Как готовить паштет из авокадо для сытного и низкокалорийного перекуса

Звучит довольно необычно, верно? Но на деле это очень вкусно, свежо и где-то даже пикантно. Мы приготовим паштеты с разными добавками, чтобы точно угодить каждому из вас. Будет вкусно, присоединяйтесь!

Нежный паштет из авокадо

Как приготовить:

1. Авокадо тщательно вымыть проточной водой, очистить от кожуры.
2. Мякоть натереть на терке или измельчить вилкой, если она достаточно мягкая.
3. Влить масло, сок лимона, добавить соль и черный перец.
4. Лук ополоснуть и мелко покрошить, дополнить им паштет.
5. Все перемешать и можно подавать к брускетам.

Гуакамоле с чесноком

Сколько по времени – 5 минут.

Какова калорийность – 217 калорий.

Как приготовить:

1. В первую очередь хорошенько вымыть под проточной водой главный ингредиент.
2. Затем его почистить и нарезать кубиками.
3. Отправить в чашу блендера, в которой есть нож-измельчитель.
4. Чеснок очистить от шелухи и сухих хвостиков.
5. Далее пропустить через давку прямо к авокадо.
6. Туда же влить масло, добавить сок цитруса, соль и черный перец.
7. Измельчить в однородную массу и переложить в емкость для подачи.

Рецепт приготовления с яйцом

Времени – 25 минут.

Калорий – 213 калорий.

Как приготовить:

1. Авокадо вымыть проточной водой и очистить от кожуры.
2. Мякоть превратить в однородную массу с помощью терки или блендера.
3. Яйцо поместить в сотейник и залить его необходимым количеством воды.
4. Убрать на плиту и включить средний огонь.
5. Дать закипеть и варить около пятнадцати минут. Этого времени как раз будет достаточно, чтобы серединка дошла до готовности.
6. Залить холодной водой и дать остыть.
7. Очистить яйцо от скорлупы, растереть вилкой или воспользоваться теркой.
8. Соединить с пюре авокадо, добавить масло, соль, сок лайма и перец.
9. Довести до однородности и далее использовать по назначению.

Паштет из авокадо с творогом

Сколько по времени – 15 минут.

Какова калорийность – 194 калории.

Как приготовить:

1. Творог сразу же выложить в чашу блендера.
2. Авокадо вымыть и почистить, добавить к творогу.
3. Взбить оба компонента до получения однородной, густой пасты.
4. Зеленый горошек очистить, промыть.
5. Укроп ополоснуть проточной водой, мелко порубить кухонным топориком.
6. К творожной массе всыпать и горошек, и зелень.
7. Кунжут выложить на сухую сковороду и поместить на плиту.
8. Обжарить семена до яркого аромата и румяности.
9. Немного остудить их и высыпать в творожную массу с авокадо.
10. Все тщательно перемешать и добавить соль с перцем по вкусу.
11. Соединить и подавать к столу.

Гуакамоле с яблоком и имбирем

Времени – 25 минут.

Калорий – 137 калорий.

Как приготовить:

1. Яблоко ополоснуть проточной водой вместе с авокадо.
2. Фрукт очистить от кожуры, затем натереть на терке.
3. Авокадо тоже почистить, разрезать пополам.
4. Вынуть косточку, а мякоть измельчить в кашу.
5. Полить ее соком лимона и отставить.
6. Огурец ополоснуть, удалить хвостики.
7. Если есть необходимость, очистить от кожицы (если она, к примеру, горчит).
8. Далее плод натереть на крупной терке.
9. Лук почистить, ополоснуть и мелко порубить.
10. Смешать его с огурцом, яблоком, авокадо, сахаром, солью и черным перцем.
11. Кинзу и петрушку вымыть проточной водой, измельчить.
12. Имбирь очистить от кожуры ножом, овощечисткой или ложкой.
13. Главную часть натереть на терке или пропустить через давку.
14. Добавить к остальным компонентам вместе с измельченной зеленью.
15. Все перемешать — и паштет готов.

Готовим помазанку из авокадо с икрой трески

Сколько по времени – 10 минут.

Какова калорийность – 393 калории.

