сметана — 0,5 кг;
• Крекер — 0,3 кг;
• Изюм — 0,1 кг;
• Шоколад — 1 плитка;
• Желатин — 25 гр;
• Желе — 100 гр;
• Виноград зеленый без косточек;
• Сахарный песок — 200 гр;
• Ванилин — 5 мл.

Способ приготовления:

1. Размачиваем желатин в воде. Желе так же разводим в 0,3 литра воды;
2. Крекер надламываем на несколько неаккуратных частей. Шоколад режем на кусочки;
3. Взбиваем сметану с сахаром и ванилином;
4. В получившуюся смесь добавляем желатин и еще раз размешиваем;
5. Изюм смешиваем со сметаной и крекером;
6. Третью часть крема кладем на посуду и посыпаем его нарезанным шоколадом. Потом еще раз выкладываем наверх крем с шоколадом;
7. Ставим в холодильник остыть;
8. Когда торт застыл, выливаем на него желе и разлаживаем виноградины аккуратно;
9. Когда желе застынет, можно кушать лакомство.

Торт без выпечки из печенья и творога «Царский»

Ингредиенты:

• Рулет бисквитный — 2 шт;
• Коржи готовые — 1 шт;
• Творожная масса — 0,3 гр;
• Сливки — 0,5 л;
• Желатин – 10 гр;
• Ананас консервированный кусочками;
• Сахар — 5 ст. л.

Кулинарный процесс:

1. В глубокую посуду постелить пленку пищевую;
2. Нарезать рулет дольками шириной 2 см;
3. Творожную массу взбить с сахаром до густой консистенции;
4. Сливки тщательно смешать с сахаром до пены;
5. Рулеты выложить в глубокую посуду;
6. Смешать оставшиеся ингредиенты в один, добавить желатин. Залить этой смесью рулеты;
7. Обмотать посуду пленкой и поставить застывать в холодильную камеру на пару часиков.

Полезные советы

Если творог в холодильнике подсох, можно замочить его в молоке и чуть подогреть на плите. После этой процедуры сразу же используйте его по назначению.

Орехи – полезный и нужный продукт в доме. Покупайте орехи сразу в большом количестве, чтобы всегда можно было воспользоваться при выпечке. Они делают сладость вкуснее, а вкус — изысканнее.

Чтобы торт не впитывал запахи холодильника, ставьте его в глубокую посуду и обворачивайте пищевой пленкой.

Если вдруг желатин закончился и очень нужно, чтобы блюдо застыло, добавьте крахмал.

Приятного аппетита!