Каркадэ – это традиционный напиток египтян многих других восточных стран, и он вовсе не относится к сорту чая, скорее, это травяной напиток.
Получают его из цветов гибискуса.
У него есть несколько названий: розелла, суданская или китайская роза.
Выращивают каркаде в Египте, Мексике, Шри-Ланке, Китае, Таиланде, Индии и многих других азиатских странах.
Можно также вырастить гибискус и в домашних условиях, воспользовавшись семенами из пакетика с чаем.
Из его цветов можно не только заваривать ароматный напиток, но и делать варенье или желе.
Его листья в некоторых азиатских странах также употребляют в еду.
Содержание
Химический состав чая
Цветы гибискуса обладают богатым химическим составом, благодаря которому они оказывают на организм полезное воздействие, способствуя лечению многих заболеваний.
Так, в них содержатся антиоксиданты, которые влияют на кожу как омолаживающее средство.
Защищая ее от действия свободных радикалов, они препятствуют образованию опухолей.
Содержащиеся в лепестках суданской розы антоцианы укрепляют кровеносные сосуды.
Лимонная кислота способствует активизации защитных сил организма, повышает иммунитет, защищая от вирусных и инфекционных заболеваний.
Линолевая кислота, в свою очередь, выводит из организма холестериновые бляшки, запускает механизм сжигания лишнего жира, что дает возможность использовать чай каркаде как средство для похудения.
Витамин С и жирные кислоты способствуют преодолению стрессов, улучшают работу мозга, снимают ощущение хронической усталости.
Полезные свойства чая
Было замечено, что каркаде способствует снижению высокого давления, что является очень полезным свойством.
Если на протяжении полтора месяцев по три раза в день выпивать чашку этого ароматного напитка, то можно снизить уровень артериального давления примерно на 7 мм ртутного столбика.
Обладая противовоспалительным действием, каркаде помогает при лечении цистита, бронхита, ларингита, препятствует образованию тромбов в сосудах, улучшает циркуляцию крови.
Употребляя чай из суданской розы при простудных заболеваниях, таких как грипп, ОРЗ, можно снизить температуру тела, убрать жар. Он способствует восстановлению аппетита, снимает нервное напряжение.
Прием данного напитка натощак оказывает сильное воздействие на кишечных паразитов, а если извлечь из чая заваренные цветки и употребить в пищу, это поспособствует выведению из организма солей тяжелых металлов, шлаков и всевозможных токсинов.
При похмельном синдроме также можно выпить чай каркаде, чтобы вывести продукты распада алкоголя и улучшить общее состояние организма.
Этот напиток эффективно борется с запорами и выводит желчь.
Противопоказания
Как любое лекарственное растение, чай из гибискуса имеет, кроме положительного влияния на здоровье, также и противопоказания к употреблению.
Например, его нельзя употреблять людям с повышенной кислотностью желудка, гастритами, язвами желудка, поскольку он способствует повышению кислотности.
Стоит воздержаться от его употребления и людям с желчнокаменной болезнью.
Если у вас пониженное артериальное давление, то применение чая каркаде также является нежелательным, поскольку способствует еще большему его снижению .
Рецепты заваривания чая
Чай из лепестков суданской розы напоминает своим вкусом клюквенный морс, имея характерный кисловатый привкус и ароматный запах.
Обычно его готовят следующим образом:
Берут 1-2 чайные ложки сухих лепестков, заливают их стаканом кипятка, добавляют сахар по вкусу.
Нужно настоять напиток 5 минут, и можете наслаждаться его необычным вкусом.
Можно пить и холодный напиток, заварив аналогичным образом, но после этого охладив его или добавив кубик льда.
В Египте, кроме того, что лепестки заливают кипятком, чай каркаде еще и кипятят около 2 минут, но не дольше.
Если превысить время кипячения, то цвет благородного напитка становится грязно-серым.
Если вы ждете гостей, то можно заварить чай, добавив в него пряностей, например, гвоздику, имбирь, корицу, мяту.
Стоит помнить, что при заваривании чая из суданской розы не рекомендуется использовать металлическую посуду, так как она придает напитку неприятный привкус.
Подводя итог, можно сказать, что чай каркаде – очень полезный и вкусный напиток, который по достоинству оценили еще в Древнем Египте, где он считался привилегией царей, священным напитком.
Его можно применять и как лекарственное средство при различных заболеваниях, и в качестве ароматного чая, согревающего зимним вечером или утоляющего жажду во время летнего зноя.
Противопоказаний у него совсем мало, зато положительного влияния на организм – в достатке.
Видео десерт
В этом видео показывают и рассказывают, какими полезными свойствами обладает чай каркаде и как он благотворно виляет на наш с вами организм.
