Пшеничная каша — калорийность, состав, пищевая ценность

Отдельное место в системе питания человека занимают крупы. Получающиеся из них каши необычайно полезны и очень вкусны. Какими именно положительными свойствами обладает пшеничная каша, в чем польза и вред этого продукта? Что входит в ее состав и как приготовить это блюдо?

Калорийность каши составляет 310 ккал. На сто грамм продукта приходится 12 г белков, 1,5 г жиров и 6 г углеводов.

Содержание

Также в состав пшеничной каши входят следующие полезные компоненты:

  • пищевые волокна;
  • аминокислоты;
  • клетчатка;
  • крахмал;
  • витамины (В1, В2, В4, В5, В6, В9, А, Е, РР, К);
  • микроэлементы (цинк, кремний, марганец, медь, железо, кремний);
  • макроэлементы (фосфор, магний, калий, кальций).

Полезные свойства каши во многом обусловлены ее разнообразными составляющими:

  • витамин В4 обеспечивает сохранение нормального уровня холестерина в крови;
  • витамин В2 улучшает зрение, незаменим для сетчатки;
  • витамин В5 способствует улучшению функциональности мозга и нервной системы;
  • витамины Е, А улучшают функциональность иммунной системы, способствуют поддержанию кожного тонуса, предотвращают тромбообразование.

Дополнительно каша оказывает следующие положительные действия:

  • поддерживает нормальные показатели сахара в крови (в случае необходимости – понижает его);
  • способствует лучшей регуляции обменных процессов;
  • оказывает общеукрепляющий эффект;
  • улучшает работу кишечника, нормализует стул;
  • стабилизирует показатели артериального давления;
  • улучшает здоровье волос и ногтей.

Выбирая продукты с целью дальнейшей потери килограммов, в первую очередь стоит учитывать их калорийность и список полезных для организма свойств. Пшеничная каша для похудения — блюдо, одобренное диетологами.

Готовый продукт имеет все качества, способствующие быстрому и здоровому похудению:

  • каша на водной основе обладает низкой калорийностью (90 Ккал в 100 г);
  • продукт быстро утоляет голод, сохраняя это чувство надолго;
  • налаживает пищеварительный процесс;
  • регулирует функциональность кишечника (обеспечивает беспроблемное опорожнение, устраняет токсины, шлаки).
Статья в тему:   Кофе в капсулах: состав и калорийность

Употребляя пшеничную кашу как диетический продукт, стоит учитывать ряд особенностей:

  1. Блюдо лучше всего есть утром.
  2. Допустимо проводить разгрузочные сутки на каше (не более 1 раза в неделю!).
  3. Кашу разрешено комбинировать с растительными маслами, овощами и творогом (обезжиренным).

Важно! Пшеничную кашу употребляют в свежесваренном виде. Не нужно держать готовое блюдо в холодильнике.

Как правильно приготовить: на воде, молоке

Пшеничную кашу допустимо варить на воде, молоке или бульоне. Традиционным считается рецепт варки крупы с использованием воды.

Пшеничная каша на воде

Готовится поэтапно:

  1. Одна часть крупы тщательно промывается под проточной водой.
  2. Добавить 2,5 части воды, вскипятить, посолить.
  3. После закипания воды огонь нужно уменьшить и варить блюдо еще 15 минут.

По окончании процесса емкость с готовым блюдом нужно укутать в плотную ткань и отстаивать около четверти часа.

Это интересно: пшеничная каша в мультиварке

Совет! Данные пропорции актуальны для приготовления густого варианта каши. Для получения жидковатой консистенции нужно брать ингредиенты 1:4.

Вариант для мультиварки

Готовится следующим образом:

  1. Стакан промытой и высушенной крупы всыпать в емкость.
  2. Залить пару стаканов воды, посолить.
  3. Включить режим «Крупа» на 20 минут.
  4. По сигналу добавить в кашу немного сладко-сливочного масла и держать 10 минут в программе подогрева.

