Хрустящие чипсы лаваша на сковороде

Если вам срочно понадобилась вкусная закуска, то домашние чипсы из лаваша – один из самых лучших вариантов. Это отличная альтернатива магазинному продукту. Готовятся они легко и быстро, а есть их – одно удовольствие.

Чтобы получить большую миску аппетитных домашних чипсов, нужно взять простой тонкий магазинный лаваш, любимое растительное масло, специи, пряности и зелень. Есть два варианта приготовления – разрезать на квадраты уже смазанный соусом лаваш или ломать на кусочки уже запеченный. Второй вариант значительно экономит время, но вид у такой закуски не слишком аппетитный. Аккуратные квадратики, ромбики или треугольники смотрятся куда лучше.

В зависимости от используемых специй и масла получается разный вкус, поэтому экспериментировать можно до бесконечности.

Чипсы на сковороде полезными не назовешь, но все-таки они получаются очень аппетитными, поэтому стоит хотя бы изредка их готовить.

Ингредиенты простые и доступные:

• лаваш;
• масло подсолнечное рафинированное;
• паприка и соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать лаваш ножницами на квадратики.
2. Влить растительное масло и аккуратно перемешать руками, чтобы все заготовки были смазаны.
3. Добавить соль и паприку.

Обжарить небольшими порциями на раскаленной сковороде.

Один из самых простых способов – приготовить чипсы из лаваша в духовке. В выборе зелени можно полностью довериться самому себе. Можно использовать сушеную зелень базилика, укропа, кинзы, петрушки или измельченную свежую.

Такие чипсы безвредны, так как в них нет химических добавок, ароматизаторов и канцерогенов, которые неизбежно появляются в процессе жарки.

Для этого нужно подготовить минимум продуктов:

• несколько листов лаваша;
• зелень любая свежая – 1 большой пучок;
• чеснок – 2-3 дольки;
• масло растительное – 5 ст. л.;
• соль и перец.

Приготовление:

1. Промыть зелень, хорошо просушить, мелко нарубить.
2. Измельчить чеснок. Соединить все ингредиенты для обмазки, перемешать.
3. Листы лаваша развернуть на противне, устланном пекарской бумагой.
4. Смазать тесто витаминным соусом.
5. Нарезать на квадраты или ромбики не слишком маленького размера, так как при готовке заготовки уменьшаются в размерах. Лучше выкладывать их в один слой, чтобы они равномерно пропеклись. Но если времени в обрез, можно выложить на противень все, но в процессе готовки несколько раз их перемешать.

Готовить в хорошо разогретой духовке не больше 5 мин. Главное – не передержать закуску в духовом шкафу, иначе она станет слишком сухой и потеряет свой вкус.

Это готовится быстро. Главное выбрать небольшую мощность, чтобы избежать пригорания.

Необходимые ингредиенты:

• армянский лаваш – 1 упаковка;
• масло – 3 ст. л.;
• паприка, прованские травы;
• соль.

Список компонентов можно менять по своему усмотрению.

Приготовление:

1. Перемешать масло с солью и специями. Лучше это делать в глубокой миске, чтобы потом было удобно перемешивать заправку с кусочками лаваша.
2. Свернуть лаваш в рулет, нарезать на кусочки. Затем заготовки развернуть, сложить друг на друга и нарезать ломтиками.
3. Перемешать заготовки с масляной смесью. Выложить на тарелку, укрытую пекарской бумагой, в один слой.

Готовить не более 2 минут, контролируя процесс. Запечь все заготовки за 1 раз не получится, поэтому придется делать это в несколько заходов.

С сыром и ветчиной

От чипсов со вкусом сыра и ветчины не откажется даже самый взыскательный гурман.

Продукты потребуются самые обычные:

• лаваш;
• сметана – 0,5 ст.;
• ветчина – 60 г;
• сыр – 100 г;
• яйцо крупное;
• соль, пряности, зелень.

Приготовление:

1. Взбить яйцо. Добавить сметану, заправить по вкусу.
2. Смазать лаваш получившимся соусом.
3. Измельчить на терке сыр и ветчину, равномерно присыпать заготовку.
4. Разрезать лист на небольшие кусочки.

Осталось поставить противень в разогретую духовку и подождать 7-8 мин.

Острые чипсы из лаваша

Чеснок придает закуске тонкую остроту и пикантность, поэтому чипсы всегда идут на ура. Лучше сразу готовить двойную или тройную порцию.

Продукты:

• лист лаваша;
• майонез или сметана – 50 г;
• чеснок – зубчик;
• любимые пряности.

В приготовлении нет ничего сложного:

1. Измельчить чеснок.
2. Перемешать его со сметаной или майонезом. Добавить специи, соль по вкусу.
3. Нарезать лаваш длинными лентами и смазать их соусом, не разъединяя заготовки между собой.
4. Аккуратно разрезать ленты на квадраты и выложить на противень.

Запекать 5-6 мин., пока заготовки не станут золотистыми.

Рецепт запекания с сыром в духовке

Есть еще один рецепт чипсов из лаваша с сыром.

Продукты:

• лаваш;
• сметана – 1 ст.;
• сыр – 100 г;
• яйцо;
• чеснок, паприка, соль.

Чеснок можно использовать свежий или сушеный.

Приготовление:

1. Взбить яйцо со сметаной до однородности.
2. Измельчить сыр и добавить его в яично-сметанную массу. Заправить по вкусу.
3. Развернуть лаваш на пекарской бумаге и обильно смазать соусом. Нарезать ломтиками.

Готовить 7 мин. Вынуть из духовки, подождать, пока чипсы остынут, и только тогда переложить в тарелку.

Домашняя закуска с васаби к пиву

К пивным посиделкам как нельзя лучше подойдут аппетитные чипсы с васаби. Приготовить их немного сложнее, но результат стоит того.

Необходимые компоненты:

• лаваш;
• яйцо крупное;
• филе семги – кусочек;
• майонез – 20 г;
• васаби, соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Мелко нарезать рыбное филе.
2. Взбить яйцо, добавить майонез, рыбу, заправить. В случае с васаби главное – не переборщить. Эта пряность обладает очень острым вкусом, поэтому если ее положить слишком много, вряд ли чипсы получатся съедобными.
3. Смазать заготовку, нарезать кусками.

Запекать в духовке не более 6 мин.

Шоколадные сладкие чипсы из лаваша

Сделать чипсы из лаваша можно и с шоколадом. Такое лакомство обязательно придется по вкусу малышам.

Продукты:

• лаваш;
• шоколад – 100 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• ваниль, корица.

Приготовление:

1. Измельчить шоколад на терке.
2. Сахар соединить с пряностями.
3. Лаваш нарезать кусками и запечь в духовке.
4. Вынуть, посыпать подготовленным сахаром, снова поставить в духовой шкаф. Как только блюдо начнет приобретать приятный карамельный оттенок, значит, его нужно вынимать.
5. Готовое блюдо посыпать шоколадом и поставить в холодное место.

Через час можно снимать первую пробу.

Все разновидности чипсов можно использовать как самостоятельное блюдо или в качестве основы для бутербродов и сэндвичей.