Как быстро приготовить вкусную пиццу из лаваша

Вряд ли найдется такой человек, который не любит пиццу. На тонком тесте или толстом, с мясной начинкой или вегетарианской, домашнего приготовления или испеченную в пиццерии. Но как же быть, если отведать это универсально блюдо хочется, но с тестом возиться желания нет? Лаваш – отличный заменитель тестовой основы.

Рецепт ленивой пиццы из лаваша

1. Поверхность лаваша промазываем равномерно майонезом, слегка сдабриваем потертым сыром и поверх выкладываем второй пласт;
2. Сдабриваем тонким слоем горчицы и кетчупа лавашную основу;
3. Искрашиваем укроп;
4. Перец, очищенный от непригодных частей, шинкуем;
5. Промазанный своеобразный корж усыпаем перечно-укропной смесью;
6. Колбасу (сардельки, ветчину, сосиски, варенку) кубиком рубим и складываем на подготовленную основу;
7. Измельченный сыр укладываем поверх мясного ингредиента;
8. Скручиваем в рулет, но не плотно;
9. Слегка загнув края, размещаем пиццу-рулет на противне;
10. На 20 минут оставляем в духовку, установив 180°С.

Пицца на тонкой основе в духовке

• оливки – 10 шт.;
• луковица;
• лаваш – 1 шт.;
• 2 ст.л. масла;
• каперсы – 1 ч.л.;
• базилик – 6 листьев;
• томат – 2 шт.;
• моцарелла – 100 г.

Нужно времени: 20 минут.

Калории: 152,7.

1. Моем и очищаем те составляющие, которые в этом нуждаются;
2. Вымытые овощи избавляем от воды, протерев салфетками;
3. Вынув каперсы из банки, помещаем их в дуршлаг – даем маринаду стечь;
4. Тонкую лепешку усыпаем луком, изрядно измельченным;
5. Томаты шинкуем слайсами;
6. Выкладываем помидорные дольки на луковую основу;
7. Моцареллу крошим кружочками и укладываем поверх заготовки;
8. Шинкуем каперсы и оливки (без косточек), сдабриваем ними сырную поверхность;
9. На сырные шайбы размещаем базиликовые листья;
10. Сбрызгиваем маслом пиццу;
11. Противень с начиненным лавашом водружаем в духовой шкаф;
12. 210°С – выпекаем 3 минуты;
13. Снижаем до 180°С и еще 7 минут доготавливаем;
14. Пропеченное блюдо можно усыпать накрошенной зеленью.

Быстрая пицца на сковороде

• соус из томатов – 2 ст.л.;
• лаваш – 2 шт.;
• ананасы (консервы) – 3 кольца;
• салями – 100 г;
• моцарелла – 3 шарика (небольших).

Нужно времени: 15 минут.

Калории: 237,5.

1. Натираем моцареллу на терке крупной;
2. Размещаем пресную лепешку на раскаленной сковороде, размазываем 1 ст.л. соуса и усыпаем измельченным сыром (половиной);
3. Сверху помещаем вторую тонкую лепешку;
4. Сыр подплавливается – переворачиваем;
5. Кольца ананаса разрезаем на 8-10 частей;
6. Шинкуем полупрозрачными слайсами салями;
7. Распределяем колбасу по все плоскости основы;
8. Равномерно посыпаем крошеным ананасом;
9. Сдабриваем оставшейся томатной заправкой и остатками моцареллы потертой;
10. Минимальный огонь и накрываем крышкой;
11. Приступайте к трапезе, когда сыр расплавится.

Пицца из толстого лаваша в микроволновке

• окорок копченый (куриный) – 1 шт.;
• майонез – 20 г;
• сыр (потверже) – 70 г;
• лаваш (толстый) – 1 шт.;
• кетчуп – 1 ст.л.;
• томат – 1 шт.

Нужно времени: 15 минут.

Калории: 208,9.

1. Лавашу придаем форму круга, кухонные ножницы помогут (если лепешка квадратная);
2. Кетчупом сдабриваем поверхность, ложкой размазываем;
3. С окорока снимаем мясо и шинкуем по вкусу;
4. Помытый томат разделите ножом на полукольца;
5. Промазанную основу устелите томатными дольками, поверх – крошеную курятину;
6. Майонезом нарисуйте тонкую сеточку по всей поверхности заготовки;
7. Завершающий слой – потертый сыр;
8. Размещаем в микроволновке пиццу и пропекаем 7-10 минут (в зависимости от мощности);
9. Крошеная зелень может стать отличным украшение готовой стряпни.

Пицца с морепродуктами

• 0,5 луковицы;
• лаваш – 1 толстый;
• сыр – 120 г;
• кальмар (мороженый) – 150 г;
• аджика – 15 г;
• мидии (не маринованные) – 150 г;
• томат – 1 крупный;
• соус томатов – 20 г.

Нужно времени: 30 минут.

Калории: 143,3.

1. Морепродукты размораживаем предварительно;
2. Шинкованный кольцами кальмар отправляем к свежим мидиям и ошпариваем крутым кипятком;
3. Сливаем кипящую воду и заливаем еще раз (новым кипятком), 7 минут ожидаем;
4. Расстилаем бумажное полотенце и водружаем на него изъятые из кипятка морепродукты;
5. Луковую половинку рубим соломкой;
6. На кружочки разрезаем томат;
7. Натираем сыр;
8. Основу из лепешки обмазываем смесью соуса и аджики;
9. Усыпаем луком;
10. Выкладываем кружочки помидора;
11. Равномерно размещаем ошпаренные дары моря;
12. Засыпав сыром, внедряем в духовку на 15 минут, задав ей 180°С.

Грибная пицца с голубым сыром

• томат;
• зубец чеснока;
• оливки – десяток;
• благородный сыр (голубой) – 40 г;
• масло;
• твердый сыр – 60 г;
• травы сушеные;
• лаваш.

Нужно времени: 20 минут.

Калории: 208,3.

1. Шляпки шампиньонов избавляем от кожицы;
2. Слайсами измельчаем;
3. Маслом сбрызгиваем сковороду, ожидаем сильного накала и задаем грибам золотистую корочку за 5 минут, не забыв выдавить туда чесночный зубец;
4. Кружочками нашинковываем томат;
5. Оливки крошим полукольцами и оставляем на сыте для стекания жидкости;
6. Голубой сыр рубим кусочками, твердый — трем;
7. Лаваш сбрызгиваем маслом, усыпаем травами (прованскими);
8. Раскладываем томат;
9. Размещаем обжаренные шампиньоны равномерно;
10. Заготовку усыпаем оливковыми дольками;
11. Распределяем сыры;
12. 7 минут пропекаем в духовом шкафу, задав 180°С.

Полезные советы

• варьировать начинки можно как угодно, главное, чтобы продукты были готовые;
• заменяя обычное тесто лавашом, необходимо помнить, что эта лепешка тонкая и может иметь надрывы и неровности. Поэтому ингредиенты в начинку следует выбирать посуше;
• перед измельчением составляющие обязательно подсушиваем от влаги после мытья.

Приятного аппетита!