Как приготовить пирог с капустой в мультиварке

Мультиварка стала незаменимым прибором на любой кухне. С ее помощью можно не только упрощать кухонную рутину, но и создавать вкусные шедевры на праздничный стол. Пирог с капустой может стать украшением обычного ужина или прекрасно смотреться на праздничном застолье.

Ленивый пирог с капустой на кефире в мультиварке

Что может быть проще, чем ленивый пирог? Он не займет много времени, а результат будет отменным!

1. Лук очистить и мелко порубить. На растительном масле спассеровать лук;
2. Капусту пошинковать и пересыпать солью. С силой смять ее несколько раз, а затем выложить к ней уже готовый лук;
3. Яйца разбить в миску, смешать с сахаром, а затем постепенно влить кефир и добавить муку;
4. В тесто можно добавить еще щепотку соли, но делать это необходимо аккуратно, поскольку капуста уже соленая;
5. Капусту всыпать в тесто и размешать;
6. В мультиварку добавить немного масла, чтобы пирог не пригорел и выпекать его на режиме «Выпечка» целый час;
7. Вылить пирог в мультиварку и закрыть плотно крышку;
8. После таймера не вынимать пирог сразу, а дать ему постоять немного (10-15 мин.);
9. Аккуратно достать пирог, используя корзинки-пароварки. Подавать горячим.

Пирог на сметане с капустой и яйцом

Вкусный овощной пирог, который будет идеальным решением для семейного ужина или обеда. Всю основную работу сделает прибор, ну а подготовить ингредиенты — это очень просто.

Ингредиенты:

• сметана – 100 гр;
• мука – 100 гр;
• капуста – 0,5 кг;
• 3 яйца
• пекарский порошок – 1 ч. л;
• майонез – 50 гр;
• луковица;
• соль с перцем – по 0,5 ч. л.

Время приготовления: 2 часа 20 минут.

Калорийность: 130 ккал.

1. У капусты срезать верхние листья, помыть. Мелко порубить и помять руками, чтобы выделился сок;
2. Лук покрошить и перемешать с капустой. В мультиварке, с небольшим добавлением масла, обжарить овощи на режиме «Выпечка» в течение получаса;
3. Яйца взбить с пекарским порошком и добавить сметану, майонез и муку;
4. В смесь постепенно всыпать всю муку. Тесто должно получится жидковатым, как жирная сметана;
5. Капусту с луком достать из мультиварки;
6. Добавить в чашу небольшое количество масла. Залить в нее половину теста, затем выложить овощную начинку и сверху вылить оставшееся тесто;
7. На режиме «Выпечка» готовить пирог в течение часа, а затем аккуратно перевернуть его и еще 15 минут поддержать на том же режиме;
8. Подавать горячим.

Рецепт дрожжевого капустного пирога

Капустный пирог – это древнее блюдо, которое готовили много поколений женщин с помощью настоящих русских печей. Но сегодня тот же ароматный пирог можно приготовить с помощью мультиварки. Особенно вкусно делать пирог на основе дрожжевого теста.

Состав:

• 20 мл растительного масла;
• одна средняя морковка;
• одна небольшая луковица;
• полкило капусты;
• соль на кончике ножа;
• 1 ч. л сахарного песка;
• 10 гр дрожжей (сухих);
• молотый перец по желанию.

Время приготовления: 3 часа.

Калорийность: 140 калорий.

