Белковая диета. Два противоположных мнения

Что только ни делают люди для того, чтобы привести свое тело в форму. Среди таких средств можно встретить не только ставшие уже традиционными диеты (белковая диета, диета космонавтов), но и всевозможные медицинские препараты, чаи, кофе и коктейли, снижающие аппетит и якобы помогающие похудеть. Конечно, если вы намерены избавиться от пары килограммов, вам потребуется всего лишь разгрузочный день и небольшие физические нагрузки. Но если вы настолько запустили себя, что без дополнительного вмешательства ничего не поможет, обязательно отправляйтесь в больницу.

Самый безопасный способ похудеть

Достаточно большое количество людей постоянно сидит на диетах, причем они делают это безо всякой подготовки. Однако не все обращают внимание на то, что в большинстве случаев диета должна быть одобрена медицинским работником. Итак, в чем же заключается белковая диета? Далеко не все, кто прошел через нее, смогут дать внятный ответ на то, что же конкретно и в каких количествах можно употреблять в пищу.

Существует два основных подхода. Согласно первому, есть можно только нежирную курицу, телятину и рыбу. Напитки разрешены только без сахара. Второй вариант — это такой рацион, при котором наряду с белковыми продуктами разрешается употребление небольшого количества углеводов. Первый план считается совсем несбалансированным и не позволяет чувствовать себя комфортно ни при каких условиях. Белковая диета соблюдается в течение не менее 10-14 дней.

C одной стороны, многие авторы диет считают, что невозможно питаться только белковой пищей, так как в организме в результате этого может произойти избыточное накопление продуктов распада белков на аминокислоты — кетонов. Тяжелая пища влияет еще и на работу желудка и даже на изменение пищевого поведения человека. Чаще всего после употребления такой пищи, которая богата аминокислотами, голод утоляется достаточно быстро и потом очень долго это ощущение не возвращается. Однако, обнаружив, что при таком балансе питания вес практически не прибавляется, многие начинают есть без ограничений, даже тогда, когда чувство голода у них не возникает. В результате пациенты приходят обратно к проблеме избыточного веса.

Другая группа, наоборот, видит в таком меню только положительные качества. Самым главным их аргументом является то, что при недостатке углеводов организму неоткуда будет брать энергию и он начнет получать ее из жировых отложений. Это позволяет сделать выводы о том, что белковая диета для похудения подходит людям с очень большой массой жировых отложений. Несмотря на все это, некоторые ученые-диетологи все же сходятся в едином мнении о том, что белковая диета для похудения должна рассчитываться индивидуально для каждого желающего сбросить вес, а также меню его должно исходить из расчета среднесуточной калорийности, того, какие именно углеводы употребляются, и от того, сколько чистых белков потребляется ежедневно на каждый кг веса пациента.

Правильное меню для похудения с помощью белковой диеты

Многочисленные рецепты, позволяющие вкусно и сытно поесть в любое время дня, придется забыть, так как никто еще не отменял теорий о сбалансированном раздельном питании. Это не только полезно для внутреннего мира, но и находит яркое отражение в вашей внешности. Итак, как уже говорилось, именно белковая диета для похудения позволяет за максимально короткие сроки привести ваше тело в необходимое состояние.

Здесь необходимо придерживаться принципа, согласно которому ваш организм должен находиться в состоянии энергетического дефицита. Именно в этом случае весь жир, отложенный в разных частях вашего тела, начнет расщепляться, так как, кроме него, в организме уже ничто не сможет заменить углеводы.

Одновременно с этим, никакого постоянного голода, как при любых других диетах, вы ощущать не будете. Это вызвано тем, что именно продукты, в которых содержатся белки, расщепленные до аминокислот, настолько обогащают организм, что ощущение сытости будет с вами всегда.

Однако это не обозначает, что вы можете есть постное куриное, рыбье или телячье мясо в неограниченном количестве. В большинстве случаев это может привести к обратному результату, так как с большим количеством перевариваемой пищи маленький желудок не справляется, он начинает растягиваться и требовать еще большего количества пищи. Поэтому после быстрого похудения вес может вернуться.

Но все же рацион и меню следует составлять из расчета своего собственного веса.

