Быстрые рецепты для ленивых на каждый день

Иногда хочется приготовить что-то вкусное, но в то же время, не прикладывая больших усилий. А ведь зачастую, чтобы приготовить вкусный и сытный обед требуется много времени и сил. Но все-таки не стоит расстраиваться, есть рецепты угощений, которые так и называются – «для ленивых».

При этом они настолько разнообразны, тут можно найти и вареники, и выпечку, и блюда на первое и второе. Итак, представляем вашему вниманию быстрые рецепты для ленивых на каждый день.

Первые блюда

«Ленивый» суп – просто и вкусно

Процесс приготовления:

1. Для начала убираем с картошки кожуру, споласкиваем от грязи;
2. Нарезаем картошку кубиками;
3. На огонь помещаем кастрюлю с водой, высыпаем кубики картошки и оставляем отвариваться;
4. Как только картошка станет немного мягкой, добавляем соль, специи по желанию и перемешиваем;
5. Сосиски очищаем от шкурки и разрезаем сосиски на кружочки;
6. Засыпаем сосиски в кастрюлю с картофелем и оставляем отвариваться;
7. Куриное яйцо вбиваем в чашку. Взбиваем куриное яйцо до однородности;
8. После этого заливаем яйцо в суп и перемешиваем;
9. Затем оставляем еще кипятиться минуты 2-3 и выключаем газ.

Суп с фрикадельками

Из каких ингредиентов будем готовить суп:

• фарш — 350 грамм;
• 2 литра воды;
• картошка – 2-3 штуки;
• одна морковка;
• луковица;
• 120 грамм вермишели или лапши;
• соль на свой вкус;
• свежемолотый перец на свое усмотрение;
• яйцо – 1 штука;
• несколько веточек зелени.

Время приготовления – 40 минут.

Калорийность – 210 ккал.

Приготовление по шагам:

1. В миску кладем мясной фарш, добавляем в него немного соли, подсыпаем щепотку черного перца и выкладываем сырое яйцо. Все тщательно размешивается;
2. Картофельные клубни нужно чистить от шкурки и тщательно промыть;
3. Нарезаем картошку на небольшие ломтики;
4. Лук и морковку очищаем от шкурки;
5. Лук необходимо нашинковать квадратиками, а морковный корнеплод нужно протереть теркой с крупной решеткой;
6. Помещаем на газ емкость с водой, прогреваем до кипения;
7. В кипящую воду насыпаем картофель, добавляем лук и морковку;
8. Далее при помощи маленькой ложки выкладываем в воду фарш. Набираем мясо не слишком много, фрикадельки должны быть не сильно большими;
9. Отвариваем все компоненты в течение 15 минут;
10. Далее высыпаем вермишель или лапшу;
11. Отвариваем все ингредиенты еще минут 10;
12. Снимаем готовый суп с плиты, посыпаем мелко порубленной зеленью и разливаем по тарелкам.

Вторые блюда

Быстрый рецепт «ленивых» вареников

Продукты для приготовления:

• творог с однородной консистенцией – 400 грамм;
• пара яиц;
• мука – 140 грамм;
• сахар на свой вкус;
• немного соли для отваривания;
• немного муки для подсыпки.

Время приготовления – 1 час.

Калорийность – 180 ккал.

Начинаем готовить:

1. Для начала творог выкладываем в чашку, подсыпаем к нему сахарный песок и разминаем;
2. Далее выкладываем к творогу с сахаром яйца и все хорошо перемешиваем;
3. После этого всыпаем муку и вымешиваем однородное тесто;
4. На поверхность рабочего стола насыпаем муку, выкладываем тесто;
5. Делаем из теста колбаску, хорошо прокатываем ее;
6. После этого разрезаем тесто на небольшие кусочки. Из каждого кусочка раскатываем небольшую лепешку;
7. В центре каждой лепешки делаем небольшую выемку, в этой выемку будет в дальнейшем удерживаться сливочное масло или сметана;
8. Наливаем воду в кастрюлю, помещаем на огонь и добавляем соль;
9. Как только вода закипит, добавляем в нее лепешки и отвариваем;
10. Отвариваем ленивые вареники в течение 3-5 минут;
11. Как только все лепешки будут на поверхности, их следует вынуть шумовкой в чашку или глубокую тарелку;
12. Перед тем, как подавать на стол, необходимо добавить немного сливочного масла или сметаны.

Запеканка из пельменей «Ленивая жена»

Какие ингредиенты потребуются:

• пельмени в замороженном виде – 2 пачки;
• три луковицы;
• ломтик сырного продукта – 100 грамм;
• четыре куриных яйца;
• майонез – 280 грамм;
• соль поваренная – ½ ст.ложки;
• свежемолотый перец;
• растительное масло;
• петрушка, укроп – несколько стеблей.

