Как испечь пирог из слоеного теста с творогом

Пирог из слоеного теста с творогом можно приготовить за максимально короткое время. Такая прекрасная выпечка сможет выручить перед неожиданным приходом гостей либо при желании порадовать себя и близких вкусным десертом, но при этом, полном отсутствии времени на длительный процесс приготовления замысловатых пирогов.

Открытый пирог из слоеного дрожжевого теста с творогом

Этот рецепт открытого слоеного пирога с творогом прекрасно дополняется свежим лимонным вкусом.

Пошаговое приготовление открытого слоеного пирога:

1. Сначала необходимо заняться подготовкой изюма, который тщательно перебирается, затем промывается и заливается кипятком. Отставить изюм с горячей водой в сторону и приступить к подготовке начинки;
2. Подготовленный творог нужно растереть вместе с сахаром до образования массу с минимальной зернистостью;
3. Добавить к творогу сметану и снова очень тщательно все перемешать;
4. Затем вбить подготовленные куриные яйца и снова все смешать до образования абсолютно однородной массы;
5. С половины одного лимона снять осторожно цедру, которая должна быть очень мелко и добавить в сметано-творожную смесь. Также одновременно с этим добавить в смесь лимонный концентрат и все вместе перемешать;
6. С изюма слить всю воду до последней капли и также набухший продукт добавить в подготавливаемую начинку;
7. Очень тщательно перемешать всю начинку;
8. Приобретенное в магазине тесто необходимо разморозить, а затем раскатать в округлый пласт, толщина которого должна составить не менее 3 мм. При раскатывании стоит ориентироваться на размеры формы. С помощью скалки подготовленны1й пласт переносится в форму, при этом обязательно необходимо сформировать бортики, высота которых составит не менее 3 см;
9. Поверхность пласта обязательно нужно проколоть вилкой, для того чтобы в процессе выпекания не образовались пузырьки;
10. Равномерно разложить начинку по пласту. Хорошо разровнять и отправить в предварительно нагретую до 180˚С духовку;
11. Время выпекания пирога в духовом шкафу должно длиться не более 45 минут.

Слоеный пирог из бездрожжевого теста с творогом и цукатами

Пирог, приготовленный по предложенному рецепту, получается вкусным, сочным, наполненным, обладающим притягательным ароматом. Здесь потребуются следующие составляющие:

• слоеное бездрожжевое тесто – ½ кг;
• творог 9%-ный – ½ кг;
• сахар (можно сахарный песок) – пять столовых ложек;
• маленькая щепотка соли;
• ванилин – одна чайная ложка;
• куриные яйца – три штуки;
• цукаты – десять штук;
• сливочное масло, предварительно оставленное в комнатных условиях – 20 грамм.

Время приготовления – 1 час 10 минут.

Калорийность – 259 ккал.

Процесс приготовления вкусного десерта в этапах:

1. Приобретенное готовое тесто необходимо оставить для полной разморозки в условиях комнатной температуры;
2. В это время можно заняться подготовкой начинки. Для этого в глубокую емкость высыпать подготовленный творог, к которому необходимо добавить сахар либо сахарный песок и ванилин;
3. Цукаты нарезать на небольшие кусочки и вместе с щепоткой соли отправить к творогу. Тщательнейшим образом перемешать состав;
4. В отдельной емкости взбить куриные яйца и добавить к творогу, но перед этим нужно оставить небольшую часть для смазки будущего пирога. Творожную смесь нужно тщательно вымешать вместе с яйцами до полного растворения сахара;
5. Полностью размороженное тесто необходимо раскатать в длину так, чтобы оно увеличилось вдвое;
6. Выложить подготовленную начинку, оставляя с каждого края по 2 см свободного пространства;
7. Скатать тесто в рулет, плотно защипнув края;
8. Круглый противень смазать размягченный сливочным маслом и приступить к выкладыванию рулета в форме спирали;
9. Смазать поверхность полученной спирали отложенной яичной смесью с добавлением небольшого количества сахара;
10. Обязательно стоит проколоть пирог в нескольких местах с помощью вилки;
11. Разогреть духовку до 200˚С и оправить в нее форму с пирогом. Время выпекания составит не более 50 минут.

Закусочный пирог из готового теста с творогом и зеленью

Этот рецепт поможет решить проблему с недостатком закусок на праздничном столе. К тому же, процесс приготовления займет совсем немного времени. Для этого потребуется:

• бездрожжевое слоеное тесто – 250 грамм;
• творог 9%-ный – 200 грамм;
• сметана (жирность – 15%) – 200 грамм;
• свежие яйца (куриные) – четыре штуки;
• любой твердый сыр – 100 грамм;
• масло оливковое – одна столовая ложка;
• по небольшой щепотке черного молотого перца и морской соли;
• свежая зелень – небольшой пучок.

Время приготовления – 45 минут.

Калорийность – 260 ккал.

Этапы приготовления несладкого пирога:

1. В первую очередь необходимо включить духовку для нагревания. Оптимальная температура — 190˚С;
2. Тесто разморозить и сформировать из него пласт, подходящий для подготовленной округлой формы. Обязательно нужно сформировать бортики высотой в 2 см;
3. Творог поместить в чашу блендера и тщательно измельчить;
4. Твердый сыр измельчить с помощью терки (желательно крупной);
5. В отдельной емкости смешать куриные яйца с перцем и солью и взбить с помощью миксера до получения смеси однородного состава;
6. Добавить к яичной смеси измельченный творог, большую часть тертого твердого сыра и сметану. Снова взбить весь состав с помощью миксера;
7. Зелень вымыть, хорошо просушить, измельчить с помощью острого ножа. Добавить к взбитой начинке и хорошо перемешать;
8. Вылить весь состав на подготовленный в форме пласт из теста и отправить в духовку на 15 минут;
9. По истечении этого времени достать форму, присыпать поверхность оставшимся количеством твердого сыра и снова отправить в духовку на 15 минут.

Пирог из слоеного теста с творогом можно приготовить в сладком варианте в качестве десерта, а можно приготовить и несладкую закуску, которая может стать отличным вариантом для любого праздничного стола или десерта.

Важным достоинством такого варианта является то, что время для приготовления потребуется минимальное количество, а вот результат порадует своей легкостью и прекрасными вкусовыми качествами.