Для этого вам потребуется еще и показатель своего основного обмена веществ. Если все будет правильно рассчитано, то вы сможете обеспечить своему организму бодрое состояние и, в то же время, позволите ему расщеплять приобретенные жиры.

Как рассчитать основной обмен веществ индивидуально?

Для того чтобы рассчитать то, как ваш организм будет реагировать на ту или иную диету, вам необходимо знать показатель собственного основного обмена веществ. Этот показатель будет определять то количество калорий, которое организм тратит в состоянии покоя.

Иными словами, это то количество энергии, которое высвобождается во время дыхания, осуществления кровотока, осуществления нервной деятельности и на обновление клеток и на другие жизненно необходимые процессы. К этому числу необходимо прибавить то количество калорий, которое должно тратиться вашим организмом, и полученная сумма укажет на суточную потребность вашего организма в энергии. Согласно этим данным, вы сможете самостоятельно составлять меню, а согласно ему, и придумывать оригинальные рецепты блюд.

Основной обмен веществ

Ежедневное меню должно быть максимально сбалансированным по количеству белков. Ведь обычное голодание, хотя и способно привести к несущественному сжиганию жиров, наоборот, скорее вводит организм в заблуждение. Выражается это в том, что в результате каждого приема пищи, которые происходят обычно очень редко, организм будет какое-то ее количество расщеплять, а какое-то все равно откладывать «про запас». Поделать с этим ничего нельзя, так уж хитро устроено человеческое тело.

Со временем это приведет к истощению организма, так как калорийность принимаемой пищи будет ниже основного обмена веществ, что категорически недопустимо. К примеру, ваш основной обмен веществ равен 1500 ккал. Это значит, что ежедневный рацион должен включать в себя пищу, энергетическая ценность которой равна данному показателю. По истечении некоторого периода ваш вес начнет изменяться. Соответственно, и ежедневное меню тоже нужно будет изменить, уменьшив калорийность пищи.

Расчет основного объема веществ может быть осуществлен в зависимости от веса человека. В этом случае необходимо вес в килограммах умножить на 0,9 (у женщин) или на 1 (у мужчин) и еще умножить на 24. Выведенное число покажет то, сколько именно килокалорий вам достаточно для осуществления основного объема веществ.

Также этот показатель можно высчитать, учитывая показатель роста, веса и даже возраста. В этом случае используется формула Харриса-Бенедикта. Ни первый, ни второй вариант не учитывает показателя уровня мышечной массы, так как для этого требуется полный анализ состава вашего тела. Но это возможно при вмешательстве медицинских работников и специализированного оборудования.

Основное меню при белковой диете

Для того чтобы белковая диета пошла вам на пользу, необходимо четко представлять и следовать всем ее правилам. В первую очередь это касается количества приемов пищи ежедневно. Так, лучше совсем не прибегать к такой диете, если вы не сможете уделять питанию должного внимания. Запомните, что обязательно каждый день вам нужно будет от 4 до 6 раз принимать пищу. И это не должны быть всякого рода перекусы, а полноценная трапеза. Поэтому специалисты советуют приступать к активной борьбе с лишним весом только в свободное время, например, во время отпуска или каникул.

Главные правила белковой диеты

Итак, за все этапы приема пищи вам необходимо, чтобы один из нижеперечисленных продуктов входил в новое, здоровое меню. Рецепты ваших блюд должны быть богаты протеиновой пищей. В число таких продуктов входят: морепродукты, куриная грудка без кожи, телятина или говядина, рыба нежирная, тофу, обезжиренный творог, 4-6 яичных белка. Все продукты, кроме яичных белков, не должны превышать 200-300 г.

Категорически запрещается добавление острых приправ и специй, соусов и других усилителей вкуса, равно как и рассматривать рецепты, в которых все это обжаривается или запекается с сыром и майонезом. Но не стоит отсеивать рецепты, в которых можно использовать такие продукты, как: натуральный соевый соус, травы, чеснок, бальзамический уксус или лимонный сок. Относительно других продуктов питания следует учитывать время их употребления. Так, до 14 часов разрешается употребление с белковыми продуктами 1-2 порций сложных углеводов. К ним относится гречневая каша, коричневый рис или овсяная каша.