Время приготовления – 1 час.

Калорийность – 270 ккал.

Как готовить:

1. Очищаем лук от шкурки и рубим его на небольшие кубики;
2. Прогреваем сковородку, подливаем масло и высыпаем кусочки лука;
3. Обжариваем лук в течение 2-3 минут, при этом помешиваем. Кусочки лука должны стать прозрачными с золотистым оттенком;
4. Разжигаем духовку и оставляем прогреваться;
5. Форма для запекания сверху промазывается растительным маслом и помещается в духовку на несколько минут;
6. Прогретая форма предотвратит прилипание пельменей;
7. Выкладываем на дно формы пельмени равномерным слоем;
8. Сверху пельмени посыпаем соль и молотым перцем;
9. Далее также выкладываем слоем поверх пельменей обжаренный лук;
10. Выкладываем в миску куриные яйца и тщательно размешиваем;
11. После этого к яйцам добавляем соль, перец и майонез;
12. Яичную смесь с майонезом снова хорошо размешиваем, можно для размешивания воспользоваться миксером;
13. Далее пельмени и лук заливаем яичной заливкой, чтобы она равномерно распределилась по всей поверхности;
14. Кусочек сыра протираем теркой с крупной решеткой, выкладываем сверху протертый сыр равномерным слоем;
15. Убираем форуму в духовку, оставляем выпекаться при температуре 200-220 градусов;
16. Период выпекания составляет около 40-45 минут;
17. После того как запеканка будет готова, посыпаем ее сверху зеленью и подаем на стол.

Ленивые голубцы

Какие ингредиенты потребуются:

• свежая капуста – вилок среднего размера;
• фарш из любого мяса – 350 грамм;
• рис – 150 грамм;
• головка лука;
• один морковный корнеплод;
• 30 грамм томата;
• мука – 60-70 грамм;
• растительное масло;
• одно яйцо;
• соль;
• можно добавить специи.

Время приготовления – 1 час.

Калорийность – 280 ккал.

Быстрый рецепт приготовления по шагам:

1. Для начала очищаем с лука шкурку и режем на маленькие квадратики;
2. Морковку промываем о грязи, сверху счищаем шкурку;
3. Протираем морковь на крупной терке;
4. В сковородку нужно налить немного масла и разогреть;
5. В горячее масло засыпаем лук и морковь. Все компоненты перемешиваем и обжариваем минут 5;
6. Рис нужно промыть несколько раз в холодной воде;
7. Далее отвариваем рис до полумягкости;
8. Капусту нужно порубить на тонкую соломку;
9. Кладем все ингредиенты в чашку, добавляем фарш. Все подсаливаем, приправляем специями и перемешиваем;
10. Далее разбиваем яйцо и добавляем в смесь из всех ингредиентов;
11. Делаем из смеси котлетки и готовим их на растительном масле;
12. Жарим котлеты с двух сторон;
13. Поверхность формы для запекания смазывается растительным маслом и выкладываем в нее готовые котлетки;
14. После этого готовим соус. В сковородку с маслом, в которой до этого обжаривались голубцы, засыпаем 2-3 большие ложки муки и пассируем несколько минут;
15. Добавляем немного томата и перемешиваем;
16. Подливаем немного воды, все размешиваем и готовим еще минут 5;
17. Затем заливаем котлетки или голубцы соусом;
18. Помещаем все в духовку;
19. Запекаем голубцы при температуре 180-200 градусов в течение 15-20 минут.

Быстрые рецепты закусок

Простой салат из свеклы, маринованных грибов и соленых огурцов

Для салата потребуются следующие компоненты:

• 300 грамм свеклы;
• 2 соленых огурца;
• 100 грамм маринованных опят;
• пучок лука зеленого;
• растительное масло — неполная ст.ложка.

Время приготовления – 15 минут.

Калорийность – 80 ккал.

Способ приготовления:

1. Свеклу чистим от шкурки и промываем;
2. Протираем свеклу на терке с крупными зубцами;
3. Огурцы нужно разрезать на тонкие полоски, весь сок сливаем;
4. Опята нарезаются мелкими кусочками;
5. Пересыпаем все ингредиенты в чашку;
6. Лук промываем и шинкуем тонкими колечками, высыпаем в чашку к остальным компонентам;
7. Добавляем растительное масло и размешиваем.

