Как готовить пирог с картошкой и рыбными консервами

Выпечка всегда у всех вызывает большой аппетит и при этом не важно, какая она — сладкая или соленая. В любом случае она уходит быстро и даже не успевает пропасть. Особенно большим успехом пользуются пироги с картошкой и рыбой.

При этом готовить их можно из свежей и консервированной рыбы, независимо от этого эта выпечка получается невероятно вкусной и ароматной. Но поскольку иногда приобрести свежую рыбу достаточно сложно, да и по деньгам входит дороговато, поэтому можно ее заменить консервами. Как раз о рецептах приготовления пирогов с картофелем и рыбными консервами мы и поговорим ниже.

Заливной пирог с рыбными консервами и картошкой

Выполнение будет следующее:

1. В большую чашку всыпаем муку. Яйца следует освободить от скорлупы и положить в муку;
2. Затем заливаем кефир, подсыпаем пищевую соду, добавляем растительное масло и соль;
3. Все тщательно перемешиваем. Для того чтобы все было легко перемешивать, можно использовать миксер;
4. Структура основы должна быть похожа на густую сметану;
5. Открываем банку с рыбными консервами и выкладываем их в небольшую чашку, разминаем вилкой;
6. Луковицу нужно почистить от шелухи и нашинковать на мелкие кубики;
7. Выкладываем лук к консервам и перемешиваем;
8. Клубни картофеля очищаем от кожуры, обязательно промываем в прохладной воде;
9. Разрезаем картофель на кружочки;
10. Форму для запекания сбрызгиваем растительным маслом;
11. Далее наливаем на поверхность дна формы половину жидкой основы;
12. Первый слой кладем из кружочков картофеля, посыпаем солью и перчим;
13. Далее выкладываем рыбу с луком и равномерно распределяем;
14. После этого заливаем жидкое тесто, полностью закрываем все компоненты;
15. Духовой шкаф обязательно предварительно прогрейте до 180 градусов;
16. Ставим все в духовой шкаф и готовим около 40 минут;
17. Готовый заливной пирог с рыбными консервами и картошкой вытаскиваем, промазываем его верх ломтиком сливочного масла, накрываем полотенцем и остужаем в течение 15 минут.

Добавьте рис в пирог

Для приготовления потребуется следующее:

• картошка – 5 клубней;
• банка консервы в масле;
• стакан риса отварного;
• одна головка лука;
• яйца – 5 штук;
• 4 большие ложки майонеза;
• мука – 5-6 больших ложек;
• немного специй;
• соль.

Готовить будем недолго — всего 75 минут, питательность выпечки – 170 ккал.

Как готовить пирог с картошкой, рисом и рыбными консервами:

1. Рис следует хорошенько промыть в нескольких водах;
2. Затем отвариваем его до полуготовности;
3. Сковородку смазываем растительным маслом;
4. Картофель очищаем от шкурки, нарезаем тонкими кружочками;
5. Обязательно картофель посыпаем специями;
6. Выкладываем на дно сковороды кружочки картофеля в виде веера по кругу;
7. Банку консервы открываем, выкладываем рыбу в чашку и разминаем вилкой;
8. Выкладываем поверх картофельных кружочков равномерным слоем;
9. Лук очищаем от шкурки и нарезаем тонкими кольцами;
10. Выкладываем сверху консервы тонкие кольца лука;
11. Сверху лука раскладываем отварной рис;
12. В чашку выкладываем майонез, разбиваем яйца, всыпаем муку и приправляем специями. Всю смесь хорошенько взбиваем до однородности;
13. Заливаем все компоненты заливкой, верх разравниваем;
14. Духовой шкаф обязательно прогреваем до 180 градусов;
15. Помещаем сковородку с пирогом в духовку и оставляем запекаться на 30-40 минут;
16. Далее вынимаем готовую выпечку с начинкой и оставляем немного постоять, чтобы она остыла;
17. После этого аккуратно вынимаем на большую плоскую тарелку, разрезаем на кусочки и подаем на стол.

Дрожжевой, пышный пирог с картофельно-рыбной начинкой

Какие ингредиенты потребуются для теста:

• небольшая упаковка дрожжей в сухом виде;
• маргарин – ½ пачки;
• мука – 600 грамм;
• стакан кефира;
• одно яйцо;
• сметана – 140 мл;
• молоко – 30 мл.

