Как приготовить курицу с грибами в мультиварке

Курица с грибами — эти два продукта вместе уже давно считаются классикой в кулинарии. Так что будьте готовы к тому, что сегодня мы вам предложим немного-немало – девять рецептов, в каждом из которых данные компоненты будут играть главную роль. Пробуйте и наслаждайтесь вкусами!

Простой рецепт

Как приготовить курицу с грибами в мультиварке:

1. Лук избавить от кожуры, промыть его и измельчить;
2. Морковь тоже избавить от кожуры, вымыть и порезать кубиками;
3. Налить масло в чашу, прогреть его;
4. Всыпать корнеплоды и тушить их в режиме выпечки на протяжении десяти минут;
5. Куриное мясо вымыть, срезать жир и порезать филе кубиками;
6. Добавить его в чашу к корнеплодам и готовить еще четверть часа;
7. Грибы тщательно промыть от песка и грязи;
8. Сложить в дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла;
9. Положить лисички вслед за куриным филе и снова готовить компоненты четверть часа;
10. Посолить их, влить сметану, всыпать муку, стакан воды и специи по вкусу;
11. Готовить в том же режиме на протяжении одного часа;
12. Укроп за это время вымыть и мелко нарубить;
13. Через час всыпать зелень в мультиварку и перемешать компоненты;
14. Когда укроп добавлен, все готово.

Курица с шампиньонами в сливках

• 530 мл сливок;
• 550 г курицы;
• 25 мл масла;
• 1 лук;
• 430 г шампиньонов;
• 3 кусочка чеснока.

Продолжительность готовки – 1 ч 45 мин.

Калории – 94.

Процесс готовки:

1. Лук избавить от шелухи, вымыть его и порезать мелким кубиком;
2. Чесноку тоже снять «оболочку», отправить его под пресс;
3. Шампиньоны тщательно вымыть, зачистить их, если есть необходимость;
4. Мультиварку включить на полчаса в режим выпечки;
5. Налить масло и всыпать лук с чесноком;
6. Готовить, помешивая, до мягкости;
7. Когда цель достигнута, добавить шампиньоны и перемешать;
8. Далее курицу вымыть и нарезать кубиками, поместить ее в чашу;
9. Готовить, пока не окончится установленный режим;
10. Когда время пройдет, влить сливки, посолить дополнить специями по вкусу;
11. Перемешать и готовить в режиме тушения один час.

Ризотто с сухими грибами и курицей

• 900 г курицы;
• 1 лук;
• 280 г риса;
• 1 морковка;
• 30 мл растительного масла;
• 45 г сухих грибов;
• 70 мл белого вина;
• 10 г специй по вкусу.

Продолжительность готовки – 1 ч 35 мин.

Калории – 213.

Последовательность действий:

1. Курицу вымыть под проточной водой и поместить в большую кастрюлю;
2. Залить водой и убрать на плиту с целью приготовления бульона;
3. Для этого воду с мясом сначала довести до кипения, затем варить около сорока минут, не менее и дать тушке остыть прямо в бульоне, чтобы мясо было сочнее;
4. Остывший бульон пропустить чрез сито и отставить;
5. Филе отделить от курицы, вилками разобрать его на волокна;
6. В чашу мультиварки влить масло, прогреть его;
7. За это время морковку ополоснуть, почистить и измельчить на терке;
8. Так же поступить и с луком, но вместо терки использовать нож и измельчить корнеплод мелкими кубиками;
9. Всыпать лук и морковку в масло, готовить пять минут в режиме жарки;
10. Грибы залить водой и подождать, пока они набухнут;
11. Сложить в сотейник и долить воды, посолить;
12. Отварить их до готовности, слить на дуршлаг, чтобы скорее остыли;
13. Мелко их нарезать и отставить;
14. Рис тщательно промыть до прозрачности в проточной воде;
15. К луку и моркови добавить остальные ингредиенты, специи и соль по вкусу;
16. Перемешать и готовить еще немного;
17. Далее в чашу всыпать рис и готовить еще столько же времени, помешивая;
18. Влить вино, перемешать и готовить в режиме тушения полчаса;
19. По мере выпаривания алкоголя, вливать бульон из-под курицы;
20. Готовить рис до конца программы.

