Как приготовить сырники в микроволновке на завтрак

Сырники из любого теста можно приготовить в микроволновой печи, установив полную мощность и время 5 минут. В тесто вы можете добавить крупу манную, изюм или вяленую клюкву, отварной рис, гречневую муку. Многим нравится диетическая версия с семенами льна, овсяной мукой и тертой брынзой.

Творожные сырники с морковью в микроволновке

В микроволновке сырники получатся бледными, чтобы сделать их цвет более ярким, можно добавить в тесто отваренную морковь.

Готовим:

1. Отварить морковку, очистить и размять.
2. Одну часть творога соединить с пюре морковным, маслом сливочным, сахаром, солью, яйцом, всыпать манную крупу и тщательно взбить блендером до однородности.
3. В получившуюся массу добавить вторую часть творога, 15 г муки и хорошо перемешать.
4. Из теста слепить круглые сырники, обвалять их слегка в просеянной муке.
5. Застелить круглую тарелку из СВЧ пергаментом, смазанным маслом, на него аккуратно выложить сырники. Установить полную мощность, выпекать не более 7 минут.
6. Подавать со сметаной.

Совет: для выпечки использовать только свежий творог (без малейшего намека на кислоту) и не увеличивать количество муки.

Как приготовить творожники без муки

Творог – это только основа сырников. Вкус выпечки можно сделать любым, добавив вместо муки манную крупу или отварной рис.

С манной крупой

Ингредиенты:

• 2 пачки (по 250 г) свежего творога;
• 60 г крупы манной;
• 3 яйца (только желток);
• 45 г белого сахара;
• 8 г сахара ванильного;
• для панировки молотые сухари.

Приготовление: 20 минут.

Каждая порция: 125 ккал.

Готовим:

1. Творог тщательно растереть, добавить желтки, перемешать и всыпать манную крупу. Дать творожному тесту постоять минут десять, чтобы крупа разбухла. Кстати, творог можно перетереть через обычное сито, это не очень сложно, но зато сырники получатся особенно воздушным и нежным.
2. К творожной массе добавить ванильный и обычный сахар, немного соли.
3. Слепить из получившегося теста круглые лепешки, панировать их в молотых сухарях. Кстати, самые вкусные сухари для панировки получаются из французского багета.
4. Блюдо из СВЧ застелить промасленным пергаментом, выложить сырники, готовить не более 7 минут.

С яичными желтками получатся более сдобные сырники, если предварительно взбить желтки венчиком.

С отварным рисом

Ингредиенты:

• 250 г творога (5%);
• 50 г круглозерного риса;
• яйцо;
• 50 г густой сметаны;
• 1 горсть изюма;
• 15 г сахара;
• ½ ч.л. ванилина;
• 1 г соли.

Понадобится 20 мин.

Количество калорий: 179.

Как приготовить:

1. Отварить рис согласно рекомендациям на пакете.
2. Залить теплой водой изюм.
3. Соединить творог с яйцом, посыпать сахаром, солью, перемешать.
4. Добавить ванилин, 4 столовые ложки готового риса, тщательно размять.
5. Отжать изюм от воды, обсушить бумажными полотенцами, соединить с творожной смесью.
6. Приготовленную массу разложить по силиконовым формам и отправить их в микроволновую печь (5-7 минут), установив на приборе максимальную мощность.
7. Готовые сырники извлечь из форм, переложить на тарелку, полить йогуртом, подать на стол.

Совет: получится интересный вкус, если изюм заменить вяленой клюквой.

Диетические сырники из творога

В диетические сырники лучше добавить яичный белок или обойтись без него, заменив необычными ингредиентами.

С семенами льна

Ингредиенты:

• 1 ст. ложка семени льна;
• 60 мл обычной воды;
• 300 г творога обезжиренного;
• 100 г брынзы или сулугуни;
• 35-40 г муки гречневой;
• щепотка соли + щепотка мускатного ореха.

Время: 20 мин.

Количество калорий: 110.

Готовим:

1. Водой залить семена льна и варить 5 мин.
2. Хорошо размять вилкой творог и соединить с тертой брынзой или сулугуни.
3. В творожную смесь ввести набухшие семена, положить мускатный орех, соль. Высыпать гречневую муку и вымесить тесто.
4. Слепить небольшие шарики, разложить их по силиконовым формам, запечь в микроволновой печи. Время готовки составит 6-7 минут.

Совет: если творожное тесто получится рыхлым, можно приправить его небольшим количеством сметаны.

С овсяной мукой и шоколадным соусом

Ингредиенты:

• 150 г свежего творога (обезжиренного);
• 1 яичный белок;
• 20 г овсяной муки;
• 1 банан;
• 10-15 г какао;
• заменитель сахара по вкусу.

Время готовки: 25 мин.

Калорийность: 111 ккал.

Готовим:

1. Приготовить тесто: творог размять, добавить заменитель сахара, куриное яйцо, перемешать и всыпать овсяную муку, еще раз перемешать.
2. Блюдо из микроволновки застелить промасленной пекарской бумагой и выложить творожное тесто в форме лепешек.
3. Отправить блюдо на 5-7 минут в микроволновую печь.
4. Пока сырники готовятся, сделать соус. Для этого взбить миксером очищенный банан вместе с порошком какао.
5. Выложить на тарелку горячие сырники, добавить шоколадный соус и подавать к столу.

Можно не готовить соус, а просто посыпать сверху сырники мелкой пудрой из сахара.

Секреты приготовления

Если решили готовить сырники в микроволновой печи, учтите следующее:

1. Лепите сырники небольшого размера, так как способность микроволн проникать в еду не превышает 2 см.
2. Самые крупные изделия положите на край блюда, так им больше достанется микроволн, они быстрее пропекутся.
3. Формы из силикона заполнять творожным тестом лучше наполовину.
4. Сахарный песок в тесте надо размешивать тщательно, иначе выпечка может подгореть, потому что сахар слишком восприимчив к микроволнам.
5. Сырники получаются бледными, чтобы замаскировать этот дефект можно добавить в творожную смесь какао, морковь или полить готовые изделия ягодным соусом.

На видео — хороший рецепт приготовления сырников в микроволновой печи:

Микроволновая печь здорово выручает хозяек, с ее помощью приготовить сырники можно за 5 минут. К тому же их легко дополнять разными вкусами, добавив манку, семена льна, изюм или вяленую клюкву, гречневую или овсяную муку.