Как приготовить холодные и горячие бутерброды с ветчиной

Такую закуску приготовить вовсе несложно. Мы предложим вам целых восемь различных вариантов бутербродов. Вы сможете попробовать и горячие, и холодные варианты. Это безумно вкусно!

Интересный рецепт бутербродов с ветчиной

Как приготовить:

1. Яйца поместить в миску, залить водой и убрать на газ;
2. Довести до кипения и варить четверть часа;
3. Когда время пройдет, слить кипящую воду и залить яйца холодной водой;
4. Вода такой температуры скорее остудит яйца и тогда их можно будет очистить гораздо быстрее;
5. Очищенные яйца измельчить с помощью терки;
6. Добавить к яйцам майонез, горчицу и специи по вкусу;
7. Смазать каждый кусочек хлеба полученной массой;
8. Ветчину нарезать ломтиками;
9. Выложить их на кусочки смазанного хлеба;
10. Огурец вымыть, порезать кольцами и выложить их на бутерброды поверх ветчины;
11. Бутерброды готовы и их можно подавать к столу.

Бутерброды с ветчиной и сыром

• 2 кусочка белого хлеба;
• 130 г ветчины;
• 2 кусочка черного хлеба;
• 240 г сыра;
• 120 г сливочного сыра;
• 8 оливок;
• 230 г вареной колбасы.

Время на приготовление – 15 минут.

Калории – 261.

Как приготовить:

1. Кусочки хлеба смазать сливочным сыром;
2. Оливки нарезать колечками или хотя бы половинками;
3. Сыр нарезать ломтиками или натереть его на терке;
4. Ветчину и колбасу избавить от упаковки и тоже измельчить;
5. Выложить на каждый ломтик хлеба по кусочку колбасы и ветчины;
6. Далее разместить на мясной слой тертый или нарезанный сыр и сверху на него кольца оливок.

Тосты с зеленым маслом и красной рыбой

• 2 дольки чеснока;
• 240 г красной рыбы;
• 5 веток петрушки;
• 180 г ветчины;
• 60 г майонеза;
• 130 г сливочного масла;
• 5 мл лимонного сока.

Время на готовку – 20 минут.

Калории – 254.

Как приготовить:

1. Сливочное масло желательно вытащить из холодильника или морозильной камеры немного раньше, чем будут готовиться бутерброды, чтобы оно стало мягким;
2. Порезать его кубиками и выложить в емкость;
3. Добавить к маслу майонез;
4. Петрушку вымыть и мелко ее порубить;
5. Чеснок почистить, отравить его под пресс и смешать потом с петрушкой;
6. Зелень с чесноком добавить к маслу с майонезом, перемешать в однородную зеленую пасту. Это можно сделать и с помощью погружного блендера, тогда зелень и чеснок можно не измельчать;
7. Багет нарезать порционно и смазать полученной пастой;
8. Ветчину нарезать тоненько и выложить сверху на смазанные куски хлеба;
9. Сверху выложить красную рыбу, сворачивая ломтики розочками и подавать к столу.

Бутерброд с анчоусами

• 2 пера зеленого лука;
• 80 г латука;
• 1 перо ростков чеснока;
• 2 ломтика хлеба;
• 2 ломтика ветчины;
• 1 банка анчоусов;
• 10 г майонеза.

Время на приготовление – 10 минут.

Калории – 124.

Как приготовить:

1. Зеленый лук вымыть вместе с ростками чеснока и латуком;
2. Всю зелень мелко-мелко порубить;
3. Заправить майонезом, тщательно перемешать;
4. По желанию добавить специи по вкусу;
5. Хлеб выложить на сухую сковороду и немного его просушить, чтобы получить что-то вроде тостов;
6. Смазать зеленью с майонезом оба кусочка хлеба;
7. Выложить на полученные бутерброды по кусочку ветчины;
8. Анчоусы открыть и выложить на ветчину, дав маслу максимально стечь с рыбы;
9. То же самое сделать и со вторым бутербродом.

Горячие тосты с ветчиной и сыром

• 45 мл майонеза;
• 250 г батона;
• 2 крупных томата;
• 280 г ветчины;
• 240 г моцареллы.

Время на готовку – 25 минут.

Калории – 231.

Как приготовить:

1. Батон нарезать порционно, убрать в сторону;
2. Ветчину избавить от упаковки, нарезать кубиками;
3. Томаты вымыть, удалить плодоножки и нарезать овощи кубиками;
4. Сыр измельчить с помощью терки;
5. Смешать ветчину, томаты и половину сыра, добавить майонез и смешать;
6. Укрыть противень бумагой, выложить кусочки батона и на каждый выложить полученную массу;
7. Сверху усыпать бутерброды остатками сыра и убрать противень в духовой шкаф;
8. Запекать горячие бутерброды десять минут при 180 по Цельсию.

Горячие бутерброды с ананасом, ветчиной и сыром

• 10 кусков тостового хлеба;
• 10 ломтиков ветчины;
• 170 г сыра;
• 10 колец ананаса;
• 50 г сливочного масла;
• 10 шт засахаренных вишен.

Время на приготовление – 20 минут.

Калории – 181.

