Как быстро приготовить пирог с ветчиной и сыром

Сегодня мы представляем вашему вниманию быстрые и легкие рецепты приготовления пирогов из самых обычных и доступных ингредиентов. Они точно есть в каждом доме, так что сложностей возникнуть не должно.

Быстрый пирог на кефире

Этапы выпекания:

1. Яйца переложить в миску без скорлупы, всыпать к ним разрыхлитель;
2. Все это тщательно растереть вилкой или взбить венчиком;
3. Добавить соль и кефир, хорошо перемешать;
4. Далее небольшими частями добавить всю муку, размешивая каждый раз массу до однородности. В итоге она похожа на тесто для оладий;
5. Сыр стандартно измельчить с помощью терки;
6. Ветчину избавить от обертки, нарезать кубиками;
7. Зелень ополоснуть и мелко ее покрошить;
8. Все три измельченных ингредиента добавить в тесто, равномерно распределить их;
9. Вылить массу в смазанную форму, запекать около 40 минут при средней температуре.

Слоеный пирог с ветчиной и сыром

• 220 г сыра;
• 0,5 кг слоеного теста;
• 6 яиц;
• 240 г ветчины;
• 45 г укропа;
• 35 мл масла.

Время: 1 ч 10 мин.

Калории: 307.

Метод готовки:

1. Ветчину нарезать небольшими брусочками и отставить;
2. Сыр измельчить с помощью терки;
3. Яйца поместить в миску, посолить их и немного взбить;
4. Перелить немного яиц в небольшую емкость, чтобы было чем смазать пирог;
5. В большую часть смеси добавить немного черного перца;
6. Зелень ополоснуть, покрошить ее мелко-мелко;
7. Добавить в яйца и перемешать;
8. В сковороду налить масло, прогреть его;
9. Из яичной массы испечь три блина под крышкой, остудить их;
10. Тесто поделить на две части, одна из которых больше другой;
11. Большое тесто раскатать по размеру формы, не забывая, что нужно сделать и бортики;
12. Небольшим количеством масла смазать форму и выложить тесто;
13. Наколоть вилкой в нескольких местах;
14. Выложить первый яичный блин с зеленью, затем часть ветчины и столько же сыра;
15. Далее второй блин, снова ветчина и сыр и в последний раз повторить то же самое;
16. Остаток теста раскатать, и выложить поверх будущего пирога;
17. Закрепить края и сделать дырку в центре, чтобы мог выходить пар;
18. Наколоть опять же в нескольких местах и напоследок смазать яйцами;
19. Убрать в духовку на 30 минут при 180 по Цельсию.

«Улитка» с сыром и ветчиной в духовке

• 600 г слоеного теста;
• 380 г моцареллы;
• 15 г мака;
• 14 ломтиков ветчины;
• 2 яйца;
• 10 г орегано;
• томаты черри.

Время: 1 ч 15 мин.

Калории: 265.

Как испечь:

1. Тесто раскатать на широкие полоски на присыпанной поверхности;
2. Ветчину порезать полукольцами и выложить на тесто;
3. Моцареллу нарезать кольцами, если шарик большой и не измельчать, если у вас беби;
4. Выложить сыр поверх ветчины;
5. Томаты сполоснуть, нарезать половинками или дольками;
6. Выложить на сыр и посыпать все солью и перцем, орегано;
7. Завернуть рулетики, скрепить их между собой и выложить на противень, укрытый пергаментной бумагой, но обязательно швом вниз;
8. Яйца взбить, смазать ими получившийся пирог и посыпать его маком;
9. Убрать в духовой шкаф на 45 минут при средней температуре духовки.

Заливной пирог в мультиварке

• 5 г сахара;
• 1 яйцо;
• 160 г сыра гауда;
• 220 г муки;
• 140 г ветчины;
• 5 г соли;
• 7 г соды;
• 110 мл кефира;
• 125 г масла.

Время: 1 ч 20 мин.

Калории: 337.

Принципы выпекания:

1. Слегка подогреть кефир и вылить его в миску;
2. Всыпать соду, сахар, соль и перемешать;
3. Постепенно, в несколько этапов, добавить муку, вымешивая до однородности всю массу каждый раз;
4. Вбить яйцо, хорошенько перемешать;
5. Натереть сыр с помощью терки, а ветчину порезать;
6. Добавить ингредиенты в тесто и смешать все;
7. Смазать дно и стенки чаши сливочным маслом;
8. Вылить будущий пирог в чашу, равномерно его распределить;
9. Запекать 40 минут в режиме выпечки.

Ленивый пирог из батона с ветчиной и сыром

• 1 батон;
• 180 г масла;
• 550 г ветчины;
• 220 мл молока;
• 340 г сыра;
• 6 яиц;
• 3 томата.

Время: 45 мин.

Калории: 254.

Алгоритм действий:

1. Помидоры ополоснуть, вырезать зеленые участки и нарезать овощи кольцами;
2. С колбасой поступить точно так же и важно помнить, что кольца не должны быть тонкими;
3. Сыр традиционно измельчить с помощью терки;
4. Батон нарезать кольцами одинаковой толщины;
5. Смазать все кусочки мягким сливочным маслом;
6. Яйца взбить с добавлением молока, приправить их по вкусу;
7. Форму для выпечки следует смазать остатками масла, выложить кусочки батонов;
8. Между ними выложить кусочки томатов и колбасы;
9. Залить все это яйцами с молоком и усыпать сыром;
10. Запекать 30 минут до румяности при 180 по Цельсию.