Что будет нужно для начинки:

• банка консервы в масле;
• картофельные клубни в количестве 5 штук;
• 1 большая ложка растительного масла;
• одна головка лука;
• соль на свой вкус;
• любые специи.

Готовка будет составлять 120 минут, пищевая ценность — 240 ккал.

Как делать дрожжевой пирог с такой вкусной начинкой:

1. Для начала кефир наливаем в чашку и выкладываем сухие дрожжи, все размешиваем;
2. Добавляем сметану, немного соли и сахарный песок. Все компоненты перемешиваем до однородности;
3. Куриное яйцо разбиваем, разделяем белок и желток;
4. Белок выкладываем в кефирную смесь, а желток оставляем для смазывания пирога;
5. Снова все размешиваем до полного растворения белка;
6. Маргарин следует растопить до жидкого состояния и влить в жидкую смесь;
   
   далее засыпаем муку и замешиваем тесто;
7. После того как тесто станет эластичным, накрываем его полотенцем и убираем в теплое место на 1,5 часа. За это время его следует подмешивать 2 раза;
8. Картофель следует отварить в мундире;
9. После этого очищаем клубни и разрезаем кружочками;
10. Лук очищаем и режем полукольцами;
11. Луковые кусочки следует залить кипятком и оставить на минут 15;
12. Банку с консервами открываем, выкладываем рыбу в тарелку и разминаем вилкой;
13. После этого разделяем тесто на две части, из одной части раскатываем круглую лепешку;
14. Выкладываем лепешку на смазанное дно формы;
15. Выкладываем на тесто слой из картофеля;
16. Далее сверху картофеля кладем рыбу, поверх рыбы выкладываем полукольца лука;
17. Не забудьте все посолить и приправить специями;
18. Далее из второй половины раскатываем лепешку и накрываем й все компоненты, края защипываем, в середине делаем небольшую дырочку;
19. Желток взбиваем и смазываем верх пирога;
20. Духовку обязательно предварительно прогреваем до 180 градусов;
21. Убираем форму в духовку и оставляем выпекаться в течение 25-30 минут.

Рецепт слоеного пирога

Что потребуется для готовки:

• слоеное тесто – 400 грамм;
• майонез – 30 грамм;
• картофельные клубни – 3-4 штуки;
• банка консервы в масле;
• 5-6 веточек петрушки;
• кусочек сливочного масла.

Приготовление займет около 1 часа, калорийность – 220 ккал.

Приступаем к готовке:

1. Для начала картофельные клубни очищаем от шкурки, промываем;
2. Разрезаем картошку на тонкие кружочки;
3. Банку с консервами открываем, выкладываем в чашку и разминаем вилкой;
4. Ветки петрушки промываем и шинкуем на мелкие кусочки;
5. Пласт слоеного теста следует раскатать в большую квадратную лепешку;
6. Разрезаем квадрат на 2 прямоугольника, при этом одна часть должна быть больше другой;
7. Противень для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем на него пласт слоеного теста, который побольше;
8. Смазываем поверхность пласта сливочным маслом;
9. На смазанную поверхность выкладываем кружочки картофеля, посыпаем солью, специями;
10. Затем выкладываем рыбу, кладем ее равномерным слоем;
11. Сверху выкладываем второй паст, защипываем с краев бока;
12. В центре делаем не большую дырку;
13. Предварительно разогреваем духовой шкаф до 180 градусов;
14. Убираем противень и оставляем запекаться в течение 40 минут;
15. После этого вынимаем, остужаем и подаем на стол.

Кулинарные заметки

• картофель можно предварительно отварить, так он быстрее пропечется и получится мягким;
• поверхность пирога, перед тем как его убрать в духовку, можно смазать яичным желтком, после выпекания он получится красивым и румяным;
• желательно лук предварительно залить горячей водой, так он лучше пропечётся.

Пирог с картофелем и рыбными консервами – это прекрасное угощение для семейного ужина. Готовится он быстро, а в процессе готовки его запах заполнит все помещение, тем самым вызывая повышенный аппетит ваших домочадцев. Так что не переживайте, выпечка разойдется сразу за один раз.