Салат со свежими помидорами, кукурузой и сухариками

Какие компоненты потребуются для приготовления:

• 3 яйца в отварном виде;
• помидоры – 2 штуки;
• баночка консервированной кукурузы;
• несколько листьев салата;
• сухарики со вкусом томата и зелени;
• майонез для заправки.

Время приготовления – 20 минут.

Калорийность – 140 ккал.

Приступаем к приготовлению:

1. Яйца нужно сварить до крутого состояния;
2. Как только ни сварятся, их нужно охладить и очистить;
3. Нарезаем готовые яйца небольшими брусочками;
4. Помидоры нужно сполоснуть и порубить соломкой;
5. Листья салата споласкиваем и разрываем на небольшие кусочки;
6. Нарезанные ингредиенты засыпаем в салатницу;
7. Кладем консервированную кукурузу, предварительно сливаем весь сок;
8. Засыпаем к ингредиентам сухарики;
9. Все компоненты заправляем майонезом и перемешиваем.

Салат из кальмаров с йогуртом

Для приготовления будут нужны продукты:

• 3-4 кальмара среднего размера;
• один свежий огурец;
• половина головки лука красного;
• половина упаковки йогурта несладкого;
• соль на свой вкус;
• перец черный молотый;
• специи.

Время приготовления – 20 минут.

Калорийность – 120 ккал.

Способ приготовления:

1. Первым делом нужно почистить кальмары и отварить до готовности. Отваривать их следует в течение 4 минут;
2. После этого отварные кальмары нарезаем на небольшие кусочки;
3. Огурец промываем и нарезаем соломкой;
4. Лук очищаем и нарезаем в виде полуколец;
5. После этого лук следует залить горячей водой и оставить постоять в ней минуты 3;
6. Далее сливаем воду и выкладываем лук к остальным компонентам;
7. Все компоненты заправляем йогуртом, добавляем соль, черный перец и специи;
8. Хорошо размешиваем и выкладываем в салатницу;
9. Для придания острого вкуса и аромата можно положить мелко порубленные зубчики чеснока.

Выпечка на скорую руку

Быстрые пончики для самых ленивых

Какие ингредиенты потребуются:

• яйца – 2 штуки;
• сметана – 80 грамм;
• сахар – 80 грамм;
• ванильный порошок – 1 небольшой пакетик;
• щепотка пищевой соды;
• мука. Ее потребуется столько, чтобы при замешивании тесто стало по консистенции похоже на сметану.

Время приготовления – 40 минут.

Калорийность – 220 ккал.

Особенности приготовления:

1. В миску разбиваем два яйца и размешиваем их;
2. Далее добавляем сметану, сахарный песок, ванилин и пищевую соду. Лучше всего соду погасить уксусом;
3. Все ингредиенты перемешиваем до однородности;
4. Затем всыпаем муку. Ее потребуется не слишком много, тесто не должно быть густым;
5. Далее нужно поставить на огонь глубокую сковородку с маслом;
6. Масла потребуется много, все пончики должны в нем плавать;
7. Смачиваем большую ложку холодной водой, это нужно для того, чтобы к ней не прилипало тесто;
8. Набираем ложкой тесто и выкладываем в кипящее масло;
9. Если масло много, то пончики будут в нем переворачиваться сами;
10. Жариться пончики должны не долго, всего 2-3 минуты;
11. Выкладываем готовые пончики на тарелку и подаем на стол.

Быстрый тортик без выпечки

Какие ингредиенты будут нужны:

• молоко концентрированное без сахара – 300 мл;
• банка сгущенки;
• один лимон;
• печенье топленое молоко – 1 килограмм.

Время приготовления – 20 минут.

Калорийность – 240 ккал.

Приготовление:

1. В чашку наливаем концентрированное молоко, туда же добавляем банку сгущенки;
2. Лимон разрезаем и из двух частей выдавливаем сок и выливаем его в молоко;
3. Все хорошо перемешиваем. Лучше всего все взбить миксером до однородной консистенции. По структуре крем получается жидкий, но за счет лимонного сока он немного загустеет, так и должно быть;
4. После этого на любую форму для торта стелим пищевую пленку;
5. Выкладываем слой печенья и заливаем его кремом;
6. Далее снова слой печенья и слой крема, еще слой печенья и крема. Выкладываем слои, пока не кончится крем;
7. Убираем торт на ночь в холодильник. За ночь печенье все пропитается и станет мягким;
8. Утром вынимаем торт и подаем его к утреннему кофе или чаю.

Рецепты для ленивых подойдут абсолютно для любой хозяйки – для опытной или для начинающей. Приготовление этих блюд достаточно простое и быстрое. Приятного аппетита!