Как приготовить:

1. Каждый кусочек хлеба смазать маслом;
2. Выложить ветчину на все кусочки и на них кольца ананасов;
3. Далее выложить сыр на все ананасы и в центр каждого бутерброда поместить вишни. Когда сыр потечет, вишенки упадут в центр ананасов;
4. Убрать бутерброды на противень и в духовку на пять минут.

Тартинки с авокадо и яичницей

• 1 щепоть черного перца;
• 2 яйца;
• 1 горсть тыквенных семян;
• 2 кусочка хлеба;
• ½ лайма;
• 10 мл оливкового масла;
• 1 авокадо;
• 1 щепоть копченой паприки;
• 1 колбаса чоризо;
• 1 пучок кинзы;
• 40 г ветчины;
• 1 щепоть соли.

Время на готовку – 20 минут.

Калории – 298.

Как приготовить:

1. Нагреть сухую сковороду на плите, всыпать семечки и немного подсушить их до аромата и хруста;
2. Выдавить сок лайма;
3. Авокадо вымыть, очистить и нарезать его пополам;
4. Нарезать плод кубиками и выложить в емкость;
5. Добавить немного сока цитруса (не весь) и размять авокадо в неоднородное пюре;
6. После семян хлеб немного подсушить на сухой сковороде;
7. Кинзу сполоснуть и мелко ее порубить;
8. Добавить ее в пюре, туда же половину маслу, копченую паприку и смешать все;
9. На сковороду налить остатки масла, разогреть и пожарить две глазуньи;
10. Посолить их и поперчить, выложить на тарелку;
11. Колбасу нарезать кольцами по диагонали;
12. Всыпать их в сковороду с маслом, обжарить до румяности;
13. Смазать кусочки хлеба пастой из авокадо, выложить сверху ветчину, затем глазунью и колбаски;
14. Посыпать семечками и можно нести к столу.

Греческий бутерброд-пита

• 270 г ветчины;
• 5 г укропа;
• 4 ломтика чеснока;
• ½ огурца;
• 160 г сухарей;
• 5 лукового порошка;
• 840 г консервированного нута;
• 5 мл лимонного сока;
• 30 мл лимонного сока;
• 5 черри;
• 5 г чесночного порошка;
• 10 пит;
• 1 небольшая красная луковица;
• 160 г лука;
• 180 мл йогурта;
• 5 г кориандра зернами;
• 80 г феты;
• 80 мл растительного масла;
• 5 листов латука;
• 100 г феты.

Время на приготовление – 1 час и 10 минут.

Калории – 365.

Как приготовить:

1. Огурец вымыть, очистить от кожуры по желанию и мелко порубить или натереть на терке;
2. Отжать полученную массу от жидкости;
3. Йогурт выложить в миску среднего размера, добавить туда огурец, фету (меньшую часть) и перемешать;
4. Очистить все ломтики чеснока и один из них пустить через пресс к йогурту;
5. Укроп вымыть и мелко порубить его острым ножом;
6. Зелень добавить в заправку вместе с соком цитруса (меньшей долей);
7. В заправку, которая называется Цацики добавить еще и специи по вкусу, перемешать;
8. Накрыть емкость крышкой или тарелкой и убрать в холодильник настаиваться хотя бы на один час;
9. Для приготовления фалафеля (шариков из нута) очистить и вымыть лук;
10. Мелко его нарезать, добавить к нему большую часть сока лимона, луковый и чесночный порошки;
11. Оставшиеся три ломтика чеснока пустить через пресс, добавить к ним кориандр;
12. Компоненты перемешать и добавить их к луку, смешать все;
13. Нут открыть, слить лишнюю жидкость и добавить к остальным компонентам;
14. Полученную массу для шариков пробить погружным блендером, но так, чтобы нут остался мелкими кусочками, не пробивать до состояния пюре;
15. Добавить в массу половину панировочных сухарей и хорошо перемешать;
16. Вторую часть сухарей высыпать в миску;
17. Из нутовой массы сделать шарики и если вам будет удобно, то оставить их целыми, а если нет, то превратить в лепешки, будто это оладьи;
18. Обвалять все лепешки или шарики в сухарях, формируя влажными руками;
19. В глубокой сковороде нагреть масло и обжарить фалафель до румяности и хрустящей корочки;
20. Выложить на бумажки готовые лепешки или шарики, чтобы убрать лишнее масло;
21. Питы разрезать вдоль, но не разрезать до конца;
22. Ветчину нарезать ломтиками с помощью острого ножа;
23. Дно каждой смазать соусом из холодильника, затем сверху уложить по ломтику ветчины и фалафель в каждую питу;
24. Черри вымыть, порезать дольками и уместить несколько долек в каждую питу;
25. Латук вымыть, нарезать соломкой и распределить его в лепешки;
26. Красный лук очистить и вымыть, измельчить, добавить в питы;
27. Большую долю феты покрошить мелкими кусочками и посыпать содержимое лепешек;
28. Можно полить все еще небольшим количеством соуса и аккуратно прикрыть все питы их половинками.

Если вы любите вкусную еду, то обязательно попробуйте все варианты бутербродов, ведь все они разные и не походят друг на друга ни внешне, ни по вкусу. Приятного аппетита!