Картошка с курицей и грибами в мультиварке

• 550 г куриного мяса;
• 35 мл подсолнечного масла;
• 1 лавровый лист;
• 1 луковица;
• 30 мл сметаны;
• 5 картошек;
• 1 морковка;
• 220 г грибов.

Продолжительность готовки – 1 ч 15 мин.

Калории – 122.

Порядок действий:

1. Курицу вымыть, удалить жировые нитки по желанию;
2. Нарезать мясо кубиками и отставить в сторону;
3. Лук почистить, нарезать его перьями;
4. Грибам зачистить ножки и шляпки, порезать их брусками;
5. Картошку избавить от кожуры, порезать ее на кубики;
6. Промыть от крахмала под проточной водой;
7. Морковь очистить, вымыть и натереть ее на терке;
8. В чашу мультиварки влить масло, всыпать лук и готовить десять минут в режиме выпечки;
9. По истечению времени добавить основные ингредиенты;
10. Также сметану, листочек лавра и другие специи по вкусу;
11. Перемешать ингредиенты и влить половину стакана воды;
12. Готовить блюдо полчаса в режиме тушения.

Плов с куриной грудкой и грибами в мультиварке

• 450 г куриной грудки;
• 30 мл масла;
• 270 г риса;
• 1 головка лука;
• 8 грибов;
• 3 головки чеснока;
• 1 морковь.

Продолжительность готовки – 1 ч 30 мин.

Калории – 137.

Метод приготовления:

1. Мясо вымыть и удалить весь жир с помощью острого ножа;
2. Порезать курицу кубиками одинакового размера;
3. Грибы очистить (шляпки и ножки) и крупно порезать их;
4. Луку удалить шелуху, вымыть корнеплод и нарезать полукольцами;
5. Морковку очистить и вымыть, натереть ее на терке;
6. Рис промыть под проточной водой до ее прозрачности;
7. Масло влить в чашу, добавить основные продукты;
8. В режиме жарки готовить ингредиенты полчаса;
9. После этого всыпать рис, специи и влить воды;
10. Готовить плов в соответственном режиме;
11. За четверть часа до конца приготовления положить в плов максимально очищенные от шелухи головки чеснока;
12. По концу программы чеснок извлечь и блюдо подавать к столу.

Фаршированная курица сыроежками

• 2 головки лука;
• 75 мл масла оливы;
• 1300 г курицы;
• 800 г картошки;
• 2 ломтика чеснока;
• 550 г сыроежек.

Продолжительность готовки – 1 ч 50 мин.

Калории – 140.

Приготовление:

1. Лук почистить, вымыть и порезать полукольцами;
2. Масло налить в чашу, всыпать лук и тушить его до мягкости;
3. За это время зачистить сыроежки, измельчить их и можно добавлять к луку;
4. Обжаривать компоненты на протяжении десяти минут, помешивая;
5. Добавить специи, перемешать компоненты;
6. Куриную тушку промыть, обсушить сухими салфетками;
7. Начинить птицу полученной начинкой их двух компонентов;
8. Шов закрепить зубочистками или же зашить его нитками;
9. Чеснок почистить, отправить под пресс;
10. Влить к чесноку оливковое масло, немного соли и черного перца, смешать;
11. Натереть полученной смесью курицу и положить ее в чашу мультиварки;
12. В режиме жарки готовить птицу один час.

Пирог с курицей и грибами

• 220 мл кефира;
• 330 г грибов;
• 2 яйца;
• 350 г куриного филе;
• 5 г соды;
• мука;
• 30 г сливочного масла.

Продолжительность готовки – 1 ч 40 мин.

Калории – 144.