Как приготовить:

1. Икру трески поместить в блендер, добавить сок лимона и растительное масло.
2. Лук почистить, мелко порубить и тоже отправить в чашу.
3. Очищенный авокадо измельчить, убрать косточку.
4. Всыпать в чашу и измельчить все компоненты до однородности.
5. Оливки нарезать кольцами и вмешать в паштет.
6. Смазать им подогретые в тостере ломтики хлеба и подавать.

Как приготовить закуску с тунцом

Времени – 40 минут.

Калорий – 185 калорий.

Как приготовить:

1. В миску налить масло, добавить соль с перцем и пряные травы.
2. Все это перемешать и дополнить долькой чеснока, пропущенной через давку.
3. Ломтики хлеба смазать ароматным маслом с помощью кухонной кисточки.
4. Поместить их на хорошо прогретую, но обязательно сухую сковороду.
5. Обжарить до румяности, не забыв перевернуть.
6. Рыбу открыть, переложить в миску и размять вилкой.
7. Лук очистить от шелухи, срезать корни и вымыть.
8. Далее порубить его мелкими кубиками.
9. Авокадо вымыть проточной водой и разрезать пополам.
10. Вынуть косточку, сделать на обеих половинках надрезы в виде сетки до самой кожуры.
11. Далее с помощью обычной ложки вытащить уже готовые кубики.
12. Яйца поместить в кастрюлю и залить водой до самого верха.
13. Убрать на плиту, включить средний огонь и дать закипеть.
14. С этого момента варить четверть часа.
15. Затем яйца остудить, почистить и порубить кубиками.
16. Сыр натереть на терке любого размера.
17. Смешать яйца, авокадо, сыр, рыбу, лук в небольшой емкости.
18. Заправить массу йогуртом, сбрызнуть соком лимона.
19. Еще раз все хорошо соединить и смазать гренки.

Как приготовить паштет из авокадо с тунцом, смотрите в видео-рецепте:

Помазанка с орехами

Сколько по времени – 25 минут.

Какова калорийность – 286 калорий.

Как приготовить:

1. Орехи перебрать и высыпать в сухую сковороду.
2. Обжарить их до румяности и яркого аромата.
3. Затем остудить и измельчить до однородности в блендере.
4. Авокадо вымыть и почистить, мякоть порезать небольшими кубиками.
5. Сок лимона смешать с маслом, солью и черным перцем.
6. Соединить полученную заправку с авокадо и орехами.
7. Отправить массу в блендер и взбить все до состояния соуса.
8. Остудить паштет и использовать по назначению.

Как приготовить паштет с оливками

Времени – 15 минут.

Калорий – 248 калорий.

Как приготовить:

1. Авокадо вымыть, очистить от кожуры и измельчить.
2. Оливки порезать кольцами с помощью острого ножа.
3. Чеснок почистить, пропустить через давку.
4. Смешать с оливками, авокадо. Добавить масло и сухари, соль.
5. Переместить все это в блендер, взбить в пасту.
6. Переложить в пиалу для подачи и отправить на стол.

Полезные советы

Можно добавить в готовый паштет немного сливок, тогда он станет похожим на мусс, им можно будет уже не только тосты смазывать. К примеру, можно начинить вареные половинки яичных белков или волованы (корзинки из слоеного теста).

При этом лучше воспользоваться кондитерским мешком и насадкой, чтобы закуска получилась максимально аппетитной. Для этого нужны жирные сливки (от 30%), их обязательно нужно взбить до плотных пиков.

Паштет можно и украсить. Мы добавляли орехи и оливки в процессе приготовления, но вы можете добавить их в конце, чтобы они не превратились в однородную массу, а красиво украшали вашу пасту. Из орешков аккуратнее всего будут кедровые, обжаренные до легкой румяности. Еще можно использовать зелень, кубики томатов или сладкого перца.

Если ваши гости — взрослые мужчины или просто люди, любящие азиатскую кухню, обязательно добавьте в ваш паштет молотый красный перец или свежий стручок кайенского перца, чили, халапеньо. Но его придется измельчить в пасту вместе с остальными ингредиентами.

Простой рецепт приготовления паштета из авокадо смотрите на видео ниже:

Паштет из авокадо – что-то действительно необычное на вашем столе. Даже если вам это кажется странным, обязательно попробуйте, вы точно не пожалеете. Потому что это воистину невероятно!