Все это варится на воде без лишних добавок. На этом коротком списке углеводов заканчиваются допускаемые в вашем меню продукты. После 14 часов можно употреблять белки с некрахмалистыми овощами: огурцами, помидорами, капустой, салатом. Что касается фруктов, то, кроме несладких яблок и цитрусовых фруктов, нельзя употреблять ничего, и то в первой половине дня.

Первая порция принимаемой пищи должна быть через полчаса после подъема, а последняя — за 3-4 ч до сна. Животные жиры не должны находиться на столе, в крайнем случае, их не должно быть больше 30-40 г. Растительное масло нельзя употреблять при приготовлении пищи, его можно добавить в качестве приправы к салатам.

Еще одним советом специалистов-диетологов является то, что, воплощая те или иные рецепты, ни в коем случае нельзя пробовать еду, а уже тем более не злоупотреблять приемами напитков с сахарозаменителями и любых продуктов быстрого приготовления в перерывах между приемами пищи.

Похудение с помощью белковой диеты за 4 месяца

Что только ни делают люди для того, чтобы привести свое тело в форму. Среди таких средств можно встретить не только ставшие уже традиционными диеты (белковая диета, диета космонавтов), но и всевозможные медицинские препараты, чаи, кофе и коктейли, снижающие аппетит и якобы помогающие похудеть. Конечно, если вы намерены избавиться от пары килограммов, вам потребуется всего лишь разгрузочный день и небольшие физические нагрузки. Но если вы настолько запустили себя, что без дополнительного вмешательства ничего не поможет, обязательно отправляйтесь в больницу.

Белковая диета. Два противоположных мнения

Достаточно большое количество людей постоянно сидит на диетах, причем они делают это безо всякой подготовки. Однако не все обращают внимание на то, что в большинстве случаев диета должна быть одобрена медицинским работником. Итак, в чем же заключается белковая диета? Далеко не все, кто прошел через нее, смогут дать внятный ответ на то, что же конкретно и в каких количествах можно употреблять в пищу.

Существует два основных подхода. Согласно первому, есть можно только нежирную курицу, телятину и рыбу. Напитки разрешены только без сахара. Второй вариант — это такой рацион, при котором наряду с белковыми продуктами разрешается употребление небольшого количества углеводов. Первый план считается совсем несбалансированным и не позволяет чувствовать себя комфортно ни при каких условиях. Белковая диета соблюдается в течение не менее 10-14 дней.

C одной стороны, многие авторы диет считают, что невозможно питаться только белковой пищей, так как в организме в результате этого может произойти избыточное накопление продуктов распада белков на аминокислоты — кетонов. Тяжелая пища влияет еще и на работу желудка и даже на изменение пищевого поведения человека. Чаще всего после употребления такой пищи, которая богата аминокислотами, голод утоляется достаточно быстро и потом очень долго это ощущение не возвращается. Однако, обнаружив, что при таком балансе питания вес практически не прибавляется, многие начинают есть без ограничений, даже тогда, когда чувство голода у них не возникает. В результате пациенты приходят обратно к проблеме избыточного веса.

Другая группа, наоборот, видит в таком меню только положительные качества. Самым главным их аргументом является то, что при недостатке углеводов организму неоткуда будет брать энергию и он начнет получать ее из жировых отложений. Это позволяет сделать выводы о том, что белковая диета для похудения подходит людям с очень большой массой жировых отложений. Несмотря на все это, некоторые ученые-диетологи все же сходятся в едином мнении о том, что белковая диета для похудения должна рассчитываться индивидуально для каждого желающего сбросить вес, а также меню его должно исходить из расчета среднесуточной калорийности, того, какие именно углеводы употребляются, и от того, сколько чистых белков потребляется ежедневно на каждый кг веса пациента.

Правильное меню для похудения с помощью белковой диеты

Многочисленные рецепты, позволяющие вкусно и сытно поесть в любое время дня, придется забыть, так как никто еще не отменял теорий о сбалансированном раздельном питании. Это не только полезно для внутреннего мира, но и находит яркое отражение в вашей внешности. Итак, как уже говорилось, именно белковая диета для похудения позволяет за максимально короткие сроки привести ваше тело в необходимое состояние.