Алгоритм действий:

1. Грибам почистить шляпки и ножки, порезать пластинками;
2. Луку снять шелуху, вымыть головку и нарезать ее мелким кубиком;
3. Курицу вымыть, порезать острым ножом на кубики;
4. Всыпать компоненты и тушить, пока не испарится вся жидкость;
5. Добавить соли и перемешать компоненты, переложить в тарелку, остудить;
6. В миску влить кефир, далее разбить к нему яйца и взбить немного;
7. Посолить ингредиенты, всыпать соду и перемешать все между собой;
8. Далее добавлять муку через сито и мешать до получения теста, которое по консистенции напомнить тесто для оладий;
9. Чашу мультиварки вымыть, насухо вытереть и смазать маслом;
10. Выложить начинку, равномерно ее распределяя;
11. Далее залить ее полученным тестом так, чтобы начинку не было видно;
12. В режиме выпечки запекать пирог пятьдесят минут.

Гречка с грибами и курицей в мультиварке

• 250 г гречневой крупы;
• 1 лук;
• 340 г куриного филе;
• 50 мл масла;
• 150 г грибов;
• 130 мл воды.

Продолжительность готовки – 1 ч 10 мин.

Калории – 163.

Способ приготовления:

1. Курицу вымыть, нарезать ее кубиками и отставить в сторону;
2. Лук очистить, нарезать его кубиками маленького размера;
3. Грибы зачистить, острым ножом порезать их пластинками;
4. Включить мультиварку в режим жарки и влить в нее масло;
5. Нагреть его и всыпать их;
6. Готовить на протяжении трех минут и добавить лук;
7. Смешать ингредиенты между собой и добавить курицу;
8. Готовить уже четверть часа и затем всыпать гречку;
9. Добавить воду и специи по вкусу, перемешать и закрыть чашу крышкой;
10. В режиме выпечки готовить блюдо тридцать минут.

Крем-суп с грибами и курицей

• 1 головка лука;
• 250 мл сливок;
• 2 картофелины;
• 1 ломтик чеснока;
• 170 г грибов;
• 230 г куриного мяса.

Продолжительность готовки – 2 ч 15 мин.

Калории – 106.

Порядок приготовления:

1. Картофель очистить и порезать его кубиками;
2. Промыть под проточной водой от крахмала и поместить в мультиварку;
3. Курицу вымыть, тоже порезать кубиками и положить к картофелю;
4. Залить водой так, чтобы накрыло, добавить соли по вкусу;
5. Перемешать и в режиме тушения готовить полчаса минут;
6. По истечению времени вынуть картофель с мясом, воду слить и вымыть чашу;
7. Влить масло, очистить лук и сполоснуть его, мелко порубить;
8. Всыпать в чашу с раскаленным маслом и готовить в режиме выпечки десять минут;
9. Грибы за это время очистить и крупно порезать их;
10. Добавить к золотистому луку, перемешать;
11. Чесноку удалить шелуху, пустить через пресс в мультиварку;
12. Готовить ингредиенты четверть часа в режиме жарки;
13. Как только жидкость испарилась, можно считать, что компоненты готовы;
14. Переместить содержимое мультиварки в блендер, добавить и картофель с курицей;
15. Влить и сливки, перебить до однородной кремовой текстуры;
16. Перелить почти готовый крем в мультиварку и включить режим варки;
17. Как только поднимется пенка, мультиварку выключить и крем-суп можно считать готовым.

Советы кулинаров

Чтобы купить свежее, а именно охлажденное филе, которое еще не было заморожено, будет достаточно надавить на продукт пальцем. У вас в руках окажется свежее мясо, если вмятина исчезла быстрее, чем вы успели убрать палец. Если же ей для этого понадобилось несколько секунд, то продукт уже подвергался заморозке. Возможно, и не раз.

Лук очень желательно промывать после очистки, ведь сок, который выделяют кольца на срезе, вызывает слезы. Чтобы этого избежать, достаточно всего лишь промыть корнеплод.

Мы подготовили для вас несколько рецептов приготовления блюд с курицей и грибами в мультиварке, каждый из которых очень прост, а ингредиенты доступны в любом городе и в любом магазине. Так что скорее угощайте себя и своих родных!