Домашние рецепты брауни с какао-порошком

В оригинальном, американском рецепте этот пирог готовится с добавлением шоколада. Но мы сегодня покажем вам несколько универсальных рецептов брауни на основе порошка какао. Согласны попробовать? Это очень вкусно, в меру сладко, аппетитно, а как ароматно! Скорее приступайте!

Простой рецепт

Метод готовки брауни с какао без шоколада:

1. В первую очередь масло необходимо немного измельчить, воспользовавшись ножом;
2. Поместить его в небольшой сотейник и убрать на газ;
3. Полностью растопить его и снять с огня, всыпать сахар;
4. Тщательно вымешать, чтобы все кристаллы растворились;
5. Добавить ванилин, яйца и перемешать;
6. Муку пустить с помощью сита к остальным компонентам;
7. Точно так же всыпать разрыхлитель, какао и соль;
8. Компоненты перемешать и вылить в подготовленную форму, равномерно размазать лопаткой;
9. Убрать в духовой шкаф, нагретый до 185 градусов;
10. Запекать двадцать пять минут.

Рецепт брауни с какао-порошком и арахисом

• 135 г пшеничной муки;
• 4 куриных яйца;
• 110 г масла;
• 70 г арахиса;
• 110 г какао;
• 3 г соли;
• 150 г сахара.

Время приготовления – 45 минут.

Калории – 404.

Последовательность действий:

1. Масло нарезать на кубики и поместить в сотейник;
2. Всыпать к нему какао с помощью сита;
3. После этого всыпать сахар, перемешать и поставить на газ;
4. Развести до однородной консистенции и немного остудить;
5. Добавить яйца и перемешать. Нужно немного подождать, чтобы яйца не схватились;
6. Муку всыпать в миску обязательно с помощью сита;
7. Добавить арахис и перемешать;
8. Влить полученную шоколадную массу и смешать лопаткой;
9. Вылить полученное тесто в форму, которая укрыта бумагой;
10. Запекать при средней температуре 25 минут.

Шоколадный брауни из какао

• 240 г темного шоколада 78%;
• 160 г сахара;
• 3 куриных яйца;
• 20 г порошка какао;
• 100 г пшеничной муки;
• 150 г масла;
• 5 г разрыхлителя.

Время готовки – 65 минут.

Калории – 449.

Этапы приготовления:

1. Масло порезать брусками, шоколад поломать, если у вас плитки;
2. Соединить ингредиенты в сотейнике и растопить их на плите;
3. Как только ингредиенты смешаются, снять с огня и ни в коем случае не доводить массу до кипения;
4. В емкость разбить все яйца и дополнить их сахаром;
5. Перемешать и начать взбивать массу, пока не образуется легкая, пышная пена;
6. Влить в эту пену остывший шоколад с маслом;
7. Перемешивать лопаткой или венчиком, пока не образуется масса однородной консистенции;
8. Смешать муку, порошок для выпечки и какао;
9. Аккуратно всыпать сухую массу к мокрым ингредиентам, разделяя их ситом;
10. Перемешать до однородности и вылить в форму;
11. При 180 по Цельсию запекать двадцать минут.

Брауни с кабачком и какао

• 210 г сахара;
• 2 куриных яйца;
• 235 г муки;
• 200 г кабачка;
• 75 г какао;
• 150 г шоколада;
• 1 уп. ванилина;
• 3 г соли;
• 10 г корицы;
• 75 г масла;
• 5 г соды.

Время на приготовление – 1 час и 15 минут.

Калории – 317.

Порядок действий:

1. Духовой шкаф сразу же прогреть до 180 по Цельсию;
2. Форму для выпечки укрыть листом пергамента;
3. Яйца поместить в миску, досыпать к ним сахар и добавить ванилин;
4. Слегка взбить массу венчиком, всыпав соль и корицу;
5. Масло растопить на плите или в микроволновой печи;
6. Залить его к остальным ингредиентам и перемешать их до однородности;
7. Соду погасить соком цитруса или уксусом, добавить в тесто;
8. В муку добавить какао, соединить и далее воспользоваться помощью сита;
9. Всыпать сухие компоненты в тесто необходимо тщательно мешать все венчиком, иначе масса покроется комками;
10. Шоколад поломать и добавить его в общую массу, перемешать;
11. Кабачок почистить, вымыть его и натереть на терке;
12. Отжать массу руками и отправить вслед за шоколадом;
13. Перемешать и вылить в форму, распределить лопаткой;
14. Запекать сорок минут при средней температуре.

Как приготовить брауни на основе йогурта

• 45 г какао;
• 135 мл йогурта;
• 160 г коричневого сахара;
• 150 г муки;
• 60 мл молока;
• 35 г джема;
• 12 г разрыхлителя;
• 85 г масла.

Время готовки – 45 минут.

Калории – 316.

Алгоритм действий:

1. Масло положить в пиалу и положить ее в микроволновку;
2. Когда масло растает, всыпать к нему сахар;
3. С помощью венчика перетереть всю массу в однородную;
4. Далее дополнить это йогуртом, перемешать;
5. После этого добавить джем, соединить;
6. Всыпать муку, пользуясь ситом, а затем и какао таким же образом;
7. Далее всыпать разрыхлитель, смешать;
8. Влить молоко, чтобы довести массу до нужной консистенции;
9. Перелить тесто в форму и распределить его;
10. Запекать брауни тридцать минут при 185 по Цельсию.

Рецепт брауни с творожным кремом и вишнями

• 120 г шоколада горького;
• 350 г творога;
• 170 г сахара;
• 45 г порошка какао;
• 400 г вишни;
• 7 г ванили;
• 4 куриных яйца;
• 12 г разрыхлителя;
• 135 г масла;
• 2 г соли;
• 125 г муки.

Время приготовления – 1 час и 15 минут.

Калории – 248.

Готовка:

1. Шоколад поломать, если он у вас плитками;
2. Масло порезать и сложить к шоколаду;
3. Убрать емкость в микроволновку, чтобы растопить и смешать оба ингредиента между собой;
4. Перемешать, доводя до однородного цвета и консистенции;
5. Половину всех яиц разбить в емкость и добавить к ним третью часть сахара;
6. Также добавить ваниль, соль и взбить массу в пену;
7. Влить в полученную массу остывший шоколад, перемешать до однородности;
8. Всыпать муку и какао, но обязательно с ситом;
9. Взбить миксером для достижения однородности;
10. Творог поместить в миску и добавить к нему остатки яиц, остатки сахара;
11. С помощью погружного блендера перебить массу в однородный крем;
12. Вишни вымыть и удалить косточки, если они есть;
13. Вылить в форму третью часть теста, а сверху распределить половину творожного крема;
14. Крем распределить и выложить сверху половину вишни;
15. Далее снова тесто, крем, вишня и в конце залить все остатками шоколадной массы;
16. Все слои обязательно ровнять лопаткой или ложкой;
17. В конце форму поместить в духовой шкаф на пятьдесят минут при 180 по Цельсию.

Брауни с какао можно подать не только к чаю или кофе в семейном кругу, но и гостям к праздничному столу. Это универсальное лакомство, которое понравится каждому, так что придется готовить двойную порцию.