Закусочный картофельный пирог с сыром и ветчиной

• 550 г картошки;
• 130 г ветчины;
• 20 мл масла;
• 120 г сыра;
• 160 г муки;
• 1 яйцо.

Время: 1 ч 20 мин.

Калории: 325.

Как испечь пирог:

1. Картошку тщательно вымыть щеточкой под проточной водой;
2. Сложить в кастрюлю, залить водой и поместить на плиту;
3. Довести до кипения и затем варить до мягкости около получаса в зависимости от размера клубней и от силы кипения воды;
4. С готовых корнеплодов слить воду, дать им немного остыть, затем очистить;
5. Картофель натереть с помощью терки, добавить соль, яйцо и черный перец;
6. Все это перемешать и добавить частями муку;
7. Из полученной массы необходимо замесить однородное, гладкое тесто;
8. Сковороду обильно смазать маслом;
9. Мягкое тесто разделить на две части и одну сразу поместить в сковороду;
10. Придать ему форму дна сковороды;
11. Ветчину нарезать и выложить половину массы поверх теста;
12. Сыр измельчить с помощью терки и укрыть им ветчину;
13. Далее снова слой ветчины и в конце остаток теста;
14. Скрепить края так, чтобы начинку не было видно;
15. Поместить сковороду на плиту и жарить пирог десять минут до румяности;
16. Затем перевернуть и жарить еще десять минут до полной готовности.

Творожный пирог с ветчиной и сыром

• 2 кусочка чеснока;
• 500 г дрожжевого теста;
• 40 мл масла;
• 320 г творога;
• 80 г ветчины;
• 30 г петрушки;
• 60 г пармезана;
• 1 красный лук.

Время: 50 мин.

Калории: 286.

Кулинарные этапы:

1. Готовое тесто поделить на две части и каждой из них придать форму лепешки, как для пиццы, но толщина должна быть не менее 5 мм;
2. Круглую форму для выпечки смазать маслом и выложить туда тесто;
3. Наколоть его вилкой и отставить;
4. Лук почистить, нарезать перьями и сложить в пиалу;
5. Добавить немного уксуса (буквально две ложки);
6. Отставить лук мариновать хотя бы на полчаса;
7. Творог размять вилкой в однородную консистенцию;
8. Пармезан мелко нарезать и поместить в блендер;
9. Туда же отправить очищенные дольки чеснока, разрезанные пополам;
10. Петрушку вымыть, снять листья с веток и тоже бросить в блендер;
11. Все три компонента перебить до достижения однородности;
12. Высыпать половину массы на тесто, отступая от краев 2-3 см;
13. Сверху выложить отжатый лук, далее ветчину, нарезанную кольцами;
14. Далее выложить творог, немного утрамбовать начинку руками;
15. Сверху высыпать остатки смеси из блендера, сбрызнуть маслом;
16. Закрыть начинку второй лепешкой из теста, скрепить края;
17. Наколоть пирог в нескольких местах, чтобы пар не задерживался внутри;
18. Верх можно смазать яйцом или маслом;
19. Дать пирогу настояться четверть часа, а затем запечь его за столько же времени.

Открытый пирог с томатами

• 1 желток;
• 550 г слоеного теста;
• 3 томата;
• 15 г базилика;
• 20 г масла;
• 40 г пармезана;
• 340 г ветчины;
• 40 мл масла;
• 15 г горчицы.

Время: 1 ч.

Калории: 285.

Как готовить:

1. Ветчине снять обертку, порезать ее полосками;
2. Сливочное масло поместить в сковороду и растопить его;
3. Поместить полоски в масло, обжарить до румяности;
4. Тесто раскатать на припудренной поверхности, выложить его в форму, не забывая о том, что нужно сформировать еще и бортики;
5. Смазать дно горчицей и выложить сверху ветчину, стараясь не цеплять масло;
6. Томаты вымыть, нарезать кольцами и выложить поверх ветчины;
7. Листочки базилика сполоснуть, нарезать их соломкой;
8. Пармезан натереть и посыпать им помидоры вместе с базиликом;
9. Приправить все сверху солью и перцем;
10. Сбрызнуть все маслом, края смазать желтком;
11. Убрать пирог в разогретую до 200 по Цельсию духовку, запекать двадцать пять минут.

Полезные советы

Если хочется, чтобы в вашем пироге сыр тянулся, обязательно берите подходящие для этого сорта. Это чеддер, моцарелла, пармезан. С такими целями нельзя использовать творог, брынзу и фету, но вообще в пирог можно добавить смело.

Добавляйте различную зелень. Это не только сделает пирог ярче и оригинальнее, но и вкуснее, и даже полезнее. Используйте базилик, тимьян, розмарин и много различного, что придет вам в голову.

Пирогом с сыром и ветчиной можно не только перекусить в обеденный перерыв, но и подать его к утреннему кофе, вечернему чаю или даже угостить им гостей, соседей, родственников. Понравится всем без исключения!