Каши на молоке готовятся по такой же рецептуре. После испарения жидкости в емкость добавляют молоко и уваривают до нужной консистенции готового блюда.

Совет! Готовить пшеничную кашу проще всего в емкости с толстыми стенками и дном.

Пшеничная каша кормящим и беременным

Каждое блюдо, вводимое в рацион будущих мам и кормящих женщин, должно быть продуманным с точки зрения пользы. В противном случае, недостаточное знание свойств того или иного лакомства может негативно сказаться на состояние матери и младенца. Специалисты рекомендуют пшеничную кашу в качестве регулярного блюда в рационе беременных.

Обусловлено это рядом причин:

  • витамин В улучшает метаболизм;
  • клетчатка устраняет запоры — частые спутники будущих мам;
  • помогает бороться со стрессами, напряжением и усталостью;
  • обогащает организм полезными веществами.

Внимание! Будущим мамам допустимо употреблять в пищу пшеничную кашу только в случае хорошей переносимости глютена и в отсутствии заболеваний ЖКТ (гастритов или язв).

Женщине в положении не стоит есть эту кашу помногу и часто — неумеренное ее потребление может спровоцировать сбои работы кишечника. Лучше всего комбинировать вареную крупу с сырыми или тушеными овощами, избегая жирных продуктов. Каша для беременных не должна быть излишне густой.

Статья в тему:   Вриезия: виды и сорта

Новоиспеченные мамы зачастую соблюдают диету в первые месяцы жизни крохи. Это происходит из опасения навредить неокрепшему еще организму младенца. Пшеницу можно вводить в материнский рацион спустя 2—3 месяца после родоразрешения.

Первоначально кашу готовят исключительно на воде маленькими порциями. При этом очень важно наблюдать за реакцией младенца. Убедившись, что у малыша отсутствует аллергия на новый продукт, объем порции допустимо увеличить до 100—200 г. Спустя несколько месяцев, блюдо можно сварить на молоке, разбавленном пополам с водой.

Важно! Основным противопоказанием к приему каши мамой считается непереносимость младенцем глютена или явные аллергические реакции.

С какого возраста можно давать детям?

В каше из пшеницы содержится глютен — компонент, непереносимый множеством младенцев. Поэтому малышей с такой едой знакомят лишь после введения в рацион других каш (рисовой, гречневой).

Совет. Если ребенок склонен к аллергическим проявлениям, блюда из пшеницы не рекомендованы в качестве прикорма до 12 месяцев. Если малыш не аллергик, начать угощать его пшеничной кашей можно с 8—9 месяцев.

Чтобы новое блюдо лучше усваивалось организмом ребенка, стоит соблюдать некоторые рекомендации:

  1. Крупа должна вариться на воде без добавления каких-либо специй.
  2. Консистенция готового блюда должна быть жидковатой.
  3. Первая порция каши составляет не более чайной ложки.
  4. Знакомить кроху с непривычным для него продуктом лучше всего в первой половине дня. Таким образом с большей вероятностью можно отследить наличие аллергических реакций.
  5. Постоянно в детском меню такая каша присутствует 1—2 раза в неделю.

Важно! Если после начала прикорма мама заметила у малыша аллергию на крупу, давать ему кашу пока не стоит. В случае, когда негативные реакции отсутствуют, порцию блюда можно увеличивать вдвое.

Вред и противопоказания

Не рекомендуется употреблять пшеничную кашу, когда имеют место следующие проблемы:

  • метеоризм;
  • повышенная кислотность желудка;
  • послеоперационный период.

Пшеничная каша оказывает несомненный положительный эффект на состояние организма человека. Этот продукт имеет ряд положительных свойств, обусловленных его составом. Вкусная, питательная и в то же время малокалорийная каша — любимица сторонников диеты, беременных и кормящих мам, малышей и взрослых.

Пожалуйста, поделитесь материалом:

Подпишитесь на канал Attuale.ru в Яндекс.Дзен