Здесь необходимо придерживаться принципа, согласно которому ваш организм должен находиться в состоянии энергетического дефицита. Именно в этом случае весь жир, отложенный в разных частях вашего тела, начнет расщепляться, так как, кроме него, в организме уже ничто не сможет заменить углеводы.

Одновременно с этим, никакого постоянного голода, как при любых других диетах, вы ощущать не будете. Это вызвано тем, что именно продукты, в которых содержатся белки, расщепленные до аминокислот, настолько обогащают организм, что ощущение сытости будет с вами всегда.

Однако это не обозначает, что вы можете есть постное куриное, рыбье или телячье мясо в неограниченном количестве. В большинстве случаев это может привести к обратному результату, так как с большим количеством перевариваемой пищи маленький желудок не справляется, он начинает растягиваться и требовать еще большего количества пищи. Поэтому после быстрого похудения вес может вернуться.

Но все же рацион и меню следует составлять из расчета своего собственного веса.

Для этого вам потребуется еще и показатель своего основного обмена веществ. Если все будет правильно рассчитано, то вы сможете обеспечить своему организму бодрое состояние и, в то же время, позволите ему расщеплять приобретенные жиры.

Как рассчитать основной обмен веществ индивидуально?

Для того чтобы рассчитать то, как ваш организм будет реагировать на ту или иную диету, вам необходимо знать показатель собственного основного обмена веществ. Этот показатель будет определять то количество калорий, которое организм тратит в состоянии покоя.

Иными словами, это то количество энергии, которое высвобождается во время дыхания, осуществления кровотока, осуществления нервной деятельности и на обновление клеток и на другие жизненно необходимые процессы. К этому числу необходимо прибавить то количество калорий, которое должно тратиться вашим организмом, и полученная сумма укажет на суточную потребность вашего организма в энергии. Согласно этим данным, вы сможете самостоятельно составлять меню, а согласно ему, и придумывать оригинальные рецепты блюд.

Основной обмен веществ

Ежедневное меню должно быть максимально сбалансированным по количеству белков. Ведь обычное голодание, хотя и способно привести к несущественному сжиганию жиров, наоборот, скорее вводит организм в заблуждение. Выражается это в том, что в результате каждого приема пищи, которые происходят обычно очень редко, организм будет какое-то ее количество расщеплять, а какое-то все равно откладывать «про запас». Поделать с этим ничего нельзя, так уж хитро устроено человеческое тело.

Со временем это приведет к истощению организма, так как калорийность принимаемой пищи будет ниже основного обмена веществ, что категорически недопустимо. К примеру, ваш основной обмен веществ равен 1500 ккал. Это значит, что ежедневный рацион должен включать в себя пищу, энергетическая ценность которой равна данному показателю. По истечении некоторого периода ваш вес начнет изменяться. Соответственно, и ежедневное меню тоже нужно будет изменить, уменьшив калорийность пищи.

Расчет основного объема веществ может быть осуществлен в зависимости от веса человека. В этом случае необходимо вес в килограммах умножить на 0,9 (у женщин) или на 1 (у мужчин) и еще умножить на 24. Выведенное число покажет то, сколько именно килокалорий вам достаточно для осуществления основного объема веществ.

Также этот показатель можно высчитать, учитывая показатель роста, веса и даже возраста. В этом случае используется формула Харриса-Бенедикта. Ни первый, ни второй вариант не учитывает показателя уровня мышечной массы, так как для этого требуется полный анализ состава вашего тела. Но это возможно при вмешательстве медицинских работников и специализированного оборудования.

Основное меню при белковой диете

Для того чтобы белковая диета пошла вам на пользу, необходимо четко представлять и следовать всем ее правилам. В первую очередь это касается количества приемов пищи ежедневно. Так, лучше совсем не прибегать к такой диете, если вы не сможете уделять питанию должного внимания. Запомните, что обязательно каждый день вам нужно будет от 4 до 6 раз принимать пищу. И это не должны быть всякого рода перекусы, а полноценная трапеза. Поэтому специалисты советуют приступать к активной борьбе с лишним весом только в свободное время, например, во время отпуска или каникул.

