Особенности продукта: кунжутное масло

Кунжутное масло

По гастрономическим традициям люди употребляют в пищу растительное или оливковое масло. Кунжутное же воспринимается как что-то экзотическое, как и сами семена растения сезам. Его уникальные свойства могут помочь организму настроиться на правильную работу. Но употреблять кунжутное масло надо правильно.

Полезные свойства кунжутного масла и противопоказания к его применению

Сезам является очень интересным для изучения. Мало кто знает, что это настоящее название растения, дающего привычные семена кунжута. Размер их небольшой. В зависимости от территории произрастания они достигают 3–4 мм в длину.

Природа наделила семена кунжута большим количеством фитоэстрагенов. Их свойства находят применение в лечебных или косметологических целях. Кунжутное масло может быть получено из белого или чёрного семени сезама. Свойства сильно при этом не меняются. Считается, что вещества в составе кунжута являются аналогами женских гормонов по своему действию. Поэтому представительницам слабого пола обязательно следует включить полезные блюда с кунжутным маслом в свой рацион.

Для получения продукта требуется большое количество семян. Это сказывается на стоимости. Чем она существеннее, тем, как правило, выше концентрация полезных веществ в масле. В составе продукта присутствуют:

  • лигнины, считающиеся веществами, способным впитать в себя вредные элементы;
  • фитостиролы, снижающие уровень холестерина в крови;
  • аминокислоты, необходимые для обменных процессов;
  • полинасыщенные жирные кислоты;
  • витамины, имеющие антиоксидантные свойства;
  • магний, фосфор, кальций.

Полученное путём отжима, оно может быть рафинированным или нефильтрованным. В пищу принято использовать первый вариант. Нефильтрованное же содержит больше витаминов и ценных веществ, но имеет яркий аромат, который может мешать основному блюду.

кунужутное масло

Достоинства продукта

Кроме регулирования гормонального фона человека, кунжутное масло имеет и другие свойства. В частности, народная и официальная медицина отмечает его способности:

  • восстанавливать кожу после солнечных ожогов;
  • снижать артериальное давление, избавлять от гипертонии и повышенного холестерина, что улучшает работу головного мозга;
  • улучшать зрение;
  • блокировать развитие онкологических процессов;
  • повышать эффективность работы сердечной мышцы;
  • улучшать скорость обменных процессов в организме;
  • понижать кислотность желудка;
  • делать более крепкими кости, зубы;
  • улучшать состояние кожи и волос, в т. ч. если кунжутное масло употреблять в качестве наружного средства;
  • избавлять от проблем с лёгкими, малокровием, последствиями сахарного диабета;
  • повышать защитные силы организма;
  • возвращать нормальный сон и работоспособность.
Статья в тему:   Что важно понимать: уделяем особое внимание ногам

Это далеко не все полезные свойства, которые характерны для продукта. Хоть он и имеет противопоказания, но такой помощник должен быть в рационе каждого, например, в качестве косметологического средства, способного вызывать регенерацию кожных покровов. Это актуально для тех, у кого были рубцы, раны, ожоги или обморожения.  Микротравмы после акне также можно ликвидировать, если регулярно делать полезные маски с этим веществом.

Кунжутное масло полезно для волос

Принципы правильного использования

Чтобы не навредить организму, каждый продукт нужно употреблять правильно. Любое масло нельзя использовать в рационе в больших количествах. Кунжутное, например, быстро запускает обменные процессы, влияя на уровень давления. Если человек обладает низким давлением, то применение продукта натощак и в больших объёмах запрещено.

Противопоказания распространяются также на мужчин, которые находятся в репродуктивном возрасте. Фитоэстрагены повышают в их организме уровень женских гормонов, что может привести к сексуальной дисфункции.

Использование в косметологии

Желание быть красивым и молодым свойственно любому человеку. Способствовать его реализации можно с помощью кунжутного масла.

В косметологии принято добавлять несколько грамм масла:

  • в маски для лица и волос;
  • в питательные крема, лучше те, что наносятся на ночь;
  • в составы для обертывания, полезные для повышения эластичности кожи, формирования более четких контуров.

Можно кунжутное масло применять как очищающее средство. Но его избытки обязательно снимать с лица, т.к. иначе поры перестанут дышать. Противопоказания для такой очистки – жирная кожа и наличие угрей.

Тем, кто будет делать массаж с помощью данного продукта, следует предварительно подогреть состав. Он отлично расслабляет мышцы, укрепляет суставы. Хороший эффект наблюдается, если надо напитать сухую кожу и убрать микротрещины. Актуально для смягчения пяток мужчин и женщин.

Использование кунжутного масла в косметологии

Кулинарные изыски с продуктом

За особенный ореховый аромат кулинары любят кунжутное масло добавлять:

  • в десерты;
  • к тушёным овощам;
  • в салаты;
  • в выпечку;
  • в каши.

Свойства масла позволяют удачно сочетать его с другими продуктами. Даже в десертах с мороженым этот продукт даёт неповторимые нотки. Бесподобными получаются соусы для разных блюд, созданные на его основе.

Статья в тему:   Причины возникновения неприятного оттенка

Употребляя кунжутное масло в лечебных целях, желательно не есть холодную пищу после него. Организму будет тяжело усваивать продукт.

Причины для отказа от продукта

Продукт нужно с осторожностью пробовать включать в меню тем, у кого установлена аллергия на орехи. Это самая распространенная причина, из-за которой люди вынуждены отказаться от масла, имеющего такие полезные свойства.

Если человек снижает вес, то масла в его рационе должно быть очень мало. Ведь оно калорийное (примерно 900 ккал на 100 грамм).  При стандартной норме в 2–3 столовые ложки в день для лиц с лишним весом это количество стоит уменьшить до одной ложки.

В целом, основные противопоказания к применению сводятся к следующему:

  • наличие мочекаменной болезни, песка в почках или проблем в их функционировании, в т.ч. после пиелонефрита;
  • наличие варикоза, тромбофлебита;
  • масло запрещено при повышенном уровне тромбоцитов в крови, т.к. у него есть свойства повышать свёртываемость;
  • обострение хронических заболеваний, особенно язв;
  • кровотечения в организме;
  • мастопатия, т.к. витамин E может приводить к повышению болезненности груди;
  • индивидуальная непереносимость;
  • период беременности (необходимо не провоцировать губительные для плода изменения в составе крови или формирование аллергии у будущего ребёнка);
  • период лактации в связи с риском получения лактостаза.

При наличии этих заболеваний и условий можно во благо использовать только косметические свойства продукта.

В продаже встречается кунжутное масло нечасто. Упускать возможность купить его не стоит, если вы заметили бутылочку с веществом на одной из полок супермаркета. Если невозможно применять самому этот уникальный природный продукт, то всегда будет приятно позаботиться о здоровье близких и детей. После достижения детьми трёхлетнего возраста, масло можно смело включать в их рацион, если малыш не склонен к аллергии.

Свойства этого продукта обязательно будут оценены по достоинству и детьми, и взрослыми. Приготовить его самостоятельно практически невозможно, потому что купить в большом объёме свежие и необработанные ничем семена сезама не получится.