1. Дрожжи развести теплой водой. Яйцо размешать с сахаром и солью, а затем добавит и половину всего растительного масла. Смешать две массы вместе;
2. Порционно всыпать муку и замесить эластичное тесто;
3. Оставить тесто подниматься в течение часа в теплом месте;
4. Капусту нашинковать вместе с луком и морковкой. Потушить овощи в мультиварке на режиме «Выпечка» в течении получаса. Пару раз перемешать в процессе, чтобы овощи не подгорели;
5. Как только капуста будет готова, достать ее из мультиварки и немного остудить;
6. Готовое тесто достать и раскатать его до тонкого коржа (5 мм);
7. Овощи разложить на тесто и скрутить его аккуратно в рулет;
8. Мультиварку смазать небольшим количеством масла и выложить туда рулет, разложив его по кругу в форме улитки;
9. Чтобы пирог поднялся, вначале необходимо включить теплый «Подогрев» на 10 минут;
10. Как только пройдет время, включить «Выпечка» на 65 минут и выпекать пирог с одной стороны, а после завершения времени хорошо пропечь его с другой стороны минут 5-10;
11. Подавать горячим.

Слоеный пирог

Лакомиться вкусными пирогами хочется всем, но не всем хочется возиться с тестом, дрожжами и мучительно ждать, получится или не получится лакомство. Всего этого можно с легкостью избежать, если использовать два важных помощника: мультиварку и слоеное тесто. А чтобы пирог был вкусным, для начинки можно брать молодую капусту вместе с фаршем, грибами и сыром.

Продукты:

• готовое слоеное тесто (1 уп..);
• капуста – 0,5 кочана (около 500 гр);
• фарш – 0,2 кг;
• яйцо;
• грибы – 0,2 кг;
• сыр – 50 гр;
• морковка и луковица;
• 20 мл подсолнечного масла;
• соль – на кончике ножа.

Затраченное время:1 час.

Калорийность: 220 калорий.

1. Приготовить овощную начинку: морковь, лук – порезать и спассеровать, капусту – нашинковать, грибы – нарезать и обжарить;
2. Фарш обжарить на другой сковороде, а потом смешать вместе с луком и морковью, грибами и капустой. Несколько минут жарить все вместе на сковороде, посолив и добавив специи;
3. Яйца отварить вкрутую и натереть на терке. Сыр тоже потереть и перемешать с яйцами;
4. Смешать все ингредиенты вместе;
5. Тесто, предварительно размороженное, раскатать пластом до 4-5 мм в толщину;
6. В центр теста выложить аккуратно начинку;
7. Свернуть пирог конвертом и очень хорошо запечатать все края;
8. В смазанную маслом мультиварку поместить аккуратно в нее пирог;
9. На режиме «Выпекание» готовить пирог 20 минут;
10. После таймера вынуть пирог и положить вновь другой стороной. Печь еще 10 минут.

Кулинарные хитрости

Бояться выпечки совершенно не стоит. Главный секрет здесь – соблюдать в точности все пункты рецепта и быть крайне внимательным к пропорциям. Есть также и другие полезные советы, к которым можно прислушаться:

1. Для пирога с капустой в мультиварке подойдет любое тесто – сметанное, кефирное, дрожжевое или бездрожжевое. Капуста с любым видом теста будет очень вкусным сочетанием;
2. Можно использовать и квашеную капусту в качестве начинки. Только к ней надо будет добавить вареное яйцо;
3. Для пикантного вкуса можно сверху пирог посыпать корицей;
4. Разнообразить начинку можно с помощью яиц, грибов, семян кунжута и любых других овощей;
5. Лучше всего при использовании свежей капусты для начинки, брать молодые кочаны. Вкус будет насыщеннее;
6. Некоторые мультиварки не имеют режима «Выпечки», но в них есть подобные режимы, которыми можно воспользоваться. Необходимо лишь внимательно прочитать инструкцию;
7. Если используется старая капуста, то ее обязательно необходимо мелко нашинковать и предварительно протушить;
8. В кефирном тесте можно использовать сметану, несладкий йогурт и даже ряженку.
9. При выпекании пирога в мультиварке его обязательно необходимо переворачивать, иначе сверху он не пропечется.

В точности соблюдая все пункты рецептов и применяя полезные советы на практике, гарантированно можно получить вкусный и сытный пирог с капустой, который прост в приготовлении.