Главные правила белковой диеты

Итак, за все этапы приема пищи вам необходимо, чтобы один из нижеперечисленных продуктов входил в новое, здоровое меню. Рецепты ваших блюд должны быть богаты протеиновой пищей. В число таких продуктов входят: морепродукты, куриная грудка без кожи, телятина или говядина, рыба нежирная, тофу, обезжиренный творог, 4-6 яичных белка. Все продукты, кроме яичных белков, не должны превышать 200-300 г.

Категорически запрещается добавление острых приправ и специй, соусов и других усилителей вкуса, равно как и рассматривать рецепты, в которых все это обжаривается или запекается с сыром и майонезом. Но не стоит отсеивать рецепты, в которых можно использовать такие продукты, как: натуральный соевый соус, травы, чеснок, бальзамический уксус или лимонный сок. Относительно других продуктов питания следует учитывать время их употребления. Так, до 14 часов разрешается употребление с белковыми продуктами 1-2 порций сложных углеводов. К ним относится гречневая каша, коричневый рис или овсяная каша.

Все это варится на воде без лишних добавок. На этом коротком списке углеводов заканчиваются допускаемые в вашем меню продукты. После 14 часов можно употреблять белки с некрахмалистыми овощами: огурцами, помидорами, капустой, салатом. Что касается фруктов, то, кроме несладких яблок и цитрусовых фруктов, нельзя употреблять ничего, и то в первой половине дня.

Первая порция принимаемой пищи должна быть через полчаса после подъема, а последняя — за 3-4 ч до сна. Животные жиры не должны находиться на столе, в крайнем случае, их не должно быть больше 30-40 г. Растительное масло нельзя употреблять при приготовлении пищи, его можно добавить в качестве приправы к салатам.

Еще одним советом специалистов-диетологов является то, что, воплощая те или иные рецепты, ни в коем случае нельзя пробовать еду, а уже тем более не злоупотреблять приемами напитков с сахарозаменителями и любых продуктов быстрого приготовления в перерывах между приемами пищи.

Похудение с помощью белковой диеты за 4 месяца

Белковая диета для похудения и стабилизации веса заключается в следующем методе. Согласно ему, на достижение желаемого эффекта требуется 4 месяца, из которых 2 первых уходят на осуществление быстрого похудения, а оставшиеся 2 — на закрепление и удержание приобретенного веса. Диетологи обозначили 72 продукта, богатых протеинами, употреблять которые можно в неограниченном количестве до тех пор, пока не почувствуете сытости.

Именно этот «кризисный» в некотором смысле способ (белковая диета) активизирует процесс похудения. После того как вес начинает снижаться, можно включать в промежутки между чисто белковыми днями продукты и дни с белково-овощным рационом. Для этого врачи определили 28 видов овощей, которые можно сочетать с белковыми продуктами.

Следующий этап, который длится 2 месяца, начинается с того, что понемногу вводятся рецепты, в которых присутствуют продукты с более высокой калорийностью, но только в праздничные дни. Четверг остается традиционным днем только для белковой пищи. Это способствует тому, что у пациента вырабатывается определенное пищевое поведение и корректируется правильный вес.

Затем идет этап, который характеризуется тем, что в это время разрешено употребление самых разнообразных продуктов независимо от их энергетической ценности и того количества, которое входит в состав вашего нового меню. Но в четверг по-прежнему едим только белковые продукты. Следующим условием является то, что вы ежедневно занимаетесь быстрой ходьбой в течение не менее 20 мин и употребляете в пищу 3 ст.л. овсяных отрубей.

Итак, с помощью совместной работы врачей и диетологов, был создан уникальный способ результативной диеты, с помощью которого можно не просто похудеть, но привести свой вес в норму благодаря неограниченному питанию. Само то количество продуктов, которые можно употреблять, уже говорит о том, что вы не будете голодать, а соответственно, настроение у вас всегда будет хорошим, вы будете полны сил и энергии для новых свершений. Взамен организм отблагодарит вас хорошим внешним видом и самочувствием.

А те продукты, которые входят в многочисленные рецепты всех стран, культур и поколений, употребляются в пищу с незапамятных времен, поэтому переноситься эта диета будет намного легче остальных. Не стоит забывать и о том, что вкупе даже с минимальными физическими нагрузками результат превзойдет все ожидания.