Домашние просят чего-то необычного и вкусненького, или должны приехать друзья? А может быть хочется приготовить оригинальное мясное и хрустящее блюдо. Предлагаем рецепт приготовления популярных и полюбившихся крылышек КФС.
Простой рецепт
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| размороженные крылышки — | 1 кг |
| молоко — | 1 стакан |
| яйцо — | 1 штука |
| приправа «Для куриного мяса» — | 2 столовые ложки |
| крахмал кукурузный — | половина стакана |
| соль — | половина чайной ложки |
| масло растительное — | 1 стакан (250мл) |
| Время приготовления: 30 минут | Калорийность на 100 грамм: 222 Ккал |
Процесс приготовления куриных крылышек как в КФС:
- Крылья очистить промыть и разрезать на три части по суставам. Обычно внешний кончик крыла выбрасывается, так как эта часть состоит в основном из кости без мяса;
- Столовую ложку специй перемешать с молоком и вбить яйцо. Добавить соль и слегка взбить смесь вилкой;
- Вторую столовую ложку добавить в миску с мукой, всыпать крахмал и вымешать сухую смесь для панировки;
- Масло раскалить. Можно использовать посуду с толстым дном или сковороду;
- Подготовленное крыло макнуть в жидкую смесь из специй, молока с яйцом;
- Затем обвалять в сухой смеси из муки и крахмала со специями;
- Следующим шагом повторить процедуру. То есть сначала крыло погружается в жидкую панировку, а затем в сухую;
- Выложить мясо на сковороду, обжаривать с двух сторон до золотистого цвета в кипящем масле;
- Готовые крылья поместить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы стекло масло.
Оригинальная и вкусная закуска готова! Можно подавать с соусом, кетчупом, салатом или с картофелем фри.
Острые крылышки: рецепт приготовления как в КФС
Пикантное и вкусное блюдо для любителей «остренького». Крылышки, приготовленные по этому рецепту, придутся по вкусу любителям пива как закуска, или украсят стол как самостоятельное блюдо.
Какие продукты понадобятся:
- крылья – 1 кг;
- овсяные или кукурузные хлопья (без сахара) – 200 грамм или один стакан;
- мука – 100 грамм;
- вода или молоко – половина стакана;
- яйцо – 1 штука;
- куркума – 2 чайные ложки;
- смесь перцев – половина чайной ложки. Можно использовать сухую аджику или измельченный стручок красного перца;
- соус табаско – на кончике чайной ложки;
- паприка – половина чайной ложки;
- соль – по вкусу;
- масло – 250 мл.
Время приготовления – 40 мл.
Калорийность – 307 кКал.
Как готовить:
- Крылья разрезать, промыть
- Замариновать в смеси перцев, паприке аджике с табаско и солью. Оставить на пару часов в холодильнике, а если мало времени, то на 30 минут;
- Приготовить смесь из воды или молока и яйца. Подсолить и взбить;
- Перемешать муку с частью куркумы;
- Вторую часть куркумы смешать с хлопьями;
- Промаринованное крыло обвалять в муке с куркумой;
- Далее окунуть его в смесь воды или молока и яйца;
- После обвалять в хлопьях;
- Выложить обваленное крыло на сковороду с раскаленным маслом;
- Обжаривать на огне средней интенсивности 8 или 10 минут (в зависимости от размера крыльев);
- Выложить на блюдо покрытое салфеткой или бумажным полотенцем для того чтобы стекло лишнее масло.
Оригинальная, острая закуска готова!
К крыльям отлично подойдет сметанный соус, тартар или томатный.
Секреты выбора крыльев для вкусного и сочного блюда
Подобрать хороший рецепт приготовления любимого блюда это половина успеха. Второй важной составляющей вкусного блюда является качество основного продукта. Какие крылья лучше выбирать?
Продукт хорошего качества имеет бледно-розовый цвет. Крылья не должны быть замороженными сильно. Мелкие по размеру крылья будут суховатыми после приготовления. А слишком крупные говорят о неестественном вскармливании курицы. Поэтому лучше выбирать крылышки размером примерно 10- 15 см. Покупать продукты всегда нужно в проверенных местах. Не забывайте обращать внимание на срок годности.
